إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

قاطو رولي **gateaux roulé**بالتفصيل الممل

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • قاطو رولي **gateaux roulé**بالتفصيل الممل

    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
    ان شاء الله الكل بخير
    اليوم نقدملكم طريقة عمل حلوى رولي او gateaux rouler
    راني عملتها في البيت و نجحت معي قلولي واش رايكم

    نبدا مع المقادير:
    -4 حبات بيض
    -120غ سكر عادي
    -100غ فرينة
    - لفاني
    - 1/2 ملعقة صغيرة الخميرة الكيميائية
    -مربى ( حسب الذوق)
    التحضير:
    -ناخذ انائيين بحيث نفصل بياض البيض عن الاصفر
    -نضرب بياض البيض مع قرصة ملح و عند تضريب نضيف ملعقتين من السكر (ماخوذة من 120غ سكر و نترك الباقي للاصفر)نواصل التضريب حتى يصبح ابيض كثيف مثل الثلج
    - في الاناء الثاني الموضوع فيه 4 صفار نضيف اليه شوية لفاني و كمية السكر المتبقي و نضرب جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصير كثيف و لونه مائل الى الابيض
    -بعدها نبدا باضافة بياض البيض بالتدريج على خليط الاناء الثاني و بواسطة ملعقة مسطحة (سباتيولا) نخلط في جهة واحدة حتى لا يدخل الهواء من الاسفل الى الاعلى
    -نخلط الفرينة مع الخميرة
    -بعد خلط بياض البيض كله على خليط الاناء الثاني نبدا باضافة الفرينة+الخميرة بالتدريج بنفس الطريقة بواسطة سباتيولا من الاسفل الى الاعلى
    -عند اندماج كل المكونات مع بعضها البعض ناخذ صينية مربعة الشكل 35 سم على 35سم تقريبا نضع

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photos-0029.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	17.3 كب
الهوية:	17417929
    فوقها الورق الشمعي او ورق الالمنيوم
    -نضيف الخليط و نوزعه بالسباتيولا على كل الصينية
    -ندخل الصينية الى فرن ساخن درجة حرارة 180
    -نتركه يطهى مدة 10الى 15 دقيقة (لايتجاوز هته المدة)
    -بعد اخراجه من الفرن نتركه يبرد
    -ناخذ منشفة تكون مندية نفرشها على طاولة بعدها نضع فوقها القاطو و من ثمة نبدا في نزع الورق الشمعي او ورق الالمنيوم بحذر حتى ما يفسدش شكل القاطو
    -نبدا في لف المنشفة على القاطو بالتدريج حتى نتحصل على رولي نتركه مدة دقيقة
    -نعاود نفتح المنشفة و ندهن وجه القاطو بالمربى ( انا استعملت معجون البرقوق)
    -ننزع المنشفة و نعاود نلف القاطو و نغلفوه في ورق المنيوم و نتركه في الثلاجة مدة 15 د
    -نخرجه و نذر فوقه سكر ناعم و نقطعه شرائح


    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photos-0034.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	17.2 كب
الهوية:	17417931اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photos-0032.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	16.9 كب
الهوية:	17417932اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photos-0033.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	15.1 كب
الهوية:	17417930
    و بالصحة و هنا عليكم
    :s8476:

    ملاحظة :كل وحدة حرة في حشو هذا القاطو و هذا يكون حسب الاختيار و ذوق ممكن ان يكون محشو بالمربىاي نوع او بالشوكولاطة او بالكريمات ...الخ و نفس الشيء بالنسبة للتزيين

  • #2
    jatak chaba
    اللهم يا مسهل الشديد 'ويا ملين الحديد ، ويا منجز الوعيد، ويا من هو كل يوم في أمر جديد، أخرجني من حلق الضيق الى أوسع الطريق، بك أدفع ما لا أطيق، ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

    تعليق


    • #3
      ما شاء الله عليك اختي غزااااااالة
      sigpic]اللهم استرنا فوق الارض واسترنا تحت الارض واسترنا يوم العرض

      تعليق


      • #4
        كاطو جميل جا فوقت كنتمنى يجنى بحالك ان شاء الله غادى نجرب
        sigpic

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك اختي شكرا لك






          تعليق


          • #6
            ما شاء الله و تبارك الله عليك أختي .غزالة هاد الحلوة و ساهلة.

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك
              منظرو زوين
              بصحتك وراحتك
              [frame="2 98"]
              اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
              واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
              ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
              وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
              وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
              يا أرحم الراحمين.
              [/frame]


              تعليق


              • #8
                ان شاء الله غادى نجرب
                اللهم اجعلنا ممن يسمعون القول ويتــَّبعوون احسنه يارب العالمين
                اللهم أجعل عملنا كله خالصا لوجهك
                اللهم لاتجعلنا ممن ضل سعيهم في الحياة الدنيا وهم يحسبون انهم يحسنون صنعا ً
                ربنا لا تواخذنا إن نسينا أو أخطأنا ربنا ولا تحمل علينا إصراً كما حملته على الذين من قبلنا
                ربنا ولا تحمـِّلنا ما لا طاقة لنا به واعفُ عنا واغفر لنا وارحمنا
                أنت مولانا فانصرنا على القوم الكافرين

                تعليق


                • #9

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك اختي
                    [
                    IMG][/IMG]

                    تعليق


                    • #11
                      وتبارك الله عليك

                      تعليق

                      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                      يعمل...
                      X