قلب اللوز طريق ناجحة جزائرية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • قلب اللوز طريق ناجحة جزائرية

    المقادير


    1كغ دقيق خشن (دشيشة بالجزائري)

    700غ سكر عادي قرصة ملح (ضروري)

    من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب

    250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي

    لوز مطحون



    الشاربات (القطر):


    1لتر ماء+ 400غ سكر + ماء الزهر


    توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر(ولا يستعمل إلا باردا)



    التحضير:


    الدقيق+ الملح+ السكر


    ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا)

    ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصرتغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذافي اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة

    وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة)

    ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوزويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون (لون ذهبي) ينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل القطر (الشاربات)

    ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله

  • #2
    مشكورة اختي ميرة لكن الموضوع مكرر تطرقت اليه من قبل
    اليك الرابط
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?139326-القلب-اللوز-بالطريقة-الجزائرية-رووووووووعة

    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    شاركي الموضوع

    تقليص

    يعمل...
    X