إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بمناسبة رمضان أقدم لكم مجموعة من الحلويات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بمناسبة رمضان أقدم لكم مجموعة من الحلويات

    الغريـبة
    المقادير

    • ¾ كوب سكر ناعم
    • 3 اكواب سمن
    • ¼ 1 كيلو دقيق
    • صفار 3 بيضات
    • بضع نقاط من الفانيليا
    • ملعقة صغيرة خميرة
    • فستق ولوز

    طريقة التحضير

    يخلط السمن مع السكر مع الخفق حتى يصبح لون الخليط ابيض .
    تضاف الفانيليا الى صفار البيض ثم تضاف الى خليط السمن بالسكر مع الاستمرار فى الخفق .
    تخلط الخميرة مع الدقيق ثم ينخل الدقيق ويضاف تدريجيا الى الخليط السابق حتى تتكون عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
    تدهن صينية الفرن دهانا خفيفا بالسمن ثم تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ترص فوق الصينية .
    ضعى فوق كرات العجينة حبات من الفستق او اللوز.
    توضع الصينية فى فرن قليل الحرارة وتخبز الغريبة بدون ان يتغير لونها.









    الشــــبكية
    المقادير
    • 250 جرام طحين
    • 100 جرام ماء ورد
    • قليل من الزعفران
    • 30 جرام زبدة
    • صفار بيضة
    • فستق مطحون
    • زيت للتحمير


    طريقة التحضير

    يخلط الطحين بماء الورد والزبدة وصفار البيضة .ويعجن الخليط حتى يمتزج تماما.
    كونى بالاصابع اشكال مستطيلة انبوبية سمكها ¼ سم .اشبكى اطراف العجين بحيث تبدو متداخلة.
    سخنى الزيت جيدا ثم حمرى العجينة حتى تتخذ لونا ذهبيا .يرفع العجين المحمر من الزيت وينقل الى
    اناء عميق فيه عسل .يترك فيه مدة كافية .ثم يرفع ويوضع فى طبق التقديم.
    ويزين بالفستق المطحون او السمسم.




    حلوى السميد بالتوت

    المقادير
    • 250 جرام توت طازج
    • ½ ليتر حليب
    • 100 جرام سميد ناعم جدا
    • صفار بيضتين
    • 100 جرام سكر
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • 30 جرام فواكه معلبة
    • كوب صغير عصير مشمش
    • اوراق نعناع طازجة للتزيين
    • رشة ملح


    طريقة التحضير
    صبى الحليب فى وعاء كبير ضعى فيه الفانيليا واضيفى اليه الملح واتركيه حتى يغلى.
    اضيفى السميد تدريجيا مع التجريك المستمر على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
    اخلطى صفار البيض مع السكر فى وعاء اخر.ثم اضيفى هذا الخليط الى السميد على نار هادئة.
    اتركى الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر .ثم اضيفى الفواكه.
    صبى المزيج فورا فى قالب حلوى مدهون بقليل من الزيت ثم اتركيه ليبرد.
    انقعى التوت فى عصير المشمش .ثم ارفعى الحلوى من القالب قبل تقديمها بقليل ثم ضعى التوت فى وسطها.
    وزينيها باوراق النعناع.
    (يمكن استبدال السميد بالارز وتصبح مدة الطهى اطول)





    كيك باللوز والفاكهة
    المقادير
    • 175جرام زبده
    • 175 جرام سكر ناعم
    • 3 بيضات
    • 175 جرام دقيق مضافا إليه خميرة
    • 3 ملاعق صغيرة بهارات
    • 125 جرام فاكهة منوعة مجففة
    • 25 جرام شرائح لوز

    طريقة التحضير
    تدهن صينية مستطيلة طولها 30 سم بالزيت وترش بالدقيق .
    يخفق الزبد والسكر حتى يصبح باهتا وهشا. ويضاف البيض مع الخفق بالتدريج.
    ثم ينخل الدقيق مع البهارات ويضاف لخليط الزبد مع الفاكهة المجففة.
    يوضع الخليط في الصينية ويسوى السطح وينثر فوقه اللوز ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.
    يترك الكيك حتى يبرد في الصينية ثم يقطع الى مربعات ويقدم.



  • #2
    شكرا أختي بارك الله فيك
    يا رب يا رحمن يا رحيم إحفضلي صغيرتى لينا من كل سوء

    تعليق


    • #3
      تسلم الايادي







      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك اختي الله يجعلوا في ميزان حسناتك

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك


          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك اختي و نشكرك

            تعليق


            • #7
              لله يعطيك الصحة أختي

              تعليق


              • #8
                الله اجازيك بخير و شكرا .

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة







                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X