إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلويات للاعراس

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات للاعراس

    مشوك باللوز
    المقادير
    250غ زبدة
    250غ سكر قلاسي
    3صفار بيض
    1/2كيس بيكنغ باودر
    ملعقة الحليب بودر
    ملعقة عسل
    قشور برتقالة
    طحين
    التزيين
    كرز مجفف
    اللوز الممثوق
    بياض البيض
    الطريقة
    -نخلط جيدا الزبدة والسكر ثم نضيف جميع المقادير ثم االطحين حتى تصبح عجين طري نجعلها كويرات صغيرة نضعها في بياض لبيض ثم مرمدها في اللوز ثم نزينها بالكرز المجفف ندخلها الفرن
    حلوى بالمورانغ





    حلوى بالطلية
    المقادير
    كاسان من البسكويت المطحون
    6ملاعق اكل زبدة مذابة
    كاس فول سوداني مطحون
    1/2كاس عسل
    كاس حلوة الترك
    الطلية
    1/2 كاس سيرو ابيض
    ملعقة قهوة فانيلا
    حليب بودر
    ملون غدائي اصفر
    التحضير
    -نضع في صحن كبير كل المقادير ثم نضيف العسل بالتدريج حتى نتحصل على عجين متماسك
    -نضع العجين في قالب مدهون ثم نبسطه باليد بسمك 1/2سم تقريبا
    -نطلي مساحة الحلوة و نتركها تجف
    -نقطع الحلوة ثم نزينها كما في الشكل
    تحضير الطلية
    -نضع صحن السيرو و الملون الغذائي الاصفر ونخلط الكل جيدا ثم الفانيليا وحليب الغبرة شيئا فشيئا حتى نتحصل على طلية متامسكة



    حلوى المربع بالشكلاطة

    المقادير
    3صفار وبيضة كاملة
    500غ زبدة
    2كيسان شاي ونصف سكر قلاسي
    كيس بيكنغ باودر
    2ملاعق مايزينة
    فانيليا
    طحين
    الطريقة
    نخلط جيدا الزبدة والسكر ثم نضيف المقادير الاخرى و الطحين حتى نتحصل عجين طري
    نرش القليل من الطحين فوق الطاولة و نفرد العجينة نقطعها على شكل مربعات وندخلها الفرن لم يطيب نلصقو بالمربى ونزينه بالشكولاطة السوداء والبيضاء كما في الصورة.










    مشوك باللوز

    المقادير
    250غ زبدة
    250غ سكر قلاسي
    3صفار بيض
    1/2كيس بيكنغ باودر
    ملعقة الحليب بودر
    ملعقة عسل
    قشور برتقالة
    طحين
    التزيين
    كرز مجفف
    اللوز الممثوق
    بياض البيض
    الطريقة
    -نخلط جيدا الزبدة والسكر ثم نضيف جميع المقادير ثم االطحين حتى تصبح عجين طري نجعلها كويرات صغيرة نضعها في بياض لبيض ثم مرمدها في اللوز ثم نزينها بالكرز المجفف ندخلها الفرن
    حلوى بالمورانغ
    الطريقة في هذا الرابط





    حلوى بالطلية
    المقادير
    كاسان من البسكويت المطحون
    6ملاعق اكل زبدة مذابة
    كاس فول سوداني مطحون
    1/2كاس عسل
    كاس حلوة الترك
    الطلية
    1/2 كاس سيرو ابيض
    ملعقة قهوة فانيلا
    حليب بودر
    ملون غدائي اصفر
    التحضير
    -نضع في صحن كبير كل المقادير ثم نضيف العسل بالتدريج حتى نتحصل على عجين متماسك
    -نضع العجين في قالب مدهون ثم نبسطه باليد بسمك 1/2سم تقريبا
    -نطلي مساحة الحلوة و نتركها تجف
    -نقطع الحلوة ثم نزينها كما في الشكل
    تحضير الطلية
    -نضع صحن السيرو و الملون الغذائي الاصفر ونخلط الكل جيدا ثم الفانيليا وحليب الغبرة شيئا فشيئا حتى نتحصل على طلية متامسكة



    حلوى المربع بالشكلاطة

    المقادير
    3صفار وبيضة كاملة
    500غ زبدة
    2كيسان شاي ونصف سكر قلاسي
    كيس بيكنغ باودر
    2ملاعق مايزينة
    فانيليا
    طحين
    الطريقة
    نخلط جيدا الزبدة والسكر ثم نضيف المقادير الاخرى و الطحين حتى نتحصل عجين طري
    نرش القليل من الطحين فوق الطاولة و نفرد العجينة نقطعها على شكل مربعات وندخلها الفرن لم يطيب نلصقو بالمربى ونزينه بالشكولاطة السوداء والبيضاء كما في الصورة.




    حلوة الكادو بالكاوكاو والجلجلان

    تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.


    نأخد 250غ زبدة طرية + كأس سكر ناعم نمزجهم جيدا حتي يصبح الخليط كريمة
    ثم نضيف 4 صفار بيض + القليل من الفانيليا +ملعقة صغيرة خميرة حلوى
    ثم نضيف كاوكاو محمص مرحي رقيق جدا حتى الحصول على عجينة متماسكة نأخد تقريبا 1 كلغ كاوكاو ثم قومي بعمل حربوش
    ثم نبسطه قليلا من فوق لنحصل تقريبا على عرض 4 سم
    ثم نقطع مربعات 4 سم × 4 سم نغمسهم في جلجلان محمص حب
    ومن جهة نقوم بعمل عجينة الربط نأخد 3 فناجين مملوءة فرينة + فنجان
    مارغارين ذائبة +القليل من الملح نرشها بشوي ماء زهر
    حتى الحصول على عجينة متماسكة نعجنها قليلا ثم نأخد القليل
    فقط نضع فيه القليل من صبغة حمراء للحصول عجينة وردية
    والباقي نلونه باللون الأخضر
    نبسط العجينة الخضراء ثم نقطع أشرطة بواسطة الجرارة عرضها تقريبا 0.5 سم
    ثم نقوم بربط المربعات اللتي وضعناها في الجلجلان على شكل كادو
    ونقوم بعمل ورود من العجينة الوردية
    نبسط العجينة الوردية رقيقة ثم نقطع دوائر صغيرة
    نطوي الدائرة على 2 ثم نلفها بشكل دائري ونقطع الزائد من تحت
    ونثبثها في وسط المربع فوق الشريط الأخضر ثم نضع الحلوى تطهى على
    درجة حرارة متوسطة بعدها نغمسها في عسل مخفف بماء الزهر
    ونرشها من فوق بالقليل من ملمع الحلويات (Brillant Alimentaire )
    أي لون

    مربعات بالمربى وحلوة الترك

    تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

    المقادير:
    500غ زبدة طرية
    400غ سكر ناعم و 100غ فلان ذوق فاني(flan vanille)
    4 بيضات
    150غ حلوة الترك
    ملعقة ونصف أكل حليب بودرة
    ملعقة أكل نشاء
    كيس خميرة حلوى
    فرينة حسب الحاجة
    الحشو :

    مربى أي مربى تحبين( فراولة .مشمش .....)
    ممكن تستخدمي المربى فقط في الحشو أو
    ممكن خلط أي مكسرات مع المربى لوز أو كاوكاو أو جوز
    وتستخدميها في الحشو

    التزيين
    رقائق اللوز (les amandes éffilées)
    سكر ناعم

    التحضير

    نضع الزبدة والسكر الناعم والفلان نخلطهم بالضراب الكهربائي حتى نحصل على كريمة
    بيضاء بعدها نضيف البيض الواحدة تلوى الاخرى ونخلط بالضراب ثم نضيف حلوة الترك
    والحليب البودرة والنشا ونخلط باليد ثم نضيف الخميرة والفرينة شيئا فشيئا حتى نحصل
    على عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح ربع ساعة بعدها نقسم العجينة الى قسمين و
    نأخذ صينية فرن مستطيلة ندهنها بالزبدة ثم نبسط الطبقة الاولى من العجينة بسمك 1سنتم ونضع فوقها طبقة من المربى ويفضل يكون لونه أحمر أو تضعي الحشو المكون من المربى والمكسرات ثم نبسط الطبقة الثانية من العجينة
    لتسهيل نقل العجينة أنا بسطتها فوق قطعة نيلون كي لا تلتصق
    و نقلتها ووضعتها فوق طبقة المربى ثم ندخل الصينية للفرن تطهى
    ومن حين لآخر نراقب الطهي لأن العجينة تنتفخ فنحاول إنزالها بإيدنا
    ونبقى نراقب الطهي من حين لآخر إلى غاية يصبح لونها أصفر
    بعدها نترك الصينية تبرد ثم نضع فوقها
    طبقة من المربى ثم رقائق اللوز ونضع سكر ناعم في مصفاة ناعمة وننثر القليل من السكر فوق الرقائق ثم قطعيها مربعات وممكن تزيين وسط المربع بنصف حبة جوز أو حبة لوز
    غير مقشرة

  • #2
    شكرا

    تعليق


    • #3
      tbarkallah 3lik



      فهرس وصفاتي هدية لكن غالياتي


      لكل من ترغب تعلم ادراج الصور بالمواضيع تتفضل هنا الشرح مرافق بالصور

      تعليق


      • #4
        حلويات رائعة

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة

          sigpic[IMG]https://fbcdn-s

          تعليق


          • #6
            بوركت

            تعليق


            • #7
              حلويات رائعة

              تعليق


              • #8
                lah ye3etike seha
                sigpic




                تعليق


                • #9
                  شكرا اختى حلويات رائعة

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك أختي الله يعطيك الصحة

                    تعليق


                    • #11
                      الله يعطيك الصحة

                      تعليق


                      • #12
                        jammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmil

                        تعليق

                        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                        يعمل...
                        X