رمانة باللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • رمانة باللوز

    المقادير


    لتحضير العجينة

    خمسمائة غرام من الطحين-
    نصف كأس شاي من الزبدة المذابة-
    نصف كأس شاي من ماء الزهر-
    قليل من الملح-
    كأس شاي من الماء-
    ملون أحمر و أصفر-



    لتحضير الحشو


    خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
    ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
    نصف كأس شاي من الزبدة المذابة-
    قليل من المسكة البلدية المدقوقة-
    ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر-
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-
    طريقة التحضير
    لتحضير الحشو يوضع مسحوق اللوز في قصعة و يمزج مع السكر الصقيل و الزبدة و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية و يدعك الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة ثم نعمل منها كويرات صغيرة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

    لتحضير العجينة
    يمزج في قصعة الطحين و الزبدة و الملح ثم نضيف ماء الزهر و الملون الأحمر و الأصفر للحصول على لون الرمانة ثم نضيف الماء و تجمع العجينة جيدا و تعرك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة لينة
    تبسط العجينة و تورق بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى تصبح كالورقة ثم تقطع بقاطع الحلوى الدائري إلى دوائر بقطر ثماني سنتمترات و تشقق بمقص الحلوى على حافة كل دائرة في سمك سنتمتر واحد
    توضع وسط كل دائرة كرة من الحشو و تجمع جوانب الاسطوانة من الفوق لإعطائها شكل رمانة و ترسم خطوط في جوانبها بمقص العجينة و نفس العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تثقب كل رمانة بالكير دوم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تترك حتى ترتاح لمدة ليلة كاملة
    تطهى الرمانات داخل فرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة

  • #2
    شكرا أختي







    تعليق


    • #3
      شكرا حبيبة

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة



        تعليق


        • #5
          باينةغاتجي في منظرها زوينة
          تبارك الله عليك

          تعليق


          • #6
            شكراً لك اخي الكريمه علئ الحلوة الرائعة وأرجو أن تضعي الصور للفهم أكثر

            تعليق


            • #7
              شكرا اختي على الوصفة
              عفوا انا مكلخة شي شوي لم افهم
              كيف نشكلها لو صاحبت الوصفة
              بالصور ربما فهمت اكثر ولك جزيل الشكر

              تعليق


              • #8
                chokeranw
                sigpic




                تعليق


                • #9
                  ma39eltch ki ndir ndakhel sowar , sam7oli bazaf

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك حبيبتي الله يعطيك الصحة
                    [/QUOTE]

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X