إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلوى باللوز المعسل والكريما

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوى باللوز المعسل والكريما

    المقادير
    * 350 غرام دقيق ابيض ناعم
    * كيس خمير كيماوي
    * قبصة ملح
    * 50 غرام سكر سميد
    * كيس فانيلا
    * 50 غرام زبدة
    * 12.5 سنتلتر حليب دافئ
    * بيضة

    مقادير الكريما باتيسيي
    * 2 أصفر البيض
    * 75 غرام سكر سميد
    * 25 سنتلتر حليب
    * 20 غرام مايزينا
    * كيس فانيلا
    * 150 غرام لوز معسل على شكل حبوب

    طريقة تحضير الكريما باتيسيي
    * في اناء معدني، ضعي أصفر البيض، سكر الفانيلا، ثم خلطي الكل جيدا.
    * اضيفي الماييزينا ثم خلطي مرة ثانية.
    * اضيفي شيئا فشيئا الحليب الساخن مع الاستمرار في التحراك.
    * ضعي الاناء المعدني فوق نار هادئة دون التوقف عن التحراك حتى تحصلي على كريما عاقدة.

    طريقة تحضير العجين
    * في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم اضيفي الخمير الكيماوي والفانيلا وخلطي الكل جيدا.
    * جوفي وسط الدقيق ثم اضيفي الملح، السكر، الزبدة، البيضة ثم الحليب الدافئ.
    * خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة ادلكيها جيدا ثم اتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف.
    * في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي العجينة حتى تحصلي على شكل مستطيل كبير.
    * اذهني وجه العجين بالكريما الباتسيي ثم رشي من فوق اللوز.
    * لفي مستطيل العجينة حول نفسه ثم قطعيه الى قطع سمكها 2 سنتمتر تقريبا.
    * اتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة.
    * سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
    * اخفقي جيدا اصفر بيضة ثم اذني به وجه الحلوى.
    * ادخلي الحلوى لتطهى لمدة 20 دقيقة.






  • #2
    بالميي باللوز والقرفة

    المقادير
    * عجينة مورقة
    * 250 غرام لوز
    * 4 ملاعق كبار سكر سميد
    * ملعقة صغيرة قرفة
    * ملعقة صغيرة زبدة
    * زيت لقلي اللوز

    طريقة التحضير
    * سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
    * في زلافة كبيرة، ضعي اللوز وافرغي عليه الماء الغليان ثم اتركيه حتى يبرد.
    * انزعي القشرة، ثم جففيه جيدا بعد ذلك اقليه في زيت غزير ساخن حتى يتحمر.
    * اتركيه يبرد فوق ورق نشاف.
    * في مطحنة كهربائية، ضعي اللوز مع السكر ليطحن جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
    * في زلافة كبيرة، ضعي عجينة اللوز ثم اضيفي اليها القرفة والزبدة ثم خلطي الكل جيدا.
    * مددي العجينة المورقة بحيث تحصلي على مستطيل طويل.
    * مددي عجينة اللوز فوق العجينة بطريقة متساوية.
    * لفي العجينة من جانب ثم توقفي عند الوسط.
    * لفي من الجانب الآخر ثم توقفي عند الوسط.
    * لفي العجينة كلها بورق الومنيوم، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    * اخرجي العجينة من الثلاجة ثم ازيلي ورق الالمنيوم، ثم قطعيها الى دوائر بسمك 1 سنتمتر تقريبا.
    * صففي الحلوى فوق صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي.
    * ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ويتذهب لونها.
    * عندما تبرد الحلوى صففيها في طبق التقديم ثم قدميها بألف صحة وعافية.



    تعليق


    • #3
      مشكووووووووووووووور الله يعطيك العافيه
      sigpic

      تعليق


      • #4
        رائعة كما العادة اختي ام البنات


        شكرا
        اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
        و
        اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

        يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

        فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك
          مشكورة على هذي الحلوى

          تعليق


          • #6
            رب يعطيك العااااافية
            شكراااا لك
            أختي
            الدنيا مسألة ...... حسابية
            خذ من اليوم......... عبرة
            ومن الامس ..........خبرة
            اطرح منها التعب والشقاء
            واجمع لهن الحب والوفاء
            واترك الباقى لرب السماء

            تعليق


            • #7
              allah igalik.tbarkellah 3lik

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              يعمل...
              X