شوسون اللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شوسون اللوز




    المقادير
    لتحضير الحشو
    -خمسمائة غرام من مسحوق اللوز
    -مائتان و خمسون غرام من السكر كلاصي
    -ملعقتين كبيرتين من الزبدة
    -ملعقة كبيرة من ماء الزهر
    -نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة

    لتحضير العجينة
    -خمسمائة غرام من الزبدة
    -أربعمائة غرام من السكر كلاصي
    -مائتان غرام من المايزينا
    -كيس من خميرة الحلوى
    -كيس من مسحوق الفانيلا
    -الطحين حسب الخليط

    طريقة التحضير
    يمزج جيدا في طبق مسحوق اللوز مع السكر كلاصي و الزبدة و ماء الزهر و القرفة حتى الحصول على عجينة متجانسة ثم نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة

    لتحضير العجينة يضرب السكر كلاصي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف المايزينا مع التحريك المستمر و نضيف الخميرة و مسحوق الفانيلا و نصب الطحين شيئا فشيئا و يعرك الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة و لينة و نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة

    تبسط العجينة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع إلى اسطوانات بقطر ستة سنتمتر بقاطع العجين الدائري و توضع كل اسطوانة في قالب السوشون مرشوش بالطحين و توضع وسطه كويرة حشو و يلف جانب من القالب فوق الآخر مع الضغط ثم يفتح القالب و يستخرج السوشون و نفس العملية حتى استكمال العجينة و الحشو

    تصفف الحلوى فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر و يحتفظ بها داخل علب محكومة الغلق
    إوا كيجاتكم

  • #2
    مشكووووووووووووووووووووورة
    اختي ( daria)
    الدنيا مسألة ...... حسابية
    خذ من اليوم......... عبرة
    ومن الامس ..........خبرة
    اطرح منها التعب والشقاء
    واجمع لهن الحب والوفاء
    واترك الباقى لرب السماء

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
      مشكورة اختي على الوصفة الرائعة





      فهرس جميع اطباقي

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك اختي daria على الوصفة تسلمي في انتظار القادم

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X