إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلويات العيد لشادية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات العيد لشادية



    المشتاقة الى الجنة

    حلويات العيد لشادية هذه حلوياتي للعيد


    مقادير صحن 1





    كعب غزال منقوش
    عجين 500غ مورق .
    حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة + قليل من زبدة مدوبة + ماء زهر. نعمل من عجين لوز أصبع متوسطة . يبسط عجين جيدا بمدلك ثم نضع وسطها أصبع لوز تشكل مثل هلال ثم تقطع بناعورة مسننة وتنقش بملقط مسنن خاص بحلوى. تتقب كعب غزالة بإبرة جيدا لتفدي إنتفاخ عند طهي تصفف في صفيحة فرن تدخل فرن متوسط . حتى تنضج .


    غريبة لوز منقوشة
    500 غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + ثلات آصفر بيض وبيضة كاملة + 250 غ سكر كلاصي + ملعقتين ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
    يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى + 250 غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين خمس ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن

    محنشة سبكيتي

    250 غ لوز مطحونة مع 125 غ سكر سنيدة+ ثلات ملاعق زبدة+قليل من قرفة+ملعقتين ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
    250 غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
    نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة

    حلوى بقلاوة .

    250 غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250 غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100 غ سكركلاصي+ نصف كاس زبدة +ملعقتين من ماء زهر + مئتين و خمسين غ عجين مورق .
    تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . تقطع مستطيلان متقايسان نضع أول في صفيحة لفرن نضيف فوقها خليط لوز وجوز ثم طبقة العجين مرة تانة . تقطع مربعات وتدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر. وتزين بلوز مهرمش .

    صحن 2



    غريبة لوز و جوز .

    مقاير: 500غ كركاع(جوز)مطحون +اربعة أبيض بيض + قبصة مسكة + قبصة ملح + مئتين و خمسين غ سكر+ كلاصي +معلقة حساء دقيق+نصف ملعقة صغيرة خميرة حلوى
    لتزين: سكر كلاصي + حبات جوز.
    طريقة:يطرب بيض+ملح+سكرحتى يصبح أبيض ومتماسك. .يخلط دقيق+جوز+خميرة حلوى ويضاف له بيض.يعمل من خليط كويرا وتنفد في سكر كلاصي و تزين بنصف حبة جوز تصفف ي صفيحة فرن تطهى لمدةخمسة عشر دقيقة. نفس مقادير وطريقة لغريبة لوز . خمس مئة غ لوزمطحون بقشرته . لتزين حبات لوز .

    حلوى كوك بشكلاط

    500غ كوك + علبة حليب مركز محلى + 500 غ شكلاط اسود + قليل من روح فانيلا +شكلاط أبيض لتزيين . يخلط كوك مع حليب مركز محلى + قليل من روح فانيلا نصنع منها كويرات بحجم حسب كويغطات حلوى . تغطس في شكلاط اسود بعد إذابته . تضع في كويغطات حلوى مستعمل شوكتين للمساعدة . تزين بشكلاط أبيض مذاب حسب ذوق .

    اصابع لوز

    عجين ( 200 غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250 غ دقيق) .
    خمس مئة عقدة للوز:خمس مئة غ لوز مسلوق ومقشر مطحون + مئتين و خمسين غ سكر سنيدة+قليل من قرفة+50 غ من زبدة+قبصة مسكة حرة+ اربعة ملاعق حساء ماء زهر. نعمل منها اصابع طويلة بعرض واحد سنتم .
    تمد عجين جيدا نضع وسطها اصابع لوز تلف عليها عجين تحربل قليلا ليلتصق عجين بحشوة . تقطع بسكين اصابع صغيرة حسب ذوق تغمس اطراف في أبيض بيض ثم زنجلان تضع في صفيحة فرن تدخل فرن متوسط .

    حلوى شمعة لوز

    500 غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200 غ سكر سنيدة + كيس سكر زهر او قطرة زهر+ملون غدائي حسب ذوق .
    سكر كلاصي لتزيين . حبات لوز .
    يخلط لوز مطحون مع كيس سكر زهر او قطرة زهر+ملون غدائي ثم يعمل منها اسطوانات صغيرة وتنفذ في سكر كلاصي تزين بحبة لوز تضع في صفيحة فرن تدخل فرن متوسط

    كعب غزال محمر

    500غ دقيق ابيض +معلقة كبيرة زبدة + معلقة كبيرة ماء زهر+معلقة كبيرة زيت مائدة + قبصة صغيرة ملح +كبيرة معلقة سكر+ قبصة صغيرة مسكة حرة . ماء فاتر حسب عجين . يخلط كل يعجن جيدا للحصول على عجين متماسك .
    حشوة : 1كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كآس زبدة مدوبة + ماء زهر. نعمل من عجين لوز أصبع متوسطة . يبسط عجين جيدا بمدلك ثم نضع وسطها أصبع لوز تشكل مثل هلال ثم تقطع بناعورة مسننة . تصفف في صفيحة فرن تتقب كعب غزالة بإبرة ويترك جنيبا لمدة 5 ساعات ليرتح حتى لا يتغير شكل عند إدخله لفرن . ثم يدخل فرن عندما يبدئ بطهي يخرج ثم يدهن جيدا زبدة مدوبة . يعاد لفرن حتى يتحمر قليلا .



    إنشاء الله نكمل وصفات وشكرا للجميع





    فهرس جميع اطباقي

  • #2
    تبارك الله علك اختي شادية حلويات جميلة جدا ويظهر انها لذيذة ايضا
    راك شهتينا اختي فين حقنا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    تعليق


    • #3
      [move=up]salam 3alykom 3awacherkom mabroka tbarkellahe 3lik hliwat katchehi ofin lmaqadir[/move]
      بسم الله أرقي نفسي ، من كل شيء يؤذيني ، من شر كل نفس أو عين حاسد أو سحر ساحر الله يشفيني

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك يا ريت المقادير لانها حلويات تتشهي
        نصائج :
        اختي المشرفة العضوة تنتظر تشجيعك فلا تحرميها اياه شجعيها بثتبيت موضوعها او بتقييمه او تقييمها
        اختي العضوة المشرفة تبدل جهدا كبيرا في تنظيم قسمها وهي ملتزمة بقانون المنتدى مثلك فحاولي تفهم ماتقوم به
        اختي العضوة القديمة
        العضوة الجديدة تنتظر منك تشجيعا وترحيبا فلاتبخلي عليها اجعليها تشعر وكانها قديمة مثلك
        مشرفة عضوة قديمة عضوة جديدة انتن جميعا فخر لاناقة فانتن اناقة واناقة انتن
        مهم جدا : المرجو من الاخوات عدم تقديم طلبات اشراف تفاديا للمشاكل


        تعليق


        • #5
          الله عليك ياشادية

          :شو ها الشطارة ؟
          حاولي علينا شوية فنحن نعيش في بلاد الغربة ولانتوفر على المصادر الموجودة لديكم
          فالمرجو حبيبتي انه اي صورة تحطيها لازم تكتبي الوصفة معاها اذا سمحت طبعا.
          حبيبتي شادية انا اعول على الله ثم عليك وعلى الاخوات الكريمات في مساعدتنا وامدادنا بكل ماهو جديد فيما يخص المطبخ المغربي ولكم جزيل الشكر .

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
              عتقيني اختي بالمقادير ديال الحلوات

              تعليق


              • #8
                شكرا أختي هذا رابط مقادير ديال صحن 2 إنشاء الله كمل لكم .http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...?t=2425&page=2
                chadia





                فهرس جميع اطباقي

                تعليق


                • #9
                  فين كنتي مخبا هدشي أممممممممممممممممممممم والله يعطيك الصحة أختي شادية ننتظر المزيد منكي

                  تعليق


                  • #10
                    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وربركاته
                    اختي تبارك الله عليك
                    اختي اعطينا المقادير الله يجازيك بالخير
                    شكرا

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X