إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الحلويات المغربية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الحلويات المغربية

    غريبة باللوز
    المقادير


    1كلغ من اللوز -400 غ من السكر القالب المسحوق (تخلط بيها عقدة اللوز)-200 غ اخرى للسكر (يخلط بيها البيض) -2 اكياس خميرة الحلوة -نصف كأس شاي من الزبدة المدابة - ملعقتين صغيرتين من مبشور الحامض- 8 بيضات (6 الأصفر فقط 2 كاملتين)-نصف كأس شاي من ماء الزهر -500 غ من سكر كلاصي -قليل من المسكة الحرة
    طريقة التحضير :
    -يقشر اللوز وينظف تم يخلط ب 400 غ من السكر ويطحن في مطحنة اللوز
    -يخفق البيظ مع 200 غ من السكر ويمكن استعمال الخلاط الكهربائي ليتمازج الكل جيدا
    -يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة
    -تدهن اليدان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات صغيرة بحجم الجوزة وتفند بالسكر كلاصي
    -توضع مسطحة قليلا في صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين
    -تطهى في فرن دافئ وتخرج بعد 20 دقيقة دون ان يتغير لو السكر الأبيض
    وتقدم بالصحة والراحة
    كويرات بالشكلاط والكوك
    المقادير
    250غ من الشكلاط الأسود للتدويب -250 غ من بودرة الكورن فليكس -كأس من الحليب-100 غ من اللوز -200 غ من الكوك -2/1 كأس شاي من الزيتطريقة التحضير :
    - يدق الكورن فليكس ويحول الى بودرة
    -يدوب الشكلاط في حمام مريم (مع الحضر الا تصل قطرة ماء الى الشكلاط )
    -يقشر اللوز وينشف بمنديل نظيف ويقلى في الزيت ويجرش (يدق ولكن قليلا يكسر متلا )
    - يخلط مسحوق الكورن فليكس بالحليب والشكلاط المدوب واللوز تم يترك الخليط الى ان يبرد
    -تصنع من العجينة كويرات صغيرة وتفند في الكوك
    بشكيطو بالجوز
    المقادير
    4 بيضات-750 غ من الطحين -200 غ من الزبدة -200 غ من السكر - قليل ملح - 1 كيس من خميرة الحلوى - 250 غ من الشكلاط 500 غ من الجوزطريقة التحضير :
    - يخفق بياض البيض الى ان يكثف متل الثلج
    - يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة المذابة ثم يصب الطحين فوقه
    - يمزج الكل جيدا حتى يثم الحصول على عجينة متماسكة
    -تقسم الى ابع قطع وتمدد كل قطعة بالوراق الى أن يصل سمكها سنتمترا واحدا
    - بواسطة مجواب دائري (او كأس صغيرة ) تصنع دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة
    - يفق أصفر البيض جيدا وبواسطة ريشة تطلى الدوائر بالبيض من وجهها
    - تدخل الى الفرن الى ان تنضج ويتورد لونها
    -يذوب الشكلاط وتأخد منه نصف ملعقة لنضعه فوق كل قطعة من الحلوى ثم نضع نصف جوزة فوق الشكلاطوتقدم ضع في كويغطات الحلوى
    حلوى الكركاعة
    المقادير
    250غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرةحلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيتللحشوةجوز و لوزمحمر لدهاب الرطوبةاللوز يطحنعسل او مربى حليب نستلي مركزنخلط كلالمقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة منالعجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهاكدا حتى نكمل العجينةنطبخعلبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضعقليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة الكركاعةالمصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع
    اتمنى ان تعجبكم هده المقادير راهة مجربة

  • #2
    موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة أختي

      تعليق


      • #4
        موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية





        مغربية وكلى فخر
        ودينى وفخرى احلى سماتى
        ما هو غرور او تكبر
        لكن العز هو اصلى وذاتى
        شعارى يعلى على مدى الدهرالله الوطن الملك تملا حياتى
        لو عشقت مجبورة والمغرب عشقى حتى مماتى

        تعليق


        • #5
          شكرا لك على وصفتك الشهية ..
          ويعطيك الف عافية علىالمجهود الطيب

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          يعمل...
          X