إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

kaab rzal

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • kaab rzal

    [caution]
    ممنوع وضع روابط لمنتديات اخرى مشرفة القسم ام الحلوين
    [/caution]

    10/6/2008

    Ingrédients :
    Pour la pâte d'amande :
    500 g d'amandes mondées
    250 g de sucre
    25 g de beurre fondu
    2 c à s d'eau de fleur d'orange
    Mixer les amandes avec le sucre 2 et 3 fois 'il le faut, il faut que sa texture soit souple et qu'on ne voit plus les traces du sucre.
    Ajouter le beurre fondu et les cuillères de fleur d'oranger, malaxer bien le tout.
    Faire des boules de 12 g chacun, couvrir avec un linge propre


    Pour la pâte
    300 g de farine
    1 à 2 jaunes d'oeuf (selon la texture de votre pâte et selon votre farine)
    2 c à s d'eau de fleur d'oranger
    1 et demi c à s de beurre fondu
    Eau selon la texture de la pâte
    Prépération de la pâte
    Faites 2 petits puits dans la farine, mettez le jaune d'oeuf, la moitié du beurre fondu et la fleur d'oranger :
    Conseil : ajouter le 2eme jaune d'oeuf et la moitié du beure fondu tout en travaillant la pate.
    Petrir comme il faut la pâte pendant 20 mn au moins, la pâte doit tre souple sans qu'elle soit trop légere, maniable et qu'on ne voit plus de traits, elle devient homogène, agréable au toucher et facile à façonner.
    Couvrir dans un linge propre et laisser reposer ou la mettre dans un sac plastic et la placer 10 mn au frigo

    Façonnage
    A l'aide d'un rouleau, aplatir la pâte à 1 mm, prendre la boule de pâte d'amande, l'arcer en forme de petit croissant, déposer le sur la pâte verticalement à 15 cm du bord, rabattre la bordure par dessus en laissant 1 cm, avec les doigts, tapoter sur la pâte pour qu'elle épouse la forme du croissant d'amande et comme ça la corne de gazelle est façonnée.
    Passez la roulette sur le bord de la corne tout en liassant au moins 1cm, des jolies dentelles seront formées, enlevez l'excédent de la pate.


    Disposez les dans une plaque farinée
    Laissez reposez toute une nuit, enfournez à 140° pendant 20 mn


  • #2
    atbark alah a3lik a5ti had achi zazwin bazaf ou rir samhi liya ila aktabt bihad atari9a hit lapc 5asar fih al3arabiya asifa mara ou5ra
    sigpic

    تعليق


    • #3
      hta ana samhou liya li manazaltche hade chi bi l3arabiya,ma3andiche lhouroufe en arabe ou ana nite tkila fi lkitaba bil3arabiya.lmouhim bghite ghir nwarikoum tarika banete liya mssawra meziyane.ou bessaha ou raha.

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      يعمل...
      X