احسن الحلويات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • احسن الحلويات

    ;) ها يا جماعة :D
    جبت لبكم موضوع خاص كنتمنى يعجبكم بزاف

    هذا كعك السابلى بالشوكلاطة من مطبخى لذيذ جدا و يذوب فى الفم: المقادير
    المقادير:
    3كيلو زبدة
    كيلو دقيق تقريبا
    3كؤوس و نصف من السكر الناعم
    200غ كاكاو
    الطريقة:
    نخلط الزبدة و السكر, اضيفى الكاكاو ثم الدقيق فى الاخير
    افردى العجينة و قطعيها بالقطعات , ضعيها فى صينية غير مدهونة, و اخبزيها امدة 10 الى 15د لا غير , حتى تحتفظ على هشاشتها.
    اتركيها تبرد ثم الصقى كل اثنين بالمربى و اطليها بالشكولاطة و زينيها بالفرمسال او الشكولاطة البيضاء.
    و هذه صورة اخرى للكعك ( على يسار الطبق):

    و هذه حلوة جزائرية اخرى, كانت عملتها اخت جزائرية فى منتدى آخر و قد وافقت على ان اترجمها و اضعها فى منتدى لك لتعم الفائدة.

    المقادير
    مقادير دقيق(المقدار ب 250غ تقريبا)
    نصف مقدار زبدة ذائبة
    رشة ملح
    خليط من ماء الزهر و الماء

    الحشوة:
    500غ لوز
    250غ سكر ناعم
    ملعقة من مبشور الليمون
    ملعقة شاى فانيلا
    2الى 3 بيضات


    عسل
    ربع لتر من ماء الزهر


    الطريقة:
    اخلطى الدقيق, الزبدة ,الملح و الملء حتى تتحصلى على عجينة ملساء. غلفيها بكيس بلاستيكى و اتركيها ترتاح.

    الحشوة:
    اخلطى مقادير الحشوة, قومى بعمل كويرات و اعطيهم شكل قمع كما فى الصورة. ضعيهم فى صينية مرشوشة سكر ناعم و اتركيهم جانبا.

    افرى العجينة فردا خفيفا, قطعيها دوائر عرضها 8سم

    ادهنى الدوائر ببياض البيض, ضعى اصبع الحشوة و اغليقيها ثم انقشيها من الوسط ابتداء من الاسفل.
    اخبزيها فى فرن درجة حرارة 200حتى يشقر الكعك. بعد ذلك اغطسيهم فى العسل السخن نسبيا المخلوط بماء الزهر ثم دحرجيهم فى الفستق الخشن و ضعيهم فى اوراق التقديم و بالصحة و الهناء على قلوبكم.
    و هذه باقى الخطوات:


    [gdwl]انا جربتها او عجناتني بزاف خصوصا لوليدات الصغار حسن يفطرو بها يغيرو شويا[/gdwl]

  • #2
    مشكورة أختي وجزاك الله خيرا

    تعليق


    • #3
      لا شكر على واج حبيبتي

      تعليق


      • #4
        اتمنى من مشرفة قسم الصور نقل الموضوع الى القسم المطلوب وهي الوصفات المجربة او الحلويات التقليدية بمنتدى الطبخ العام

        والف شكر لك اختي على هده الحلويات اللذيذة في انتظار الجديد

        تعليق


        • #5
          [align=center]
          جزاك الله خيرا أختي عليا على الحلويات اللذيذة
          اتمنى من مشرفة قسم الصور نقل الموضوع الى القسم الحلويات
          مشكووووووووووورات
          [/align]




          تعليق


          • #6
            تبارك لله عليك لك جزيل شكر

            تعليق


            • #7


              المقادير ...

              1\2ككاكاو بودره
              1\2 اصبع زبده
              3 علب جبن فلاديفيا
              علبة نستله حجم كبير
              3بيضات
              2ملعقه ص فانيلا
              تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك

              مقادير البسكوت هي

              2\11ك بسكوت مطحون
              6ملاعق كبيره كاكاو بودره
              6ملاعق سكر بودره
              6 ملاعق زبده

              الطريقه ...

              تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
              ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
              وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكا
              مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه ..
              ________________________________________




              تعليق


              • #8


                المقادير ...

                3علب جبن فلاديفيا
                3\4 كاس سكر
                4بيضات
                1\4كاس قشطه
                2 ملعقه صغيره فانيلا
                نص اصبع زبده
                2كاس كاكاو حبات هيرشي
                تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده والقشطه وتخلط جيدا

                مقادير البسكوت

                كاس ونص بسكوت مطحون
                نص كاس سكربودره
                ربع كاس كاكا بود ره
                نص اصبع زبده

                الطريقه ...

                تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
                الحين ناخذمن حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
                الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
                المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
                الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
                ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
                جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
                واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
                لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
                2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره..




                تعليق


                • #9


                  المقادير ...

                  كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف
                  2 ملعقه كبيره سكر
                  5ملاعق زبده كبيره
                  2علبة جبن فلاديفيا
                  كاس سكر
                  ملعقه صغيره فانيلا
                  3علب سور كريم
                  3بيضات
                  كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين انا اخذت حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره

                  الطريقه...

                  نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخاها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه







                  تعليق


                  • #10


                    الرابــــــــــــــــع:



                    المقادير ...

                    كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو
                    6ملاعق كبيرهزبده
                    كاس وربع سكر
                    ملعقه صغيره فانيلا
                    2بيض
                    كاس طحين +2ملعقه طحين
                    ثلث كاس كاكاو بودره
                    نص ملعقه صغيره باكنج بودر
                    رشة ملح

                    الطريقه ...

                    نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

                    مقادير خليط الجبن ...

                    3علب جبن فلاديفيا
                    3بيضات
                    ثلاث ارباعسكر
                    ملعقة فانيلا

                    الطريقه ...

                    نخلط هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك..




                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X