إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

من الحلويات التقليدية****مقروط المقلى****

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • من الحلويات التقليدية****مقروط المقلى****

    المقروط من الحلويات الجزائرية المعروفة و التقليدية راح نقدم لكم اليوم طريقة صنعه نتمنى يعجبكم... يالا.احم احم .بسم الله نبدااااا



    المقادير على طريقتي المجرّبة عشرات المرّات (وبكلّ تواضع):

    العجينة ـ 3 أكواب دقيق خشن ممتاز ـ قليل من الملح ـ 1 كوب من الطّحين (فارينة نعم فارينة) ـ 1 كوب سمن مذاب بدرجة حرارة الغرفة (نوع جيّد طبعا ) ـ ماء زهر ـ زيت للقلي ـ عسل السّكر (يمكن شراؤه جاهزا أو تحضيره بالبيت).

    الحشوة الأولى :نصف كوب تمر منزوع النّوى مهروس ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة مرحيّة ـ ربع ملعقة صغيرة قرنفل مرحيـة .

    الحشوة الثّانية :1 كوب مكسّرات (لوز أو جوز أو فول سوداني أو فستق ) ـ نصف كوب سكر ـ نصف ملعقة ص قرفة ـ ماء زهر لخلط الحشوة.

    الطّريقة : نقوم بخلط الدّقيق + طحين+ ملح + سمن ، مع فركها باليدين مدّة طويلة (هذا سرّ نجاح العجينة) ، ثمّ نترك العجينة جانبا لمدّة طويلة ما أمكن ( 12 ساعة يكون أفضل ).

    نقوم بتحضير حبّات لمقروط على الطّريقة الآتية : سخّني الزّيت و ابدإي العمل
    خذي كميّة بسيطة من العجينة ، بلّليها بماء الزّهر و اخلطي برفق ، لا تقومي بدلك العجينة بل قومي بتجميعها لكي تتماسك وشكّلي منها حربوشا مستطيلا ، بسُمك 1سم تقريبا .
    ضعي وسطه حربوشا من الحشوة الّتي اخترتها ( أنا أفضّل التّمر) ولفّي العجينة على الحشوة .
    قطّعي أشكال المقروط المعروفة (معيّنات)
    ضعيها في الزّيت السّاخن لتأخذ لونا ذهبيّا جميلا ، يمكنك قلبها على الجهة الثّانية.
    بعد رفعها من المقلاة مباشرة اغمسيها في العسل ( الشّيرة بلغة إخواننا المشارقة)
    زيّنيها بما تريدين : جلجلان (سمسم) ، لوز ،...
    وقدّميها مع الشّاي






  • #2
    تبارك الله غزالة وباينة لذيذة شكرا

    تعليق


    • #3

      مشكورة على الوصفة
      إِنَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَأَقَامُوا الصَّلَاةَ وَآتَوُا الزَّكَاةَ لَهُمْ أَجْرُهُمْ عِندَ رَبِّهِمْ وَلَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ ﴿٢٧٧﴾

      تعليق


      • #4
        alah y 3tik essaha tbarklah alik

        تعليق


        • #5
          راه اعزيز اعلي مقروط يعطيك الصحة
          سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

          تعليق


          • #6
            ميام ميام نمووووووووووووووووووووووت عليه يعطيك الصحة حبيبتي

            تعليق


            • #7
              شكرا على المرور الطيب


              تعليق


              • #8
                مشكورة حبيبتي على الوصفة انا كنموت اعاى المقروط اشنو قصدك بالدقيق واش هو السميد

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك أختي

                  تعليق


                  • #10
                    merciiiiiiiiiiiiiiiiiii

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X