إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

شكيلات روعة من الحلويات الجزائرية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شكيلات روعة من الحلويات الجزائرية

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    هذه طرق لحلويات جزائرية رائعة لجميع مناسباتكم المفرحة


    أرجو أن تنال إعجابكم منقول


    سكندرانيات







    المقادير :
    ـ 3 كيلات طحين .
    ـ 1/2 كيلة مارغرين ذائبة .
    ـ قليل من الفانيليا .
    ـ ماء + ماء زهر البرتقال .
    ـ قليل ملح .



    الحشو :


    ـ 500 غ جوز هند .
    ـ 100 غ سكر ناعم .
    ـ 150 غ سكر مسحوق Cristallisé .
    ـ 4 إلى 5 بياض بيض .
    ـ 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا .
    ـ نكهات : ليمون ، مشمش ، فراولة .
    ـ ملونات غذائية : أخضر ، أصفر ، وردي .


    التزيين :


    ـ عقاش فضي Boules argentées .
    ـ 1 كلغ عسل .


    طريقة التحضير :


    1 ـ في اناء انخلي الطحين ، ضفي الملح و الفانيليا ، أسكبي المارغرين و اعجني العجينة باليدين ، ضفي الماء و ماء زهر البرتقال ، اجمعي العجينة ، أعجنيها كي تصبح ملساء ، ثم غطيها و اتركيها ترتاح .


    2 ـ حضري الحشو : في اناء أسكبي جوز الهند ضفي بياض البيض الواحدة تلوى الأخرى ، قسميه إلى ثلاث كريات و اعطي كل كرية لون ( اللون الأصفر + نكهة المشمش / اللون الوردي + نكهة الفرولة / اللون الأخضر + نكهة الليمون ) ثم لفيها إلى اسطوانات طويلة قطرها 1 سم .


    3 ـ أبسطي العجينة إلى ورقة رقيقة ضعي فوقها ثلاث اسطوانات من الحشو الملونة لفي و قطعيها معينات .


    4 ـ شكلي أوراقا و ورودا من نفس العجينة و زيني سطحها بالعقاش الفضي ، إطهيها في فرن درجته 180° و لما تطهى اغمسيها في العسل فور اخراجها من الفرن .



    مقروط اللوز







    المقادير :




    ـ 250 غ لوز مقشر و مطحون .
    ـ 125 غ سكر مسحوق .
    ـ 1 بيضة + صفار بيضة .
    ـ قليل من الفانيليا .
    ـ قشرة حبة ليمون .
    ـ ملون غذائي أزرق .
    ـ عقد من الساتان .


    الطلاء :


    ـ 2 بياض بيض ..
    ـ عصير 1/2 حبة ليمون .
    ـ 15 سل ماء زهر البرتقال .
    ـ سكر ناعم ( حوالي 125 غ ) .


    طريقة التحضير :


    1 ـ على طاولة عمل أفرغي اللوز ، السكر ، الفانيليا و قشر الليمون ، بللي ببياض البيض مع خلط العجينة لتحصلي على خليط متجانس ، لفيها إلى اسطوانة سمكها 3 إلى 4 سم و طولها 30 سم .


    2 ـ قطعي معينات ضلعها 3 سم ، ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين إطهيها في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 200° لمدة 10 دقائق ، اتركيها تبرد .


    3 ـ حضري الطلاء بماء زهر البرتقال ، عصير الليمون و السكر الناعم المنخول ضفي الملون الأزرق ، إغمسي المعينات إلى النصف أتركيها تجف ثم إغمسي النصف الآخر في ماء زهر البرتقال و رمديها في السكر الناعم ، زيني بعقدة من الساتان و اتركيها تجف .


  • #2
    chokrane jazilane okhti

    تعليق


    • #3
      شرفتيني بمرورك اختي

      تعليق


      • #4
        الله يجزيك الخير سلمت يداك انا احب السكندرانية جدا
        لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

        تعليق


        • #5

          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة

            تعليق


            • #7
              يعطيك الصحة أم الجميلة عجبني تزيين مقروط اللوز
              sigpic[url=http://www.anaonta.com/][/url
              ]

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك اختي

                تعليق


                • #9



                  [/IMG]






                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك اختي
                    [/QUOTE]

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X