حلوى الكورني

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوى الكورني

    **حلوى الكورني **





    هذه قوالب الحلوى



    المقادير :

    250غ الدقيق
    ملعقة حساء من السكر الصقيل
    كاس من الزبدة مدوبة
    4/1 كاس من ماء الزهر
    1 بيضة


    الحشوة على طريقتين
    باللوز وبالكاوكاو أي الكاكاشيو الي متوفر عندك :


    250غ اللوز
    150غ سكر
    قليل من المسكة العربية
    علبة من الحليب المركز المحلى

    -نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة ونحصل على كريم كارميل


    الحشوة التانية:

    1كيلو كاوكاو أي الكاكاشيو (محمر ومقشر ومطحون نص طحنة يعني ما يصير بدرة )
    كيلو الا ربع كوك (جوز الهند مبشور)
    شوية قرفة
    50غ زبدة
    شويةعسل لجمع الحشوة


    التزيين:

    100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle)


    الطريقة :

    ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس


    طريقة تحضير العجين:

    ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى نحصل على للون دهبي


    طريقة التزيين :

    ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز او الكاوكاو ونغمسها في الشوكولا ونقدمها

    بالهنا والشفا



  • #2
    شكرا اختي و تبارك الله عليك ان شاء الله نجربها



    تعليق


    • #3
      بارك الله فيك تبارك الله عليك


      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك اختي
        [/QUOTE]

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك أختي والله يعطيك الصحة

          تعليق


          • #6
            شكرا على المرور

            تعليق


            • #7
              روووووووعة اختي ان شاء الله نجربها ونرد عليك
              اللهم من أراد بي سوءً أو شراً فرد كيده إلى نحره وأشغله في نفسه وأجعل تدبيره في تدميره

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X