إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الكنافة الكذابة ببقايا التوست و البريوش من مطبخي بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الكنافة الكذابة ببقايا التوست و البريوش من مطبخي بالصور




    ثبت ام الحلوين بتاريخ 06-21-2009

    كيف دايرين أالبنات? إن شاء الله تكونو بخير
    الكنافة هي أحد الحلويات الشرقية المشهورة كيفما تنعرفو تحضيرها يتطلب عجين الكنافة أو شعر الكنافة ولكن لعدم توفره في مناطق عديدة ابتكرت بعض السيدات مشكورات هذه الطريقة السهلة و التي في متناول الجميع و بصراحة كانت أعطتني الوصفة أختي بنت الخطاب الله يسعدها و جربتها و بغيتكم أخواتي الكريمات تشاركوني تجربتي , نبداو على بركة الله

    المقادير

    العجين

    في الأصل يلزم قطع توست مقطعة الحواف ولكنني استعملت فقط الحواف التي كنت أحتفظ بها في المجمد مع بعض البريوش



    زبدة مذوبة

    ملعقتين قشور لوز يابسة و مطحونة (لمسة شخصية)
    كنت شفتها فقسم الوصفات المجربة الرابط
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...C7%E1%E1%E6%D2

    و جربتها بدوري فهاد الوصفة





    الحشوة

    جبن موتزريللا محكوك
    200ml قشدة طرية سائلة



    50ml ماء
    ملعقتين نشا

    السيرو

    2 كيسان250ml سكر
    كاس 250ml ماء
    ملعقتين كبار ماء ورد
    ملعقتين كبار سكر

    التزيين

    لوز محمر أو فستق حسب الذوق



    الطريقة


    العجين

    طحنت التوست و البريوش



    و غربلتو فشبكة عيونها فحال بوسيار



    و عاودت طحنت اللي بقى فالشبكة خرجوا لي ستة ديال الكيسان 250ml خلطت معاهم قشور اللوز المطحونين و صبيت عليهم الزبدة مذوبة تقريبا نفس الكاس ما عامرش



    خدمتهم حتى اندمجو



    الحشوة

    صبيت القشدة الطرية فكاسرولة هي و الماء و النشا



    حركت مزيان و وضعتهم على النار مع التحريك بملعقة خشبية حتى ثقل الخليط

    السيرو

    فكاسرولة أخرى فوق النار وضعت ملعقتين من السكر حتى أصبح لونهم أحمر مع التحراك طبعا صبيت الماء ثم بقية السكر و ماء الورد و بعد الغليان نقصت النار وخليتها خمس دقائق فقط و طفيت النار

    التركيب

    دهنت صينية الفرن بالزبدة ثم وضعت فيها ثلث خليط التوست و الزبدة و حاولت نطلع شوية الجوانب



    رشيت في الوسط الجبن المحكوك



    صبيت فوقو خليط القشدة الطرية



    غطيت بباقي الخليط ديال التوست



    و دخلتها للفرن على180 درجة مدة 35 دقيقة تقريبا المهم خاصها تتحمر مع المراقبة في الدقائق الأخيرة
    و مني خرجات مازالة سخونة صبيت عليها السيرو سخون و عاودت رجعتها للفرن و لكن طافي وخليتها حتى دفات قلبتها بشوية فحصن التقديم زينتها باللوز محمر و قدمتها



    نقبت اللويزات و كنت يلاه غادية نبدا عاد تفكرت التصاور هههه




    بالصحة و الراحة

    لا تنسوني و أهل بيتي من صالح دعائكم

  • #2
    [frame="2 80"]
    حبيبتي بيما ان 11 مشاهدة و لا رد بغيت نشوف هاد الكنافة الكذابة ببقايا التوست و البريوش والله روعة تبرك الله عليك شكرا لكي اختي
    [/frame]



    تعليق


    • #3
      جديدة عليا قشور اللوز تبارك الله عليك

      sigpic

      تعليق


      • #4
        مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

        تعليق


        • #5
          الله يعطيك الصحة أختي باينة لذيذة يم يم

          تعليق


          • #6
            تبار الله عليك مشرفتي والله باينة لديدة تستاهل التجربة الله يجزيك بكل خير و الله يجعل عملك فالميزان المقبول ان شاء الله
            [/QUOTE]

            تعليق


            • #7
              مبدعة دائما عجباتني بزاف و ساهلة اكيد انجربها
              الله احفظ ليك ولييدك

              تعليق


              • #8
                جزاك الله خيرا مشرفتي ام ادام
                كنافة رائعة بابسط الاشياء الموجودة في الدار
                الله يعطيك الصحة


                وحي القبور

                http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك

                  تعليق


                  • #10
                    allah ya3tik sahha



                    je t'aiiiiiiiiiiiime

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X