هذه عدة طرق لعمل الكريما الذيذه

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • هذه عدة طرق لعمل الكريما الذيذه

    هذه عدة طرق لعمل الكريما الذيذه


    كريما الشوكولاته

    ملعقتين ونصف زبدة غير مملحة
    ملعقة طعام حليب سائل
    ثلثين كوب سكر ناعم
    ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو

    الطريقة

    ضعي الزبدة في مقلاة وسيحها على نار هادئة
    أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس
    ادهني الكعكة

    كريما الشوكولاته

    لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة
    ربع كوب كريما سائلة طازجة

    الطريقة

    ضعي الكريما والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
    حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار
    اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة


    كريما الشوكولاته

    لوح شوكولاتة صغير مبشور
    كوبين زبدة غير مالحة

    الطريقة

    ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب الشوكولاته
    تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
    تضاف الشوكولاته ويحرك حتى يمتزج
    تدهن الكعكة

    كريما الشوكولاته

    لوح شوكولاته صغير مبشور أو مقسم
    3 ونصف ملعقة طعام زبدة غير مملحة
    نصف كوب حليب محلى مكثف

    الطريقة

    توضع الزبدة والحليب والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
    تحرك حتى تذوب الزبدة والشوكولاته ويتجانس الخليط
    توضع جانبا وتترك حتى تبرد وتصبح قابلة للفرد على الكعكة
    تدهن الكعكة



    كريما الشوكولاته البيضاء

    كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
    لوح صغير شوكولاته بيضاء
    2 ملعقة طعام لبن

    الطريقة

    تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة
    يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى تصبح ناعمة ورهفة

    الكريما البيضاء
    كوبين كريما سائلة طازجة
    ملعقتين طعام سكر ناعم
    ملعقة صغيرة فانيلا

    الطريقة

    تخفق الكريما في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على كريما كثيفة
    يضاف السكر والفانيلا ويخلط
    تدهن الكعكة
    * يمكن إضافة قطرات من أي نوع صبغة ملونة حسب الذوق

    الكريما البيضاء

    2 بياض بيض
    كوبين وربع سكر ناعم
    ملعقة صغيرة عصير ليمون

    يخفق بياض البيض الخفاق الكهربائي لمدة نصف دقيقة
    يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
    يضاف عصير الليمون ونستمر بالخفق حتى نحصل على كريما كيثفة
    تدهن الكعكة
    * وطبعا ممكن إضافة صبغة أي لون



    كريما القهوة

    4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة
    ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
    ملعقتين سكر بني
    ملعقة طعام نسكافيه

    الطريقة

    تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
    تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم ورهب
    تدهن الكعكة


    كريمة الليمون

    ثلاث أرباع كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
    ثلث كوب كريما حامضة - sour cream
    ملعقتين طعام عصير ليمون
    ملعقة صغيرة بشر الليمو

    الطريقة

    تخفق الجبنة قليلا في الخفاق الكهربائي
    تضاف الكريما الحامضة وعصير الليمون وبشر الليمون
    يخلط جيدا حتى نحصل على كريما رهفة
    تدهن الكعكة



    كريما البرتقال

    كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
    نصف كوب سكر ناعم
    2 ملعقة طعام عصير برتقال
    ملعقة طعام بشر البرتقال

    الطريقة

    تخفق الجبنة والسكر في الخفاق الكهربائي ححتى نحصل على كريما خفيفة
    يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال
    يخلط جيدا حتى نحصل على كريما ناعمة ورهفة
    تدهن الكعكة



    كريما العسل

    كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
    نصف كوب سكر ناعم
    ملعقة وربع كبيرة عسل

    الطريقة

    تخفق الجبنة بالخفاق الكهربائي
    يضاف السكر والعسل ويخفق حتى نحصل على كريما ناعمة ورهفة
    تدهن الكعكة
    * يمكن إضافة ملعقة صغيرة بشر ليمون

    عندي لكم و صفتين:
    من الان حضري الكرواسون اللذيذ في بيتك
    صحتين وعافية



    المقادير
    600غ دقيق
    بيضتين
    ملعقتين من السكر
    ملح
    حليب للعجن
    خميرة طرية ملعقتان
    300غ زبدة طرية للرق العجين



    الطريـــــقة :
    نمزج الخميرة مع نصف ملعقة سكر و ملعقتين حليب دافئ و يترك الكل يختمرويرتفع,, نمزج الدقيق مع الملح و السكر و البيضتين,, نضيف خليطالخميرة بعد ما ارتفع و نضيف الحليب الدافئ قليلا قليلا لحصول على عجين ة لينة ومتماسكة تعجن جيدا مدة 10 الى 15د,, نضع العجين في الثلاجة 10د,, نبدأ الان مراحل رق العجين بالزبدة:
    اولا: نقسم الزبدة لثلاثاجزاءكل جزء 100غ و تقطع لمربعات صغيييرة جدا,,
    المرحلةالاولى : نبسط العجينعلى شكل مربع نضع وسطه 100غ زبدة و نقفل الاطراف و نبسط العجين بالضغط على النشابلتتداخل الزبدة مع العجين سنحصل على مستطيل طويل يطوى...
    نضع العجينة بهذاالشكل و نبسطها مرةاخرى بنفس الطريقة و تطوى و تترك نصف ساعةبالثلاجة,,
    المرحلة الثانية : نـبسط العجين و نضع 100غالزبدة الثانية ونتبع نفس خطوات المرحلة الاولى و تترك العجين يرتاح نصف ساعةاخرى,,
    المرحلة الثالثة: تبسط العجين و نضع آخر جزء من الزبدة و نتبع نفسخطوات البسط و الطي وتترك نصف ساعة اخرى,, الان نبسط العجين و نشكل مثلثاتنضع فيها قطعة شكولاتة و تلوى للحصول على شكل كرواسون
    نشكلمستطيلات و نضع قطعة شكلاته وتلوى ثم قطعة اخرى من الشكولاته و تلوى و تقطع و تلصقبقليل من بياض البيض لنحصل على فطائر الشكووولاته ترك تتخمرنصف ساعة
    نمزج صفار بيضة و نصف ملعقة خل وتدهن الفطائر و ترسل لفرن متوسط 20الى 25د حتى تتحمر ...
    و نقدمها بالصحة والعافيه

    اما الوصفة التانية

    لعشاق المعكرونة : بيتزا المعكرونة مع المحمرة مقاديرها هنا
    المقادير:
    - نصف كيلو معكرونة - جبنة صفراء خاصة للبيتزا
    - حبتان من البندورة المتوسطة الحجم - بصلة - كمون - زيت زيتون- سمنة - زعتر عادي وزعتر أخضر
    - زيتون 10 حبات - ملعقتان من رب البندورة - قرن كبير من الفليفلة الخضراء.





    الطريقة :

    نغلي الماء ونضع ملعقتين صغار من الملح ثم نضع المعكرونة ونسلقها حتى تنضج.
    في هذه الأثناء نحضر الصلصة بالطريقة التالية:
    نضع ملعقة من السمنة مع نصف كوب صغير من زيت الزيتون ونقلي بهم البصلة ثم نضع ملعقتين كبار من رب البندورة
    ونقلبهم قليلا ثم نضع حبتين البندورة وقرن الفليفلة بعد تقطيعهم قطعا صغيرة.
    ونضع بقية المقادير من الزعتر الأخضر و العادي حيث يكون من الزعتر الأخضر ملعقة صغيرة ومن الزعتر العادي ملعقتان كبيرتان ونضيف ملعقة صغيرة من الكمون ونضيف إليهم كوب صغير من الماء ونقلبهم جميعهم مع بعض ونتركهم قليلا على النار.
    ثم نأخذ المعكرونة التي غسلناها بعد النضج بالماء البارد ونصفيها من الماء.
    ثم نضعها في الطنجرة على النار ونقلب فوقها الصلصة ونقلبها معا ثم نضع الجبنة التي قطعناها الى قطع صغيرة
    ونقلبها ونتركها قليلا على النار ثم تصبح جاهزة للأكل .
    صحتين وعافية .

    جبتلكم حلو لبناني مشهور كتير بلبنان وبرا لبنان وهو كتيـــــــــــــــــــــــــــــــــر طيب

    ليالي لبنان مدة التحضير: 25 - 30 دقيقة
    المقادير: (4-6 أشخاص)


    2 كوب حليب كامل الدسم (محضر)
    2/1 كوب سميد
    2 بيضة
    1 كوب سكر
    1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    1 ملعقة كبيرة ماء زهر
    2 علبة × 170غ قشطة
    2 موزة
    2/1 كوب عصير ليمون حامض
    2 باكيت كريمة مخفوقة
    فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين

    طريقة التحضير:
    - يسخن الحليب المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة.
    - يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.
    - يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر والقشطة.
    - يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع.
    - يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)
    url=http://www.lovely0smile.com/ICard910.html][/url]

  • #2
    شكرا اختي مانار2004 على الوصفات ، بارك الله فيك .





    فهرس جميع اطباقي

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اهتي شكرا بزاف الله يعطيك الصحة
      ربي لا تدرني فردا وانت خير الوارثين

      تعليق


      • #4
        الله يبرك فيك ويجازيك الف خير

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك ممتاز اختي منار


          وحي القبور

          http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك اختي
              sigpic

              تعليق


              • #8
                واووووووووووهاد الشي فوق من رائع الله يحفضك لينا يا اختي
                :) أفكار بسيطة و لكن روعة
                ابتسم و تجاهل و تابع طريقك......فلا شيء يستحق الحزن
                فعندما تغرب الشمس بعيدا....فغدا هناك شروق جديد
                وعندما تصفر اوراق الشجر و تتساقط...
                فلا تحزن فلا زال هناك ربيع

                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
                  جزاك الله خيرا على مجهودك الرائع حقا كريمات كنت ابحث عنها فلك جزيل الشكر
                  sigpic

                  تعليق


                  • #10
                    مشكووووووووره اختى

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X