كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كيك الشكولاتة مع حشو الكراميل

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





    المقادير
    3 بيض
    3 صفار بيض
    4/1 كوب سكر
    4/3 كوب شكولاتة (سائلة)
    4/3 كوب زبد
    4/3 كوب دقيق
    كريمة مخفوقة وفاكهة طازجة للتزيين


    للكراميل
    1 كوب سكر
    2 ملعقة كبيرة زبد
    2/1 كوب كريمة لباني

    الطريقة
    للكراميل
    - يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب السكر، ثم يُخفق بواسطة مضرب سلك يدوي حتى يُصبح كراميل (مع مراعاة ألا يحترق).
    - يُضاف الزبد مع التقليب حتى يسيل ويُرفع بعيداً عن النار.
    - تُضاف الكريمة اللباني مباشرة مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
    - يُقُسم خليط الكراميل ويُترك ليبرد قليلاً.

    للكيك
    - يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
    - يُخفق البيض وصفار البيض وفي وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم يُضاف السكر والشكولاتة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
    - يُضاف الزبد ونصف كمية الكراميل إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
    - يُضاف الدقيق للخليط تدريجياً، ويستمر الخفق حتى يتجانس الخليط.
    - يُصب نصف خليط الكيك في القوالب الخاصة بالكريم كراميل ثم باقي الكراميل ثم بقية خليط الكيك.
    - يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخبز (حسب حجم القالب).
    - يُترك ليبرد، يُقلب الكيك في طبق التقديم، ويُُزين بالكريمة المخفوقة والفاكهة الطازجة.

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    يمنع وضع أكثر من موضوع من طرف نفس العضوة
    يغلق لفترة
    تقبلي مروري اختي الحان
    وهده قوانين المنتدى
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/announcement.php?f=159





    اللهم احفض لي ابنائي اميمة ومحمد ادريس واجعلهم درية صالحة بارة طيبة هم وابناء المسملين

    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    شاركي الموضوع

    تقليص

    يعمل...
    X