بوسو لاتمسو

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بوسو لاتمسو

    بوسو لاتمسو

    اسم غريب حقا لكن هي حلوى لذيذة جاءت من قسنطينة (الشرق الجزائري)
    المقادير
    1 كغ فرينة(طحين)
    250غ زبدة ذائبة (يمكن تعويض كمية من الزبدة بالزيت )
    1250غ سكر ناعم
    فنجان حليب
    سكر ناعم و ماء زهر
    في إناء العجن صبي الطحين و احفري وسطه صبي الزبدة الحليب السكر و 2 ملاعق ماء زهر
    اخلطي السوائل ثم الطحين تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تتفتت و إلا أضيفي كمية من الزيت
    شكلي الحلوى على شكل مربعات أو أي شكل آخر اطهي في فرن متوسط الحرارة لا تدعيها تحمر
    عند خروجها مرريها في ماء زهر ثم في السكر الناعم مرتين دعيها تجف 6 ساعات
    هذه هي الوصفة الأصلية يمكن لإضافة قليلا من بشور الليمون أو فانيليا...
    أما عن الإسم الغريب فهو راجع إلا نعومة الحلوى و هشاشتها بوسيها فقط دون لمسها باش ما تتفتتش





    السلام عليكم
    اليكم المقادير

    100 غ دقيق ممتاز
    150غ دقيق مايزنة
    كيس خميرة كيماوية
    كيس فانى
    100غ زبدة
    75غ سكر
    2بيضات كبار

    غلبة حليب نستللى


    ندخل علبة نستلى فى طنجرة الضغط 1ساغة حتى تصبح كالكراميل


    اما بالمسبة للعجين
    نخلط جميع المكونات



    تم نضيف البيض


    ونبدا بخلط العجين حتى ينماسك





    تك نقرده بالمدلك


    ونقطعه شكل دوائر ونرسه فوق ورق الحلوى




    وتدخله الفرن وهدا شكله عمدما نخرجه من الفرن



    تم نبدا بتلصيق الدوائر مع بعضها بالكراميل بعد اخراجه من الطنجرة


    على هدا الشكل


    تم نزينه بالسكر الناعم




    كراميل




    المقادير


    كيلو لبن
    8 بيضات
    سكر للتحلية
    ملعقة صغيرة بشر برتقال
    فانيليا

    للكرملة:
    كوب سكر

    الطريقة:

    يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
    يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
    من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
    توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
    يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم



    sigpic

  • #2
    ممتاز بارك الله فيك
    اللهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ بِأَنَّ لَكَ الْحَمْدَ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ الْمَنَّانُ يَا بَدِيعَ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضِ يَا ذَا الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ يَا حَيُّ يَا قَيُّومُ إِنِّي أَسْأَلُكَ،ان تكتب لي حجة في بيتك الحرام.

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك
      بوسو ولا تمصو هههههههه
      اسم على مسمى
      sigpic

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك
        Sartrouville78500sigpic

        تعليق


        • #5
          مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

          تعليق


          • #6
            جميل رائع جدااااااااااااااااااااا تسلمي..امممممممممممممممممممم
            sigpic

            تعليق


            • #7
              okhti wach mafihach khamira l7alwa 7it bghit njarabha inchllah
              wa chokran okhti

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X