حلويات العيد 2

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات العيد 2

    الحلوة الاولى=الوردة

    الحشو=
    2 كيلات لوز مطحون
    2كيلات سكر
    2ملاعق كبيرة من السمن الذائب
    مبشور حبة ليمون
    البيض حسب الحاجة
    العجينة=
    1كلغ فرينة
    قرصة ملح
    125 غ زبدة
    1ملعقة كبيرة ماء الزهر
    ماء دافئ
    كيفية التحضير=

    في اناء نخاط كل مقادير العجينة ونضيف الماء تدريجياحتى تتماسك ونتركها ترتاح
    وفي اناء اخر نخلط كل مقادير الجافة الحشو +السمن+البيض بتدريج الى ان يتماسك هو الاخر علا ان لا تكون الحشوة طرية جدا

    نضع العجينة في القالب ونضع كرية الحشو فوقهاونضغط ولكن يجب ان تبقبى الحشوة bonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة
    ناخذ الغطاء الذي نغلق به القارورة المعدنيةbouchon ونضغط على الحشوة مثل الصورة في الاسفل

    ونتحصل على هذا الشكل الجميل
    اما بنسبة للورة من الفوق فتصنع كالاتي
    دائما بغطاء القارورة او اي قالب من نفس الحجم نعمل دائرة ونرش عليها قليل من الفرينة ونطويها على اثنان ثم نكمل كما هو موضح



    وها هي في الاخير

    واذا حبيتوها بالوان اخرى ما عليكم الا بتلوين العجينة في البداية




    الحلوة الثانية=المخبز
    المقادير=
    500غ لوز
    مقشر ومرحي رقيق
    140غ من السكر ناعم
    ملعقة فانيلا
    ملعقة كبيرة مبشور الليمون
    بياض البيض حسب الحاجة ليصبح الخليط عجينة

    طريقة التحضير=
    نخلط المقادير كلها حتى نحصل على عجينة صلبة نوعا ما
    نرقها بسمك 4سم ونقطعها حسب الرغبة مثلا قلوب او مربعات
    ندخلها الفرن 10د وعندما نرى لونها اصفر من تحت نخرجها و نتركها تبرد
    تحضير الطلية=
    2 بياض بيض
    عصير حبة ليمون
    ملعقة اكل ماء زهر
    سكر بودرة حسب الحاجة
    وملونات غذائية حسب الرغبة
    في اناء نخلط كل المفادير بملعقة خشب حتى يصبح الخليط ثقيل نوعا ماناخذ حبة المخبز ونغطسها في الطلية ونتركها تنشف جيدا ونزينها بالورد وتوضع في ليكيسات

    الحلوة الثالثة=القلوب
    المقادير=
    2 كيلات لوز مطحون
    2 كيلات سكر
    مبشور حبة ليمون
    2 ملاعق سمن ذائب
    البيض حسب الرغبة
    طريقة التحضير =

    ناخد المقادير نخلطها في اناء نفرشها على سمك 4سم نقطعها على شكل قلوب
    نخبزها في درجة حرارة 180 درجة لا نتركها تتحمر كتيرا نقوم بوضعها في العسل ونتركها جانبا
    تحضير الطبفة التي من الفوق عجينة اللوز=
    كيلة للوز +كيلة سكر ناعم+ماء الزهر +بياض البيض حتى نتطم +ملون حسب الرغبة
    بفس قالب القالب نشكل قلوب من عجينة اللوز ثم نضعها على الاولى ونقلبها من الاسفل ونضع وردة
    وندهن الحلوة من الفوق بقليل من العسل ونضع عليها قليلا من brillant



    تم حذف الصور مخالفة تحمل الدعاية للمنتديات اخرى
    ام الحلوين

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تم حذف الرد .......
    الكتابة بالفرنسية ممنوعة

    تعليق


    • #3
      الالا تبارك الله عليك مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

      تعليق


      • #4
        من فضلك اطلب منك خلوة طابع الشمش وشكرررررررررررررررا جزيلا

        تعليق


        • #5
          جزاك الله خيرا .

          تعليق


          • #6
            مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

            تعليق


            • #7
              مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
              [OVERLINE]

              [OVERLINE]HA-J-AR
              [/OVERLINE][/OVERLINE]

              تعليق


              • #8
                شكرا جزيلا لك

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X