حليوات اللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حليوات اللوز

    بسكويت باللوز


    المقادير:

    - 1 كوب زبدة
    - كوب ونصف لوز مبشور
    - 2 كوب دقيق
    - ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
    - 3 كوب سكر ناعم
    - 1 صفار بيض
    - 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
    - 3 ملعقة كبيرة لوز ناعم
    - سكر ناعم
    - روح اللوز

    الطريقـة :

    * توضع الزبدة في الخلاطة اليدوية حتى تصبح كريماً.
    * بعد ذلك يتم إضافة السكر واللوز المبشور و خميرة كيماوية والفانيلا وصفار البيض.
    * استمري في الخلط حتى تتماسك العجينة.
    * ورقيها و قطعيها تم ضعيها في الفرن




    حلوى اللوز و الشكلاط



    المقادير


    250 غ شوكولا سوداء
    250غ شوكولا بيضاء
    6 ملاعق كبيرة زيت
    250 غ زبيب
    400 غ لوز
    اكياس الحلوى

    الطريقة

    في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
    عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل...
    ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء...
    يؤخذ الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الاكياس الورقية....تزين اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء .....والعكس في اكياس الشوكولا البيضاء ...








    حلوة عنقود العنب



    المقادير


    500غ لوز
    250غ سكر كلاصي
    1/2معلقة صغيرة من المسكة الحرة
    ملون اخضر
    ماء الزهر لجمع اللوز
    اعواد حب الملوك

    الطريقة


    يسلق اللوز ويقشر ثم يطحن حتى يلين جيدا.تضاف اليه المسكة البلدية مدقوقة والملون الاخضر والسكر كلاصي ثم ماء الزهر حتى الحصول على عجينة لينة وخضراء اللون
    تعمل من العقدة كويرات صغيرة
    توضع 4كويرات التحت وفوقهم3و فوقهم2 وفي الاخير واحدة ونتبثهم مزيان مع بعضهم حتى نحصل على شكل عنقود وندخل عود حب الملوك في القاعدة











    اهرام باللوز




    المقادير


    العجينة



    500 غرام دقيق

    100 غرام زبدة مذابة

    ملعقة سكر

    نصف كاس شاي ماء الزهر

    بيضة صغيرة

    الحشوة

    500 غرام لوز

    250 غرام سكر

    قليل من المستكه

    ملعقتان ماء الزهر

    نصف كاس شاي زبدة مذابة

    اصفر بيضة واحدة

    الطريقة
    يسلق اللوز يقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوة ويخلط جيدا ..نصنع منها كويرات صغيرةونتركها جانبا....

    في اناء نضع الدقيق +باقي مكونات العجينة وتعجن جيدا...جيدااااااااااااااااا

    تورق العجينة في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات. نضع كرات اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط

    نضعها في صينية مذهونة.....وتذخل الفرن حرارته متوسطة الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها سكر بودرة





    كوغطات اللوز



    المقادير

    ربع كيلو لوز شرائح محمر
    كوب كورن فليكس
    شوكولا بيضاء مذابة

    الطريقة

    تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كوغطات وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد





    متلتات اللوز



    المقادير:

    العجينة:

    3 كيسان طحين
    كأس الزبدة ذائبة.
    قليل من الملح.
    ملعقة فانيليا.
    كأس من ماء الورد.

    للحشو:

    3 كيسان لوز مسلوق مقلي و مطحون
    كأس سكر
    ملعقة فانيليا
    ماء ورد.

    للطلاء:

    3 بياض بيض
    م2 ك عصير ليمون
    ملعقة صغيرة زيت
    5 م ك من ماء الورد
    سكر كلاسي
    ملون غذائي حسب الذوق
    حلوى فضية للتزيين.

    طريقة التحضير

    في وعاء، ضعي الفرينة، الملح والفانيليا. أحفري حفرة في الوسط وضعي الزبدة ذائبة باردة. إخلطي بيدك حتى تتشكل العجينة . لا تدعكيها كثيرا باليد مثل الخبز حتى تبقى العجينة جيدة بعد الطهو.

    أتركي العجينة ترتاح نصف ساعة ، غلفيها ببلاستيك.

    أثناء ذلك، في إناء آخر، إخلطي اللوز مع السكر والفانيليا وبلليه بماء الورد لتحصلي على عجينة لوز طرية.

    رشي طاولة العمل بالفرينة، وافتحي العجينة الأولى بسمك 3 ملم، ثم اقطعيها دوائر






    ضعي حشو اللوز وسط الدائرة



    اقفلي العجينة جيدا لأنها تفتح بسهولة وهي في الفرن. شكلي منها شكل مثلث
    إقلبي العجينة وشكليها بيدك







    رشي الفرينة في صينية وضعي الحلوى فيها واطهيها في فرن درجته 200 إلى أن يصبح قاع الحلوى ذهبي.. لا تتركيها كثيرا في الفرن لتبقى طرية.





    حضري الطلاء بخفق بياض البيض باليد وليس بالخلاط حتى يصبح مثل الثلج أضيفي عصير الليمون وماء الورد والزيت وأضيفي السكر الناعم تدريجيا حتى تتحصلي على كريمة سميكة.





    أضيفي ملون واخلطي لتحصلي على للطلاء
    أخرجي الحلوى من الفرن واتركيها تبرد ثم غطيها بالطلاء وزينيها بحبيبات فضية.




    ضعيها في صينية لتجف طول الليل.




  • #2
    زونين جزاك الله أختي خيرا


    إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكروني ، وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعولي***


    تعليق


    • #3
      بارك الله فيك غاليتي 7abouba

      تعليق


      • #4
        البنات كيف ندير نقص حجم الصور جزاكم الله خيرا

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك

          تعليق


          • #6
            حليوات كيشهيو شكرا

            تعليق


            • #7
              شكرا للمرور

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك




                ]

                sigpic



                تعليق


                • #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة سناء25 مشاهدة المشاركة
                  تبارك الله عليك

                  تعليق


                  • #10
                    الله يعطيك الصحة و هادو 4 نجيمات .

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X