حلوياتي الجديدة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوياتي الجديدة

    اليوم جبتلكم بلاطو آخر من حلوياتي تشوفوهم وتعطيوني رايكم فيه و ادا عجبوكم نحط ليكم المقادير. ايوا عندكم تطلو و تهربو




    حلوى الكرموصة
    الحشوة : لوز مصلوق و مقلي و مهرمش - فواكه معسلة - شوية العسل باش تجمع الخليط .
    التغليفة : عجينة اللوز ( قياس لوز مصلوق و مطحون مع 2 قياسات سكر كلاصي ) - ملون أخضر - شوية الشكلاط بياض.
    الطريقة : جمع مكونات الحشوة و عمل منها كويرات صغار وغلفهم بعجينة اللوزالملونة وعطيها شكل كرموصة و شقيها من الجناب و غمسي الراس ديالها فالشكلاط بياض.


    2 -مربعات باللوز و الكراميل و الشكلاط :
    العجينة : كاس و نص دقيق - نص كاس زبدة قطع صغيرة - 3 معالق سكر بني .
    الطبقة الأولى : 10 معالق زبدة مدوبة - 10معالق سكر - 2 معالق قشدة -كاس صغير لوز ايفيلي محمر.
    الطبقة الثانية : شكلاط أسود - و شكلاط بياض للتزيين .
    جمع مقادير العجينة ثم سرحها بالمدلك على شكل مستطيل و دخلها الفران تطيب / خلط الزبدة و السكر و القشدة فوق نار هادية حتى يثقل ثم زيد عليه اللوز/ خرج العجينة ملي تطيب و صبي عليها الخليط و خليها تبرد /صبي الشكلاط الأسود على الوجه و زينيه الشكلاط بياض ومن بعد قطعها مربعات



    3 - مثلثات البسكوي و نستلي :
    2 باكيات بسكوي مطحون ( اي نوع ) - زلافة فواكه جافة مقطعة طراف صغار( لوز - كركاع - بيستاش ...) - نص زلافة فواكه معسلة - نستلي
    جمع المكونات كلها و شكل منها حرابل عطيها شكل هرمي و دخلها الثلاجة ثم قطعها بحال الفقاص.



    4 - رافيولي باللوز و الشكلاط :
    الحشوة : لوز مقلي و كركاع و زبيب مقطعين صغار مخلطين بشوية دالعسل .
    التغليفة : عجينة اللوز - الناباج
    التغميس : الشكلاط الأسود - الشكلاط الأبيض للتزيين .
    بسطي عجينة اللوز على شكل مستطيلين و دهني الأول بالناباج و حطي الحشوة بمعلقة صغيرة و تكون متباعدة ثم غطيها بالمستطيل الثاني و قطعي بالمراشم و ضغطي على الجوانب مزيان باش ما تفتح الحلوى و غمسيها ف الشكلاط الأسود و زينيها بالشكلاط الأبيض.
    5 - حلوى الوردة : كنت حطيت المقادير ديالها فموضوعي السابق و لكن ديرتها على شكل مروحة.
    كنتمنى نكون توفقت فالشرح و ادا كاين شي استفسار انا رهن الإشارة ديالكم
    الملفات المرفقة

  • #2
    تبارك الله عليك الحبيبة
    الله اعطيك الصحة
    تسلم الايادي
    strasbourg

    67













    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك حلويات غزالة ما شاء الله
      ياريت تعطينا المقادير
      بدئنا المنافسة يوم الجمعة 18 يونيو 2010






      سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

      تعليق


      • #4
        Tbark allah 3lik 7alawiyat rzalin
        allah ya3tik asa7a

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك
          الله اعطيك الصحة


          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك أختي
            حلويات ماشاء الله جميلة الشكل وكتبان لذيذة
            الله يعطيك الصحة

            تعليق


            • #7
              الله يعطيك الصحة فعلا اختي منكرهوش المقادير


              تعليق


              • #8
                اللهيعطيك الصحة اختي ... عافاك مديني بواحد الكرموصة....هههه
                تسلم اياديك
                [SIGPIC][/

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك اختي ما شاء الله عليك والله يعطيك الصحة.









                  تعليق


                  • #10
                    تبــآرك الله عليك ممكن الى سمحتي تكتبي لينا المقادير وشكرا


                    [/url][/IMG]

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X