إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

لي كورني

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • لي كورني

    [frame="13 98"]
    لي كورني


    500 غ طحين

    125 غ زبدة
    3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
    ماء

    مقادير الحشو:
    3 مقادير لوز
    1 مقدار سكر

    ماء الزهر

    طريقة تحضير العجينة :
    ضعي في وعاء الطحين مع الزبدة السائحة و افركيها جيدا بين يديكي و اضيفي اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية
    نقطع العجينة الى قطع صغيرة حتى نقدر نمررها بالماكنة
    في الاول نمررها برقم 2 بعدبن نمررها مرة ثانية رقم 4 و ثم المرحلة الاخيرة برقم 7 حتى تطلع لنا على شكل مستطيل طويل و اقل سمكا


    ثم نمرر باداة للتشرشيح نشرشح قطع طويلة كما في الصورة و ناخذ واحدة منها ونلفها حول القرطاس









    ضعي القراطيس في صينية و ضعي الصنية في اسفل رف للفرن و ولعي النار من فوق فقط يعني القراطيس تستوي على نار من فوق فقط و تاخذ لون ذهبي



    بعد ما تستوي اتركيهم يبردوا ببطء تام فكيهم من القراطيس ثم احشيهم بالحشوة و اغطسيهم في العسل الدافيء و حطي على وجه القرطاس لوز مفروم خشن
    وتقدري تعوضي حشوة اللوز بحشوة الكريمة
    ملاحظة : لما تحشيهم بالكريم هنا لازم تعسلي القراطيس وهي فارغة من الكريمة ثم حطي الكريمة بكيس حلواني و تزيني وجه القرطاس باللوز

    طريقة تحضير الحشو :

    اخلطي في وعاء اللوز مفروم ناعم مع السكر و الحلوى التركية و ضفي لهما ماء الزهر حتى تحصلي على حشوة تقدري تمسيكيها بايدك مو لازم تكون سائلة لازم تكون ناشفة

    طريقة تحضير الكريمة :


    نخلط بخلاط كهربائي 2 بيض + 2 كاس سكر ناعم (الكاس =200 غ) اخليطهم جيدا + 250 غ زبدة طرية + كاكاو حتى يصير لونها زي الشوكولاطة و اخفقي جيدا الكريمة و بعدين ضفي اليها 250 غ فول سوداني او لوز مفروم متوسط

    و اليكم شكلها النهائي




    ملاحظة أخيرة :

    -اللوز او الفول السوداني لازم يكون مقشر و نسويه في الفرن حتى ياخذ لون ذهبي خفيف ثم بعد ذلك نستطيع استعماله في تحضير الحلويات
    -يمكن استبدال الفول السوداني و اللوز بمكسرات حسب ذوقك


    و بالصحة و الهناء و عيد سعيد للجميع
    :D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
    [/frame]

  • #2
    امممممممممممم تبارك الله عليك يالكبيدة مبروك العيد بالصحة و العافية مواااااااااح

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك
      عيد مبارك سعيد
      اختي هل يمكننا تعويض الحلوة التركية بشيء اخر وهل توجد عندنا بالمغرب وما هو اسمها
      وشكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

      تعليق


      • #4
        [align=center]

        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

        ما شاء الله عليك اختي om_ramy وصفاتك رائعة

        عيد مبارك سعيد
        [/align]


        تعليق


        • #5
          merciiiiiiiiiiiiiiiii okhti 3la had lmodou3 RAAAAI3
          [align=center]
          ( وَأَن لَّيْسَ لِلإِنسَانِ إِلا مَا سَعَى ، وَأَنَّ سَعْيَهُ سَوْفَ يُرَى )
          سورة النجم
          [/align]


          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك



            تعليق


            • #7
              [align=center]
              الله يعطيك الصحة

              وعيدك مبارك ان شاء الله
              [/align]

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك

                  اختي om_ramy وصفاتك ديما رائعة



                  ما شاء الله عليك مجهوداتك باينة وضوح الشمس

                  لهذا انت تستحقين ان تكوني عضوة ثمينة لانك فعلا ثمينة ولا تقدرين بتمن




                  تعليق


                  • #10
                    [align=center]
                    كورني غززاااااااااااااال و كيشهي تبارك الله عليك
                    [/align]






                    سأغيب لمدة ، لا تنسوني من صالح دعائكن أحبتي

                    تعليق


                    • #11
                      شكرا حبيباتي على المرور الطيب و عيد مبارك و كل عام و انتم بالف خير
                      الحلوة التركية يمكن تسموها الشامية عندكم في المغرب
                      او حلوة الترك تعطي نكهة خاصة للحلوة
                      شكرا للجميع على المرور الطيب

                      تعليق


                      • #12
                        yi3tik sha chekran

                        تعليق


                        • #13
                          تبارك الله عليك اختي

                          تعليق


                          • #14
                            الله يعطيك الصحة

                            تعليق


                            • #15
                              تبارك الله عليك فعلا رائع راه كنديرو كيجي معتبر

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X