طريقة عمل الكيك بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل الكيك بالصور

    ana cheft had kika fi wa7ed lmontada o3jbatni
    incha allah nsstafdou jmi3

    طريقة عمل الكيك - طريقة عمل الكيك بالصور


    المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE


    المقادير
    3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات

    1ملعقة واحدة بيكن باودر
    2/1 نصف ملعقة ملح
    4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
    4 بيض
    املعقة فانيلا
    1 كوب حليب
    2/1- 1 كوب ونصف سكر

    الطريقة
    نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا




    نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق










    نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة





    بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين





    هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين













    طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك









    كريمة الزبدة لتغليف




    4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
    6 اكواب سكر بودرة

    8/1 قليل ملح
    1ملعقة فانيلا
    2ملعقة كورن سيراب
    3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
    الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
    بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا






    نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا











    ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء




    لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل







    بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
    مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة







    نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى








    ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

    ثم نضعها على الكيكة الاخرى



    اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
    (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )











    وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم



    هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل


    ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني






    او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )



    او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )





    او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة







    وزيني بها الكيكة بهذا الشكل





    بالعافيه عليكم
    أختي..فضلا..لا أمرا..أسألك دعوة صـــــــــادقة من قلبك..وجزيتِ عني خيرا
    رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين



  • #2
    ممممممممم رووعة الله يعطيك الصحة
    sigpic

    تعليق


    • #3
      شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
      أختي..فضلا..لا أمرا..أسألك دعوة صـــــــــادقة من قلبك..وجزيتِ عني خيرا
      رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين


      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
        موضوع مفيد وموفق راااااااااااااائع شكرا لمجهودك
        اللهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ بِأَنَّ لَكَ الْحَمْدَ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ الْمَنَّانُ يَا بَدِيعَ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضِ يَا ذَا الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ يَا حَيُّ يَا قَيُّومُ إِنِّي أَسْأَلُكَ،ان تكتب لي حجة في بيتك الحرام.

        تعليق


        • #5

          تعليق


          • #6
            وااااااااااااااااااااااااااااااااااو تبارك الله عليك افكار روعة












            .

            تعليق


            • #7
              شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
              أختي..فضلا..لا أمرا..أسألك دعوة صـــــــــادقة من قلبك..وجزيتِ عني خيرا
              رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين


              تعليق


              • #8
                أختي..فضلا..لا أمرا..أسألك دعوة صـــــــــادقة من قلبك..وجزيتِ عني خيرا
                رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين


                تعليق


                • #9
                  مامعنى الكورن سيراب اختي والف شكر لك ع الكيك الجميل





                  تعليق


                  • #10
                    كورن سيرب هو الجلوكوز

                    ممكن تستخدمي العسل او سيرو

                    أختي..فضلا..لا أمرا..أسألك دعوة صـــــــــادقة من قلبك..وجزيتِ عني خيرا
                    رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X