طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،







    المقادير..

    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانليا..

    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..





    الطريقة

    اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول



    ده شكل الصفار بعد الخفق..




    و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



    عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



    و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



    بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..





    و بعدين ابدأ في التزيين...



    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



    لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
    فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..











    شكلها بعد التقطيع..




    وأكيــــــــد منقول
    sigpic

    {رَبِّ لا تَذَرْنِي فَرْدًا وَأَنْتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ}

  • #2
    تبارك الله على اللي صاوب هاد الطورطة






    تعليق


    • #3
      اتفضـــــــــــــــــــــلـــــــــــوا

      شراب البطيخ الأحمر والفراولةالمخفوق بالحليب


      المقادير :-
      علبة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد

      500غ من شرائح البطيخ الأحمر المبردة، المنزوع منها البذور والمقطعة إلى مكعبات

      250غ من الفراولة الطازجة المبردة

      4/3 كوب أو 190 مل من المياه الباردة المثلجة، ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة

      3 مكعبات من الثلج

      طريقة التحضير:

      توضع كافة المكونات في خلاط كهربائي وتُخفق لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو

      حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

      يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدم على الفور.


      وبالهنا والشفا



      كوكتيل الفراولة



      المقادير :-
      1 حبة موز

      1 حبة كيوي

      5 حبات فراولة (فريز)

      2 ملعقة كبيرة قشطة نستله

      2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى

      2 كرة آيس كريم انيليا

      طريقة التحضير:

      يقشر الموز والكيوي.

      توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط،

      وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

      يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً



      كوكتيل بالايس كريم


      المقادير:

      - آيس كريم فانيلا

      - عصير منجا بارد

      - فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها

      - فيمتو

      الطريقة:

      سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :

      1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب

      2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله

      3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو

      4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى

      تحصلي على تأثير رخامي

      وبالهنا والشفا



      عصير الخوخ والمشمش


      المقادير:

      - 2 كيلو برتقال بدون قشرة

      - نصف كيلو خوخ مقطع

      - نصف كيلو مشمش مقطع

      - 2لتر ماء ساخن

      - 250 جرام سكر

      الطريقة:

      - في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر

      - نضيف الماء ساخن على المقادير

      - تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى

      - يقدم بارد

      عصير المانجو بالايسكريم


      المقادير

      -2 ملاعق قشطة

      -2 ملاعق حليب بودرة

      -اسكريم مانجو حسب الرغبة

      -قالب ثلج

      -سكر حسب الرغبة

      -عصير مانجو

      طريقة التحضير :


      1-نخلط القشطة مع الحليب مع الثلج الى ان يتكسر ثم نضع السكر وعصير المانجو

      2-للزينة نضع الاسكريم فوق العصير

      sigpic

      {رَبِّ لا تَذَرْنِي فَرْدًا وَأَنْتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ}

      تعليق


      • #4
        مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

        تعليق


        • #5
          مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك



            لا تملكين العربية وتريدين التخلص من اللوحة؟ تفضلي من هنا..
            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...9246&highlight

            دليل الأعضاء :

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...C3%DA%D6%C7%C1

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك الحادكة غزالة اتورتة ولكن دوقني عفاكيييي

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك الحادكة غزالة اتورتة ولكن دوقني عفاكيييي:s5364:

                تعليق


                • #9
                  مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه


                  تعليق


                  • #10
                    مشكورة الله يعطيك الصحة


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X