إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طرق لكيكات ملحين مجربين 100/100

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طرق لكيكات ملحين مجربين 100/100









    بسم الله الرحمن الرحيم بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بما أننا نكتر في أكل الكيك الحلوا هنا بغيت نبدل شوي للمالح
    فنقلتهم من مواقيع وجربتهم ونقلتهم لكم انتم ايضا

    املي ان تهذه الكيك المالحة تعجبكم
    الطريقة الاولى




    المقادير:
    *5بيضات* نصف ملعقة صغيرة من الملح
    * بصلة محكوكة ومعصرة من مائها
    * ملعقة كبيرة من ال**دة * ملعقة كبيرة من البقدونس
    * ملعقة صغيرة من الموتارد
    * قطعة من الجبن الأحمر المقطع أطرافا صغيرة جدا
    * قليل من الزعتر المحكوك * كوب متوسط من الحليب
    * نصف كوب صغير من الزيت
    * قطعة من الكاشير المقطع أطرافا صغيرة ( المورتديلا)
    * راس ملعقة صغيرة من الإبزار
    * رأس ملعقة صغيرة من الهريسة
    * الدقيق حسب الخليط(حوالي 3أكواب ونصف)
    * 4 خميرة الحلوى *40غ من الزيتون الأسود والأخضر
    * 60غ من الجبن المحكوك للتزيين *جوز الطيب
    60 غ من الكشيرمقطع اطراف
    الطريقة:
    في إناء نخلط كل من أصفر البيض والملح والبصلة المشحرة مع
    ال**دة و البقدونس والموتارد والجبن والزعتر والحليب والزيت والكشير
    و جوز الطيب والإبزار والهريسة ويخلط الكل جيدا ثم يخلط الدقيق وخميرة الحلوى .
    بعد ذلك يخفق أبيض البيض مثل الثلج ويضاف بمهل إلى الخليط
    يفرغ الخليط في القالب مدهون و مرشوش بالدقيق ثم تدخل حبات الزيتون بدون عظم داخل العجين .
    تطهى في فرن معتدل الحرارة عند النضج تغبر بالجبن وهي ساخنة
    وبالصحة والعافية...:

    __________________


    كيك مالحة
    وهذه الطريقة الثانية


    الحشو
    طاطم
    جبنة شرائح
    بطاطا
    فقاع حسب الرغبة
    وطن حسب الرغبة

    و الخلطه الكيكة

    بيضتين
    ونص كوب زيت
    و نص كوب حليب
    و كوب وربع دقيق
    وملعقة بيكن بودر و
    قليل ملعقة ملح
    معدنوس
    ان وضعت ثوم جاف او طازج زعتر بري اوريجانو بدل المعدنوس
    اضفت قليل من الكركم للون



    الطريقة
    نلخط البيضتين الاول ونضيف الحليب والزيت ونخلطهم مع بعض
    نضيف الكوب والنصف دقيق و ملعقة الملح والبيكن بودر نضربهم بالخلاط كويس مع بعض
    ناخد المعدنوس و نضيفه معاهم في الخلاط
    ملاحظة الخلاط اللي نستعمله هني زي خلاط الفروبي العادي باش يرحي المعدنوس كويس

    يطلعلي خليط لونه اخضر متماسك شوية
    نجيب طاجين وندهنه بشوية زيت ونصب الخليط متعي فيه


    ونقرض البطاطا دوائر ونقليها ونستفها فوق الخليط


    ونقرض طماطم شرائح رقيقة ونستفهم فوق البطاطا


    و نقرض فقاع والطن ونستفهم فوقهم


    وبعدها الزيتون شرائح منزوع القلوب


    وبعدها نستف فوقهم جبنة شرائح علي كل الوجه منخليش جيهة الا نغطيها بالجبنة
    و بعدها اضربي بيضتين و رشي عليهم ملح وفلفل اكل وصبيهم علي الطاجين كله




    وحطيها في الكوشة متوسطة الحرارة و حطيها في النص و خليه للن يطيب وتقطع وتقدم بالصحة والراحةمع كأس شاي مشحر


    طريقة كيك بالجبنمحكوك اي فروماج



    المقادير..

    2 كوب دقيق..

    نصف ملعقه شاي ملح

    ملعقة حب سوداء...

    ملعقه شاي بيكنج باودر

    ربع كوب زيت..


    كاس ونصف حليب سائل..

    ملعقه طعام سكر..

    2 بيضه ..

    2 ملعقة حليب ناشف..

    علبة جبن شيدر مبشور...

    3 ملاعق جبن كرافت سائلة او اي نوع من الجبن.....



    الطريقه..

    *سخني الفرن..

    *ثم اخلطي المقادير الناشفه مع بعض ..



    *واخلطي الحليب مع الزيت والبيض في الخلاط ..

    * ثم صبي اللي في الخلاط علي المقادير الناشفة...وامزجيه الى ان يتجانس..وبعد ذلك ضعي عليها

    الجبن الشيدر..





    *ضعي الخليط في الصينية وتكون مدهونة..



    *وبعد ذلك اخبزيها في الفرن لمده 45 دقيقه ..وممكن وضع جبن علي الوجة..



    * وتـــقــــدم بالهناء والعافية...






    كيكة ملحة



    خبز التوست
    تونه
    لبنه او لبن زبادى 2\\\
    2 م ك ما يو نيز
    لتزين \\ جزر مبشور + حسب الرغبه سماق\\زعتر
    الطريقه


    نقطع اطراف التوست ونرصه في الصنيه

    يخلط البن مع الميونيز مع قليل من الملح والفلفل الاسود وفص ثوم يخلط جيدا
    يوضع شوى من الخليط فوق الطبقه الاولى من التوست ثم التونه ثم الطبقه الثانيه من التوست

    ثم نضع باقى الخليط او تحبى تعملى ثلاثه طبقات على حسب رغبتك

    ثم نضع الجزر والسماق و الزعتر
    وتوضع في الثلاجه الى حين التقديم وبالهناء والعافيه
    ملاحظه ممكن بدل التونه الدجا ج المسلوق والمتبل على حسب الرغبه


    طريقة عمل خبز التوست مع الصور

    المقــــادير :
    -كوبين مـــــــاء دافئ.
    - 1.5ملعقة خمـــيرة كبيرة.
    -ثلثـــين كــوب ســكر.
    -2 ملعقة صغيرة ملـــــح.
    -ربـــــع كـــوب زيت.
    -6 كــــــــوب طحـين.

    شوفتو العجينة لا حليب ولا بيض ولا تستغربوا النتيجة هي الحكم .

    الان اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني على الخميرة



    الان احضري الزيت واسكبيه على الخميرة واحضري الطحين واخلطيه بمقدار الملح وخذي كوب من الطحين فقط واخلطيه في العجانة اخفقي ثلاث دقائق واذا على ايدك يعني 200 خفقة تقريبا




    ضعي باقي الطحين



    اعجني حتى يصبح لديكي عجينة مخلوطة جيدا



    ادهني وعاء بالزيت وضعيها به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع



    اتركيها ساعة ونصف حتى تخمر



    الان احضري القوالب وادهنيها بالزيت ورشي داخلها طحين على الخفيف وخذي العجينة اذا قوالبك كبار تحتاجي الى 2 واذا نوع صغير تحتاجي 3 ..
    **اعجنيها بحيث يخرج جميع الهواء الي بداخلها يعني دقيقتين وقسميها قسمين او ثلاث إفردي كل قسم هكذا








    ضعيها في القالب ولا تنسي نهاية الطي تكون من تحت في قاع القالب .هكذا



    غطي وجهها بمنشفة واتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب.
    الان شغلي الفرن على 350 وإخبزيها ولا تنسي تجلسي جنب الفرن وتتفرجي عليها منظر حلو كثير لما يبدا الوجه يحمر افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
    بالفرشاة زيت على مرتين علشان تكون بتلمع .
    اخرجيها من القالب وغطيها بمنشفة واحكمي الاغلاق واتركيها ساعة وبعدين افتحي عليها وقطعيها مثل الصورة ,وعلى فكرة رايحة تطلع احلى من الصورة..والف صحة على قلوبكم



    منقول











  • #2
    أكوابالتوستاللذيذة





    المقادير

    قطعة خبز توست من الحجم الكبير

    1/4 ربع كوب زبدة طرية


    الحشوة::

    جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر)

    1/4 ربع كوب ماء

    10 بيضات

    2 ملعقة كبيرة زبده

    مرتديلا دجاج او لحم

    ملح وفلفل اسود


    الطريقة:

    -نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما

    نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من الزبـدة

    -نضعها في صينية الفرن(غير مدهونة)المخصصة اللي فيها حفر(اكواب)ونلف كل قطعة

    توست (اولانلف رقم 1مع رقم 2الى الداخل بعدين نلف فوقهم 3و4 حتى يلتفون على

    رقم 1و2 من الخارج)ويكونون من الخارج (وندخلها في الحفر وندخل الصينية في

    الفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في

    الافران الاخرى

    -ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا

    -باقي الجبن حوالى 5 او 6قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين

    -نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا

    -نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة

    -يضاف البيض المخفوق الى الزبدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا-

    يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض ويترك على نار هادئة

    لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق

    -تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا (حوالي دقيقة)

    -نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها

    سابقا ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد (+)

    تؤكل وهي ساخنه










    تعليق


    • #3
      مشكووووووووورة اختي


      تعليق


      • #4
        سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

        تعليق


        • #5
          الملفات المرفقة
          sigpic

          تعليق


          • #6
            شكرا أختي على الوصفة...

            ينقل لقسم الكيك


            تعليق


            • #7
              شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري










              تعليق


              • #8
                روعة تبارك الله عليك اختي

                تعليق


                • #9
                  هدش لديد االله يجب لقوم ...........مشكور الاخة على الوصفات الممتاز

                  تعليق


                  • #10
                    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


                    [/url][/IMG]

                    تعليق


                    • #11
                      شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري










                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك أختي الله يعطيك الصحة
                        لي قلب " مايحقد ولايحسد ولايغتاب "
                        لان الناس من تخطي لها رب يجازيها
                        ولا أندم على البايع ولا أحزن على اللعاب
                        " وناس ماتقدرني أطنشها وأجافيها

                        تعليق

                        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                        يعمل...
                        X