إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفات طورطات بـاردهـ رائعة المـذاق

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفات طورطات بـاردهـ رائعة المـذاق

    شكـــوو







    ،، المقادير ،،



    ][ طبقه البسكويت ][
    1 علبه بسكويت ماري
    1 بسكويت دايجستف
    زبده سائحه
    ][ طبقه التشيز الأولى][
    1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه )
    1 علبه قيمر ( قشطة )
    1 كوب حليب
    1 ظرف جيلاتين
    1 كوب صغير سكر
    ][ طبقه الكريم كراميل ][
    باكيت كريم كراميل
    1 كوب حليب
    1 معلقه نسكافيه
    ][ طبقه التوفي ][
    1 كوب سكر
    1 علبه قيمر


    ،، طريقة التحضير،،

    • اطحني البسكويت جيداً وامزجيه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الإعتياديه ..
    • لتحضير الطبقه الأولى : سخني الحليب لدرجة الغليان ثم ذوبي فيه الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم مديها على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه حتى تبرد و تجمد ..
    • لتحضير الطبقه الثانيه : سخني الحليب لدرجة الغليان و اضيفي له معلقه النسكافيه ..
    • اضيفي باكيت الكريم كراميل و أعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كلياً كي لا يتكتل معك عند إضافته على طبقه التشيز ..
    • بعد أن يبرد و تجمد الطبقه الأولى اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماماً و تكون جاهزه للتقديم ..
    • حضري الطبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيداً و بعدها اضيفي عليه القيمر و استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس ..
    • دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكني من التحكم فيها ، اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه ..
    • زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته ، و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه أو نسكافيه بلاك ..

    تشيز كيك تمر






    المقــــادير:

    1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّّت
    2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    1 ملعقة طعام من العسل
    ½ كوب أو 100 غ من السكر
    ½ كوب أو 125 مل من الماء
    1 كوب أو 200 غ من التمر٬ منزوع البذور والمفروم
    1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة
    1½ كوب أو 300 غ من جبنة الكريما
    1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
    ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    1½ ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ مذوّبة في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
    لتغليفة الجيلي بالتمر:
    1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
    1/3 كوب أو 85 مل من الماء٬ المغلي
    ¼ كوب أو 65 مل من شراب التمر
    1/3 كوب أو 85 مل من الماء٬ البارد


    طريقة التحضير :

    تُمزج فتات البسكويت مع الزبدةوالعسل. تُفرَك المكوّنات بأطراف أصابع اليد. يُسكَب مزيج البسكويت في قاعدة قالب كعكة بصحن متحرّك قطره 20 سم.
    يُوضَع السكر، الماء والتمر المفروم في قدر صغيرة ويُترَك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُترَك جانبًا حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة.
    تُخفَق الكريما السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكاد تصبح متماسكة ثم توضَع في الثلاجة.
    تُخفَق جبنة الكريما، قشطة نستله، الفانيلا ومزيج التمر المبرَّد حتى يتماسك المزيج جيدًا. تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتُخلط جيدًا.
    يُسكَب الجيلاتين المذوّب فوق مزيج كعكة الجبنة ويُحرَّك باستمرار.
    يُسكَب مزيج الجبنة بالتساوي في القاعدة المعَدّة ويوضَع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى يكاد يصبح متماسكاً.
    تُصفّى تغليفة الجيلي بالتمر وتُسكَب فوق المزيج. ويُوضَع المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك ويُصبح سهل التقطيع.
    لتحضير تغليفة الجيلي بالتمر: يُوضَع الجيلاتين مع الماء المغلي في وعاء للخلط ويُحرَّك حتى يذوب الهلام. يُضاف معجون التمر

    والماء البارد ويُحرَّك المزيج.







  • #2
    تارك الله عيك






    تعليق


    • #3
      مشكورة على الوصفة اختي


      تعليق


      • #4
        مشكووووووووووووووووووووورة
        sigpic

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك اختي من فضلك بغيت نعرف بالنسبة لبسكوي ديجستيف اللي قلت عليه متنظنش كاين في المغرب ماهو المقدار و كذلك باس بسكويت يمكن تعويضه..و كذلك بغيت نعرف مقدار القشطة و مقدار الجيلاتين كم تلزم من وحدة و شكرا تنتكلم على الوصفة الاولى

          تعليق


          • #6
            ana 3odwa jdida oli sakna ftiznit igoli fin nlga ljilatin
            sigpicاللهم ارزقنا زيارة هدا المقام




            تعليق


            • #7
              wa9ila 7ta w7da mabat tfidni 3affffffffffffffffffffffffffaaaaaaaaaaaaaaaaaaakom ola 7taw7da masakna ftiznit
              sigpicاللهم ارزقنا زيارة هدا المقام




              تعليق


              • #8
                شكرررررررررررررررررررررا لك

                تعليق


                • #9
                  الله يعطيك الصحة وتبارك الله عليك

                  تعليق


                  • #10
                    هدشي غزال تبارك الله عليك
                    sigpicاللهم يامسهل الشديد
                    ويا ملين الحديد
                    ويا منجزالوعيد
                    ويا من هو كل يوم في امر جديد
                    اخرجنا جميعا من خلق الضيق الى اوسع الطريق
                    بك ندافع ما لا نطيق ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

                    [SIGPIC][/SIGPICرحمت الله على اخي العزيز

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X