طورطة منعشة بالخوخ

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طورطة منعشة بالخوخ

    السلام عليكم
    بسم الله الرحمن الرحيم
    مقادير الكيكه

    6 بيضات . 2 كوب سكر . 4 اكواب طحين . 1كوب زيت . كوب ونص من عصير الخوخ المركز مخفف بالماء . فانيلا + 3 خمارات الحلوى. ملعقتين كبار لوز محمر ومطحون . 6 شرايح خوخ انا اخترت الخوخ المعلب يمكليك تعوضيه بالانناس

    الطريقه :

    تخلط المقادير بالترتيب وتدهن صينيه مناسبه بالزيت ويرش قليل من الطحين وبالفرن حتى تستوي تقريبا نص ساعه او ساعه الا ربع
    مقادير الكريمه

    10صفار بيض . 1 كوب سكر . 1 كوب حليب سايل . 2 ونص كوب زبده ( 550جرام) . شرائح خوخ مقطع قطع صغيره . شرائح خوخ للزينه
    لتحضير الكريمه التورته :

    *يخفق صغار البيض مع السكر بالخلاط حتى يتكاثف ويصبح لونه ابيض على اصفر

    * يسخن الحليب حتى يغلي ثم يسكب مع خليط صفار البيض مع خفقه باستمرار

    * يصب الخليط السابق الى قدر ويحرك على نار هادئه حتى يثخن كما بالصوره * ينقل الخليط الي وعاء اخر ويخفق حتى يصبح فاتر ثم تضاف قطع الزبده واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يتكاثف ويصبح جاهز للاستعمال. يمكليك استعمال كريم باتسري الجاهزة.

    - - - - - - -

    طريقة تزين التورته :

    * بعد ان تبرد الكيكه نقطع الجزء العلوي من انتفاخ الكيكه بحيث يصبح الوجه مستوي ثم تقلب الكيكه على الوجه المستوي
    تقطع الكيكه الى نصفين نأخذ مقدار من الكريمه ونضيف لها الخوخ المقطع قطع صغيره ( تقريبا7 ملاعق كبيره من الكريمه + الخوخ ) وتدهن بالطبقه الولى
    تغطى بالطبقه الاخرى وتُـضغط بشكل خفيف تدهن الكيكه بالكريمه
    ترفع الكيكه كما بالصوره وتزين جوانبها بالمكسرات لوز وفستق مجروش ( استخدمت علبة الحليب ارفع فيها وتحتها صينيه باش المكسرات الزايده تنزل فالصينيه نزين وجه التورته ببقية من الكريمه بواسطة قمع * ينثر على الوجه شرائح اللوز ثم يرش فوقه سكر مطحون

    * قبل مايوضع الخوخ يجفف من عصيره تزين التورته بالخوخ

    الشكل النهائي



















    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

  • #2
    مشكورة حبيبتي على النقل

    تعليق


    • #3
      الف شكر زوينة

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة







        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X