ارجو ان تعجبكم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ارجو ان تعجبكم

    العثمليّة بالقشدة مع الفراولة
    المقادير
    250 غرام من عجينة العثملية (شعيرات) المحضّرة
    ½ كوب أو125 مل من السمن، المذوّب
    مكوّنات الحشو:
    علبة 170 غرام من قشطة نستله
    500 مل أو كوبان من الحليب السائل
    40 غرام أو1/3 كوب من دقيق الذرة
    ملعقة كبيرة من ماء الزهر
    كوب أو 200 غرام من الفراولة الطازجة، المقطّعة إلى شرائح
    كوب أو 250 مل من القطر

    طريقة التحضير:


    تُمَدّ نصف كمية عجينة العثملية في قعر صينية مستديرة للخَبزقطرها 25 سم. تُسكَب نصف كمية السمن المذوّب فوق العجينة (تُحفَظ الكمية المتبقيةمن السمن المذوّب) وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقةأو حتى تكتسب العجينة لوناً بنياً ذهبياً. تُنزَع من الفرن وتُرفَع العجينةالمحمّصة بخفّة وتوضع على صحن مسطّح.





    توضع الكمية الباقية من العجينة في قعر صينية الخبز نفسها،وتُسكَب الكمية المتبقية من السمن المذوّب وتُخبَز الطبق من جديد في الفرن بالطريقةذاتها. تُنزَع الصينية من الفرن وتوضع على صحن مسطّح آخر.

    في هذا الوقت، تضاف قشطة نستله والحليب ودقيق الذرة إلى قدر كبيرالحجم. يوضع المزيج على النارمع التحريك حتى يغلي ثم يُترَك على نار خفيفة لمدة 1-2دقيقة أو حتى يتكاثف. يُرفَع المزيج عن النار ويُضاف إليه ماء الزهر ويُحَرَّك ثميُترَك جانباً حتى يبرد. (يغطّى بورق لاصق حتى لا يجفّ الوجه).

    تُحَرَّك الكريما المبرّدة جيداً حتى تصبح ناعمة جداً. ويُمدالقسم الأول من العجينة المخبوزة بمزيج الكريما. تُصَفّ الفراولة المقطعة على وجهالكريما ومن ثم يوضع القسم الثاني من العجينة المخبوزة على الوجه.

    تُقَطَّع الحلوى وتُقَدَّم مع القطر.

    إقتراح: يُزَيَّن وجه الحلوى بالكريما المخفوقة والفستق المسحوقوالفراولة.

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

شاركي الموضوع

تقليص

يعمل...
X