لبنات دخلوا وجدت ليكم طرطة بكريمة اللوز تستاهل فمكم من مطبخي بالصور طبعا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • لبنات دخلوا وجدت ليكم طرطة بكريمة اللوز تستاهل فمكم من مطبخي بالصور طبعا

    ثبت بتاريخ 2011 / 03 / 21
    من طرف amanarre



    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
    جيت ليوم و جبت ليكم طرطة اللوز تنمنى انها تنال اعجابكن ان شاء الله
    نداو على بركة الله بالمقادير :

    العجينة المرملة الحلوة:
    كنحتاجو فيها 300غرام ديال الدقيق
    150 غرام ديال سنيدة
    2 بيضات
    150غرام ديال الزبدة
    كيس ڤانيلا
    قبصة الملح
    كريمة اللوز :
    تنحتاجوا ل
    250 غرام من مسحوق اللوز
    200 غرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ (لينة)
    250 غرام ديال السكر سنيدة
    5 بيضات
    50 غرام من النشا (مايزينا)
    للتزيين : سنحتاج ل
    100 غرام سكر الصقيل (ڭلاصي)
    قليل من الناپاج

    نبدأ الشرح العجين المرمل مصورتش ليه الخطوات لانه كان عندي واجد في الثلاجة ولكن غدا نقول ليكم طريقة التحضير ديالوا
    في اناء نخلط الدقيق؛السكر؛ الزبدة الڤانيلا و قبصة الملح حتى تندمج جميع العناصر تحفري حفرة وسط هاد الخليط وبضيفوا البيض و نخلط مزيان حتى تندمج العناصر وتحصلي على عجينة مرملة.
    الا متجمعاتش ليك مزيان زيدي عليها شوية الدقيق المهم خاصها متكونش قاصحة .
    تغطي العجينة بالبلاستيك الغدائي ودخليها للثلاجة لمدة 30 دقيقة
    والعجين ييكون على هاد الشكل
    [ATTACH=CONFIG]53963[/ATTACH]

    ولتحضير الكريما
    [ATTACH=CONFIG]53971[/ATTACH]


    نخدم الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانس مثل ما هو ظاهر في الصورة

    [ATTACH=CONFIG]53969[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]53970[/ATTACH]

    ثم نضيف مسحوق اللوز مع مواصلة التطريب

    [ATTACH=CONFIG]53968[/ATTACH]

    نطربه كذلك حتى يمتجز الخليط و يصير هكذا متجانس

    [ATTACH=CONFIG]53967[/ATTACH]

    ثم نضيف البيض ونواصل التطراب
    [ATTACH=CONFIG]53985[/ATTACH]

    [ATTACH=CONFIG]53984[/ATTACH]

    نضيف النشا و نطرب الكل حتى الحصول على كريمة متجانسة متماسكة بهذا الشكل المبين على الصورة

    [ATTACH=CONFIG]53983[/ATTACH]

    [ATTACH=CONFIG]53982[/ATTACH]

    تنجبد العجين من التلاجة تنسرحوها فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق نلفوها حول المدلك تم ندعها فوق القالب المدهون والمرشوش كذلك

    [ATTACH=CONFIG]53981[/ATTACH]

    تنصبوا فوقها الكريمة تنقدها من الوجه وتندخلها للفرن مسخن ب 180 حتال 200 درجة مئوية حتى يتحمر لونها و حاولي مالي تبغي تجبديها متكفيهاش حيث واخا طابت تتبقى ديك الكريمة من الوسط طرية تناخد شرائح

    [ATTACH=CONFIG]53986[/ATTACH]



    nb: لبنات لي عودة مع التعديل فهناك مشكل فمركز التحميل عكس لي البقية في امان الله

    لبنات انا جيت باش نكمل العطب نرجعوا فين توقفنا

    تنجبد العجين من التلاجة تنسرحوها فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق نلفوها حول المدلك تم ندعها فوق القالب المدهون والمرشوش كذلك

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM10931.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	96.5 كب
الهوية:	17433096

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM10941.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	92.1 كب
الهوية:	17433091

    كنزيلوا البقية نتاع العجينة اللي شايطة و تنتقبوا العجينة بالشوكة


    تنصبوا فوقها الكريمة تنقدها من الوجه كما مبين في الصورة

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM1068jh.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	94.9 كب
الهوية:	17433092

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM1096.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	95.8 كب
الهوية:	17433095

    وتندخلها للفرن مسخن ب 180 حتال 200 درجة مئوية حتى يتحمر لونها و حاولي مالي تبغي تجبديها متكفيهاش حيث واخا طابت تتبقى ديك الكريمة من الوسط طرية

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM10971.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	96.8 كب
الهوية:	17433097

    تناخد شرائح من الورق و الناپاج و السكر الصقيل وتانستف دوك الاوراق فوق الوجه ديال الطرطة و تاتبداي ترشي السكر الصقيل من الفوق من الاحسن إكون بالصفاية باش تحكمي فيه مزيان

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM10981.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	94.7 كب
الهوية:	17433094


    وهذا هو شكلها الاخير

    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	HPIM109912.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	98.4 كب
الهوية:	17433093

    سمحوليا البنات على هاد التقطاع ولكن العطب كان خارج عن ارادتي
    اوا جربوها و اجي ردوا عليا الخبار بالصحة و الراحة مسبقا




    ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين إماما
    ربي لا تذرني فردا وانت خير الوارثين




  • #2
    تبارك الله عليككتبان لديدة وشهية
    الله يعطيك الصحة
    sigpic

    تعليق


    • #3
      المشاركة الأصلية بواسطة ام بشير مشاهدة المشاركة
      تبارك الله عليككتبان لديدة وشهية
      الله يعطيك الصحة
      الله ابارك فيك على الرد الطيب خودي طرفك انت الاولى




      ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين إماما
      ربي لا تذرني فردا وانت خير الوارثين



      تعليق


      • #4
        الله يعطك الصحة جاتك روعة تبارك الله عليك

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك طرطةزوينة الله يعطك الصحة

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة









            تعليق


            • #7
              الله يعطيك الصحة

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة moufida مشاهدة المشاركة
                الله يعطك الصحة جاتك روعة تبارك الله عليك
                الله ابارك فيك انت الاروع حبيبة




                ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين إماما
                ربي لا تذرني فردا وانت خير الوارثين



                تعليق


                • #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة anjali80 مشاهدة المشاركة
                  تبارك الله عليك طرطةزوينة الله يعطك الصحة
                  الله ازين ايامك احبيبة افرحتني ردودكم




                  ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين إماما
                  ربي لا تذرني فردا وانت خير الوارثين



                  تعليق


                  • #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة fatini مشاهدة المشاركة
                    تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
                    الله ابارك فيك احبيبة و الله افرحكم كما فرحتوني بردودكم العطرة




                    ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة اعين واجعلنا للمتقين إماما
                    ربي لا تذرني فردا وانت خير الوارثين



                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X