إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

تورتة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تورتة




    المقادير..

    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانليا..

    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..






    الطريقة

    اول خطوه افصل البياض عن الصفار..و اخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول







    هدا شكل الصفار بعد الخفق..





    و هدا البياض بالسكر و بيسمى المرنج..




    اضيف البياض الي الصفار ثم اضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و هدا شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و هده احد اهم اسراره




    و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.




    بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم اطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه ثم اضعهاعلى منخل سلك..









    ابدأ في التزيين...




    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..




    لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
    فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء ثم عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..






























    منققققققققققققققققول للفائدة:o

  • #2
    شكرا بزاف بزاف

    مشكورة على الوصفة أم رامي الله يعطيك الصحة. هاتشي كايشهي.






    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك راكي حادكة

      تعليق


      • #4
        مشكووووووووووووووووورة اختي على الكيك تيشهى
        ..

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك اختي.

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك اختي


            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            يعمل...
            X