إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

قلب اللوز على الطريقة الجزائرية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • قلب اللوز على الطريقة الجزائرية






    المقادير :


    لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني


    نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,


    تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,




    تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,



    يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,



    من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:


    لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي











    ملاحظة :

    يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى


  • #2
    جزاك الله كل خير


    وحي القبور

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

    تعليق


    • #3
      شكرا غاليتي حلوة الحلوييييييييييييييييييين

      تعليق


      • #4
        يااااااااااه شحال تدخلي في قلبي كنت حابة الأخوات يتعرفوا على القلب اللوز الذي لا تخلو منه مائدة رمضان مشكورة حنووووووووونة

        تعليق


        • #5
          رائعة اختي ام رامي كعادتك الله يعطيك الصحة

          شكرا عل تمنيك اختي جزائرية حرة
          نصائج :
          اختي المشرفة العضوة تنتظر تشجيعك فلا تحرميها اياه شجعيها بثتبيت موضوعها او بتقييمه او تقييمها
          اختي العضوة المشرفة تبدل جهدا كبيرا في تنظيم قسمها وهي ملتزمة بقانون المنتدى مثلك فحاولي تفهم ماتقوم به
          اختي العضوة القديمة
          العضوة الجديدة تنتظر منك تشجيعا وترحيبا فلاتبخلي عليها اجعليها تشعر وكانها قديمة مثلك
          مشرفة عضوة قديمة عضوة جديدة انتن جميعا فخر لاناقة فانتن اناقة واناقة انتن
          مهم جدا : المرجو من الاخوات عدم تقديم طلبات اشراف تفاديا للمشاكل


          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              chokrane okhti a la ousfa chamia tarake thabele ana ndirha rie bezite djini thebele fekertina belebled allah yefkrake bechahada

              تعليق


              • #8
                جارتي الجزائرية الحرة لوكان نعرف بلي صح راكي حابة تاكليه اقسم بالله غير نجيبو لك للدار.... انوي برك نجيب لك انتاع must

                اختي الواثقة بالله انت الاروع...جزاك الله عنا كل خير و جمعك الله بالمصطفى الامين في جناته امممممممممممممممين
                كما جمعتنا في هدا المنتدى الرائع الدي احب كل انيقاته الرائعات روعتك انت
                شرفتي صفحتي غاليتي
                didou86 كرا على المرور غاليتي
                ام وليد كل واحد و الطريقة دياله و شفتي شحال مليح كي نتبادلو الافكار !!!!!!
                شكرا للجميع على المرور الطيب

                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

                  تعليق


                  • #10
                    merciiiiiiiiiiiiiiiii okhti 3la had lmodou3 RAAAAI3
                    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
                    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
                    [align=center]
                    ( وَأَن لَّيْسَ لِلإِنسَانِ إِلا مَا سَعَى ، وَأَنَّ سَعْيَهُ سَوْفَ يُرَى )
                    سورة النجم
                    [/align]


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X