موسوعة لصنــع كيك بالخطــوات المصوره

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • موسوعة لصنــع كيك بالخطــوات المصوره

    كيكـــه اللوز



    المقادير:

    الحشوه:

    نص كاس لوز شرائح - ربع كاس سكر بني - رشه قرفه
    الكيكه:
    كاس سكر
    نص كاس زبده
    2 بيض
    رشه فانليا
    2 كاس دقيق
    ملعقه شاى بيكنج باودر
    ملعقه شاى بيكنج صودا
    رشه ملح
    كاس كريمه سائله
    للوجه سكر بودره

    الطريقه:



    ندهم القالب بالزبده ونرش عليه الدقيق ثم نرش اسفل القالب اللوز المقشر



    نخلط شرائح اللوز مع السكر البني والقرفه



    نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نضيف اليها البيض والفانليا
    ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والبيكنج صودا ثم نضيفه الى الخليط بالتبادل مع الكريمه
    السائله ونحصل على خليط متجانس ثم نضيف نصفه
    في القالب فوق شرائح اللوز ثم نضيف عليه خليط اللوز والسكر البني ثم باقي خليط الكيك
    ثم ندخلها الفرن لمده 45 دقيقه



    تقلب بعد ان تبرد وترش بالسكر ابودره



    الشكل النهائي

    كيكه البرتقال بقطع الشكولاته


    المقادير:

    حبه برتقاله
    كاس سكر
    كاس زبده بحراره الغرفه
    4 بيض بحراره الغرفه
    2 كاس دقيق
    ملعقه شاى بكينج باودر
    نص ملعقه شاي بيكنج صودا
    كاس قطع شكولاته
    نص كاس كريمه سائله

    الطريقه:


    نسخن الفرن ونبشر البرتقاله


    نخفق السكر مع الزبده حتى يصبح الخليط مثل الكريمه


    نضيف البيض دفعه واحده مع الخفق المستمر


    ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ثم نخلطه مع مبشور البرتقال وقطع الشكولاته
    ثم نضيفه الى خليط البيض والسكر والزبده ونخفقها جيدا


    تصب في القالب بعد دهنه بالزبده وندخله الفرن لمده 20 دقيقه


    بعد خروجها من الفرن تترك لتبرد ثم تقلب وتصب على الوجه الكريمه


    الشكل النهائي




    قوالب الكيك البسيط


    المقادير:


    6 ملاعق كاكاو بودره
    ربع اصبع زبده
    3 ملاعق جوز مطحون

    مقادير الكيكه

    نص كاس سكر
    3 بيض
    8 ملاعق اكل زبده
    نص كاس دقيق
    رشه فانليا

    للزينه

    سكر بودره
    مربى مشمش او فراوله

    الطريقه:

    نسخن الفرن لدرجه 375 درجه مئويه


    نخلط الكاكاو البودره والزبده والجوز المطحون ثم نصبها في القراطيس المثبته في القوالب


    نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تبيض ثم نضيف البيض والفانليا نستمر في الخفق
    ونضيف الدقيق بالتدريج ونحصل على خليط
    شبه سائل نصبه على القوالب المبطنه بالشكولاته وندخلها الفرن لمده 10 دقايق


    نجملها بالمربى او السكر البودره او الشكولاته السائله

    الشكل النهائي

    تارت الكرز




    المقادير:


    5 ملاعق اكل زبده بارده مقطعه صغير
    ربع كوب كاكاو بودره
    كوب دقيق
    نص كوب سكر بودره
    بيضه مخفوقه مع ملعقه شاي ماء بارد

    الحشوه:

    نص كاس جبنه كريمه
    نص كاس سكر بودره
    بيضه بحراره الغرفه

    التغطيه:

    2 كاس كرز
    نص كاس سكر
    نص كاس عصير كرز او عصير برتقال
    ملعقه اكل نشاء
    ملعقه جلي احمر

    الطريقه:


    نضع الزبده والدقيق والكاكاو والسكر في الخلاط ونخلطه جيدا ثم نضيف البيضه
    للحصول على عجينه متماسكه ندخلها الثلاجه لمده 30 دقيقه


    نفردها على قطعتين من ورق الزبده كما في الصوره


    نضعها في القالب ونضغط على الجوانب جيدا


    نخلط السكر والزبده مع بعض في الخلاط للحصول على خليط مثل الكريمه
    ثم نضيف البيضه ونستمر في الخفق


    نضع الحشوه على قالب التارت ونضعها في الفرن لمده نص ساعه


    ننقي الكرز


    نضع جميع مقادير التغطيه مع بعض ونسخنها على النار لمده دقيقتين


    نضعها على التارت بعد ان يبرد

    sigpicيَـآ رَب ُ ،’
    لآ تَجعَلْ آلدُنيَـآ ، تُفَرقُ بَينَ قلبيِنِ مَـآ تعَـآنقَـآ إلآ مِنْ أجْلِكْ ،’

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
    تبارك الله عليك اعزالة راهم في المستوئ معندي منقول


    bia.com/pic/][/URL]
    saadia 86 سابقا

    تعليق


    • #3
      رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة الله يعطيك الصحة
      sigpic

      تعليق


      • #4
        واوووووووووووو عجبوني بزاف مشكورة اختي

        تعليق


        • #5
          شكرا لك جزيلا اطباق كتشهي
          عيدمبارك سعيد

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          شاركي الموضوع

          تقليص

          يعمل...
          X