كيكات رائعة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كيكات رائعة

    , السكر المحروق,,’’



    ..مقادير..

    1 كوب سمن نباتي
    2/1 1 كوب سكر
    1 م ص فانيليا
    2 بيض
    2/1 2 كوب دقيق منخول
    3 م ص بايكنج باودر
    2/1 م ص ملح
    4/3 كوب ماء بارد
    3 م ط قطر محروق 0 الطريقة أسفل 0
    ,,طريقة,,
    1نخلط السمن والسكر حتى يصبح خفيف
    2- يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا
    3- ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح
    4- يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن ( ممكن زيادة الماء قليل إذا كان الخليط ثقيل)
    5- يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق ( ممكن ما نستخدم كل كمية القطر حسب الرغبة)
    6- يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق ( ممكن استخدام صينية مربعة فتكون الكيكة سمكها كبير)
    7 – تدخل الصينية الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة
    8- تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي



    التوفي : 3 فنجان القهوة سكر يذاب على النار حتى يحمر ثم نضع 2 علبة قشطة مع التحريك بسرعة على نار متوسطة / عالية -- حتى يذوب السكر ويتجانس ويثقل



    القطر المحروق
    1- نذوب 3/2 كوب سكر في مقلاة كبيرة مع التحريك باستمرار
    2- نرفع السكر عن النار عندما يصبح لونه بني
    3- بتأني نضيف للسكر 3/2 كوب ماء مغلي
    4- ثم نسخن الخليط حتى يذوب ونتركه يغلي ويصبح قطر



    ’’جاتوه بالأناناس’’




    المقادير ’’



    3 كوب (450 غرام) دقيق
    ثلاث بيضات
    125 غرام لبن زبادي
    1 و1/2 كوب (250 غرام) سكر بودرة
    1/3 كوب (50 غرام) زيت نباتي
    رشة صغيرة ملح
    ظرف خميرة الكاتو
    ظرف فانيليا
    150غرام أناناس مقطع قطع صغيرة




    الطريقة



    تخلط المقادير جميعها ماعدا الأناناس بواسطة خفاقة كهربائية ثم يوضع فوقهم قطع الأناناس. .1
    يحمى الفرن حتى180 درجة مئوية (350 ف) ثم تدهن الصينية بالزبدة ويرش فوقها الطحين. .2
    يوضع الخليط في الصينية وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا ويراعى مدى قوة حرارة الفرن ولا يتم اخراج الكيك من الفرن إلا عند التأكد تماما من نضجه وذلك من خلال غرز طرف السكين إلى أسفل القاع، في حال عدم ظهور أي شيء على السكين معنى هذا ان الكاتو قد نضج تماما





    ’’كاتو بالسفن اب ’’




    :مقادير الجاتوه:



    *4بيضات
    *2كوبان من السكر
    *1كوب من الزيت النباتي
    *3اكواب من الدقيق الخاص بالحلويات
    *2ملعقتان صغيرتان من بايكينغ باودر
    *1ملعقه صغيره من برش الليمون
    *رشة فانيلا
    *1كوب سفن اب
    *شرائح ليمون للزينه
    *كرز احمر للزينه




    مقادير صلصة الليمون:



    *1كوب من السكر الناعم
    *1ملعقه طعام من عصير الليمون
    *1ملعقه من السمن النباتي المذوب
    *قطرات من التلوين الاصفر (حسب الرغبه)





    طريقة تحضير الجاتوه:




    *يخفق السكر مع البيض في خلاطة الكاتو للحصول على مزيج خفيف لونه اصفر شاحب.



    *يضاف الزيت النباتي وبرش الليمون والفانيلا والدقيق والباكينغ باودر.



    *يضاف السفن اب الى المزيج ,ويخلط الكل جيدا



    *يدهن قالب الكاتو بالقليل من الزيت ويرش فوقه الدقيق.



    *يسكب المزيج في القالب لمدة30دقيقه على المصبع المتوسط لفون محمي مسبقا الو حرارة350درجه ف.



    *يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد لمدة10دقائق .يقلب الكاتو راسا على عقب فوق طبق كبير ويزين بصلصة الليمون.





    طريقه تحضير صلصة الليمون:




    *يخلط عصير الليمون والسكر والسمنه النباتيه المذوبه والتلوين الاصفر.



    *يرش هذا المزيج فوق الكاتو فيما لا يزال ساخنا بغية السماح للمزيج بالتقطير على حواف الكاتو.


    شفت هاد النمادج وعجبوني وقلت ننقلهوم لكن أخواتي

  • #2
    تبارك الله عليك

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك الله يحفظك

      تعليق


      • #4
        تبارك لله عليك

        بالنسبة للكيكة الاولة ممكن فبلاصة السمن نستعمل غازبدة وصافي
        قد تكون مجرد شخص عادي في هذا العالم لكنك, لشخص ما ...., انت العالم كله :):):)

        تعليق


        • #5
          يعطيك الصحة
          إِنَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَأَقَامُوا الصَّلَاةَ وَآتَوُا الزَّكَاةَ لَهُمْ أَجْرُهُمْ عِندَ رَبِّهِمْ وَلَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ ﴿٢٧٧﴾

          تعليق


          • #6

            كيكات رائعين واكيد لذيذين
            الله يعطيك الصحة
            تسلمي






            تعليق


            • #7
              شكراااا

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك اختي
                كلهم زوينين الله يعطيك الصحة
                ولكن شي مقادير ماعرفتهمش و ما عمري ا سمعت بيهم


                تعليق


                • #9
                  نقل موفق تسلمي
                  و بالنسبةل :
                  سمن نباتي هو الماركرين
                  فانيليا هي الفاني
                  بايكنج باودر هي الخمارة
                  لبن زبادي هو دانون
                  برش الليمون هو قشرة البرتقال
                  سفن اب هو مشروب غازي هذه صورته
                  زيت نباتي هو الزيت العادي
                  sigpic[frame="12 98"]
                  هدية من الغالية حبيبتي ام دكرى








                  اني ابتليت باربع ما سـلطوا ***** الا لشدة شقوتي و عنــــائي******** ابليس والدنيا ونفسي والهوى **** كيف السبيل وكلهم اعدائي.
                  [/frame]

                  تعليق


                  • #10
                    السلام عليكن أخواتي الأنيقات سررت بردودكن والأخت مسلمة طيبة الله يبارك فيها شرحت بعض المقادير والا محتاجين شروحات أكثر أنا في الخدمة غير جربوا هاد الأنواع غدي يعجبكوم الشكل والمداق بالتوفيق إن شاء الله.

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X