إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

تشيز كيك مثلج مغربي مفاجأة.... طبعا بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تشيز كيك مثلج مغربي مفاجأة.... طبعا بالصور

    أم سندس
    ثبت بتاريخ 26-03-2009

    توحشت المغرب بزااااف.... و مني صاوبت تشيز كيك زينتها بطريقتي الخاصة :) بصراحة بالنسبة للمقادير حاولت نمزج بين2 وصفات الأولى ديال أختنا الباحثة الرابط
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=55398
    و الثانية هي وصفة تشيز كيك الفراولة اللي فكتاب الأخت رشيدة أمهاوش الطرطات و التشيز كيك الله يجازيهما بألف خير المهم نجحت الحمد لله في خلق توازن بين الوصفتين مع إضافة بسيطة من عندي و هي القاعدة التي كانت عبارة عن كيك الخرطال كنت صاوبتو لولدي لأنه مفيد للأطفال فنفس المول اللي من بعد عملت فيه تشيز كيك و أخذت طبقة منو سقيتها بالسيرو مزيان و استعملتها لقاعدة للتشيز كيك ديالي و إلا ما بغيتوش تستعملو الكيك يمكن استعمال العجين المرمل أو طريقة الأخت الباحثة. أما التزيين فأنا استوحيته من هذه الصورة اللي كنت شفتها فواحد المنتدى




    أما بقية المقادير اللي أنا استعملت غير النصف
    ديالها هي كالتالي:

    400ml قشدة طرية +1 علبة نستلي+ 100g جبن أبيض/ كيري مثلا + 200g فريز/ فراولة+ فاني +5أوراق جيلاتين
    للتزيين
    350g فريز مطحون في الخلاط +كاس شاي سكر+4 أوراق جيلاتين + نصف كأس بيسطاش/ فستق حلبي

    الطريقة:

    نطربو القشدة الطرية جيدا بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها و نحصل على كريم شانتيي نخفض من سرعة الطراب و نضيف علبة حليب نستلي بشوية بشوية مع التطراب المستمر و لكن بسرعة هادئة نضيف الجبن حتى تندمج العناص جيدا نذوبو أوراق الجيلاتين في ماء بارد نعصرها ثم نضعها في إناء و نصب عليها كولي من200g الفريز نحرك حتى تذوب الجيلاتين ثم ننتظر حتى تبرد المزيج قليلا ثم نصبه فوق مزيج القشدة و الجبن مع التطراب المستمر ثم نضيف كيس الفانيلا و نصب الخليط كله فوق القاعدة و ندخله المجمد لمدة ساعتين على الأقل مع محاولة ترك ثلث الإرتفاع الذي أخذه خليط الكريمة و الجبن لما بعد و إذا كان المول ديالنا صغير و ما تساعش للخليط كله نصبو الفائض في كؤوس فردية خاصة بالديسير و ندخلوهم حتى هما للثلاجة ثم نذوب أوراق جيلاتين في 350g من الفريز المطحون فوق النار مثل السابق حتى تذوب الجيلاتين نتركها تبرد قليلا ثم نصبها في المول فوق خليط الجبن و القشدة بعد مرور ساعتين في المجمد طبعا و التأكد من أن خليط القشدة و الجبن قد جمد .و إذا كنا قد صببنا بعض خليط الجبن و القشدة في كؤو و تأكدنا أنه قد جمد في الثلاجة نصب فوقه القيل من خليط كولي الفريز و الجيلاتين و ندخلهم بدورهم إلى الثلاجة حتى يجمد الخليط و نزينهم عند التقديم حسب الذوق هنا اقتراح منقول لتوضيح الفكرة



    و نتركها في المجمد مدة ساعتين على الأقل و عندما نخرجها من المجمد نفكها بمساعدة فوطة مبللة بماء ساخن و معصورة و نكرر العملية إذا لزم الأمر حتى تفك بسهولة ثم نزينها بالفستق مجروش حسب الذوق و نزين إذا أحببنا بقطع الفراولة. إذا أردنا أن نتناولها باردة نحتفظ بها في المجمد أما إذا أردناها مثلجة فإننا نحتفظ بها طبعا في المجمد.
    أترككم مع الصور














    بالصحة و الراحة:)


    لا تنسوني و أهل بيتي من صالح دعائكم

  • #2
    تيشهي تبارك الله عليك اختي
    اللّهـمَّ أَنْتَ رَبِّـي لا إلهَ إلاّ أَنْتَ ، خَلَقْتَنـي وَأَنا عَبْـدُك ، وَأَنا عَلـى عَهْـدِكَ وَوَعْـدِكَ ما اسْتَـطَعْـت ، أَعـوذُبِكَ مِنْ شَـرِّ ما صَنَـعْت ، أَبـوءُ لَـكَ بِنِعْـمَتِـكَ عَلَـيَّ وَأَبـوءُ بِذَنْـبي فَاغْفـِرْ لي فَإِنَّـهُ لا يَغْـفِرُ الذُّنـوبَ إِلاّ أَنْتَ .[البخاري 7/150]

    تعليق


    • #3
      المشاركة الأصلية بواسطة lavie c lavie مشاهدة المشاركة
      تيشهي تبارك الله عليك اختي
      الله يبارك فيك حبيبتي في الله lavie c lavie شرفني مرورك الكريم شكرا:)

      تعليق


      • #4
        تبارك الله ما شاء الله رااااااااااائع تستاهلي التقييم

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة myriama مشاهدة المشاركة
          تبارك الله ما شاء الله رااااااااااائع تستاهلي التقييم
          ربي يخليك ياالحبيبة تستاهلي الجنة و نعايمها يا رب شرفني مرورك أختي myriama و نور صفحتي:)

          تعليق


          • #6
            raw3aaaa okjti lclavier mbrahc ytktbe li fel 3rbia
            VESOUL 70
            depot dossier CCM le 28-novembre-2012CCM pret le 15 -janvier- 2013

            demande cnf certificat nationalite francaise le 04--fevrier retiré le meme jour 24- janvier-2013
            casier judicier national demande et delivrance a rabat le meme jour 04-fevrier-2013
            acte marriage adoulaire 11 MARS
            Envoi dossier transription nantes 25/3/
            livret famille khraj 30AVRIL
            RAJLI MOSLIM FARANSI[/][/url

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة عــــــاشقة الجنة مشاهدة المشاركة
              raw3aaaa okjti lclavier mbrahc ytktbe li fel 3rbia
              ربي يخليك أالحبيبة عــــــاشقة الجنة مرورك هو الأروع شرفتيني و نورتي صفحتي شكرا:)

              تعليق


              • #8
                mal9it man9ol; tbarkallah 3lik wkhlas
                [SIGPIC][/SIGP
                IC]

                [CENTER]


                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك يا أختي كتشهي
                  sigpicيَـآ رَب ُ ،’
                  لآ تَجعَلْ آلدُنيَـآ ، تُفَرقُ بَينَ قلبيِنِ مَـآ تعَـآنقَـآ إلآ مِنْ أجْلِكْ ،’

                  تعليق


                  • #10
                    يييييييييييي شو حلوييين الصور يا ام ادم .. شغل مرتب ماشالله ..

                    احكى عن طعمتها ولا ما احكييييش ههههههههه بصراحه طعمها كتير زاكى كان يا انيقات البلدان العربيه لانو اكيد ام ادم دوقتنى من شغل ايدها وتسلم ايدها عشغلها شو كان طيب

                    تحياااااااااااااااتى

                    تعليق


                    • #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة soumiato مشاهدة المشاركة
                      mal9it man9ol; tbarkallah 3lik wkhlas
                      الله يبارك فيك أختي soumiato نورتيني:)

                      تعليق


                      • #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة safiya+ مشاهدة المشاركة
                        تبارك الله عليك يا أختي كتشهي
                        الله يبارك فصحيحتك شرفني مرورك أختيsafiya+:)

                        تعليق


                        • #13
                          [align=center]
                          ماشاء الله عليك وخلاص هادشي دايزو الكلام الله يعطيك الصحة
                          [/align]

                          تعليق


                          • #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة بنت الخطاب مشاهدة المشاركة
                            يييييييييييي شو حلوييين الصور يا ام ادم .. شغل مرتب ماشالله ..

                            احكى عن طعمتها ولا ما احكييييش ههههههههه بصراحه طعمها كتير زاكى كان يا انيقات البلدان العربيه لانو اكيد ام ادم دوقتنى من شغل ايدها وتسلم ايدها عشغلها شو كان طيب

                            تحياااااااااااااااتى
                            الله يزين أيامك ويحلي كلامك أختي و حبيبتي أم أحلى طلووول شهادتك نيشان فخر أعتز به دائما تسلمي لي يا غالية و يسلمو لي ها الطلات الحلوة يا حلوة سلاااااااااااااااام مؤقت:)

                            تعليق


                            • #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة أم سندس مشاهدة المشاركة
                              [align=center]
                              ماشاء الله عليك وخلاص هادشي دايزو الكلام الله يعطيك الصحة
                              [/align]
                              بالصحة و الراحة يا الحبيبةأم سندس مرورك أسعدني كثيرا شكرا:)

                              تعليق

                              يعمل...
                              X