إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلوة balthazar من مطبخي دخلو و متندموش

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوة balthazar من مطبخي دخلو و متندموش

    بسم الله الرحمان الرحيم
    رائع جدا اثبت ام الحلوين بتاريخ 05-20-2009
    ليوم جيتكم بحلوة روعة ليداقها تيحماق عليها

    1ـ الصلصة الإنجليزية
    * 3 أصفر البيض
    *50غ سنيدة
    *250غ حليب


    ـ الطريقة:
    نخلطو أصفر البيض مع السنيدة مزيان ثم نزيدوهوم الحليب مع الإستمرار فالتخلاط ثم نديرو الخليط فوق النار و حنا تنحركو حتا يعقاد الخليط، نخليوها تبرد ونوجدو البيسكوي.

    2ـ مقادير البيسكوي
    *250غ أبيض بيض
    *60غ سنيدة
    *170غ سكر ڭلاصي
    *100غ غبرة اللوز
    *20غ دقيق
    *10غ بدرة الكاكاو


    - الطريقة:
    نخلطو الدقيق، السكر ڭلاصي، غبرة اللوز و بدرة الكاكاو و نغربلوهوم.
    نطربو أبيض البيض مزيان ثم نزيدوه السنيدة و نستمرو فتطراب حتى نحصلو على ميرانڭ.



    نضيفو خليط الدقيق بشوية بشوية على الميرانڭ وحنا تنخلطو بحركة دائرية.



    نصبو الخليط فاللاطة ديال الفران مفروشة بورق الزبدة ونوزعوه على اللاطة حتى نحصلو على طبقة رقيقة.



    ميمكنش نديروه فمول وحتا يطيب عاد نقطعوه من الوسط حيت تيكون بسكوي هشيش و رطب.
    ندخلو البسكوي لفران سخون لمدة 10 دقايق.
    و منين نخرجوه من الفران نخليوه حتى يبرد ثم نقطعوه بالمول لي غنستعملو.



    3ـ خليط pailleté feuilletine
    *250غ pailleté feuilletine هي رقائق بحال الكورن فليكس و لكن هي صغيرة و تتبقا ديما مقرمش متترطابش بحال الكورن فليكس و راه متواجدة فالمحلات التجارية لي تتبيع مواد صنع الحلويات.



    *250غ پراليني دللوز، أو ممكن ديرو أملو دللوز ولكن ميكونش فيه الزيت كتيرة، أنا درت أملو دللوز.
    *180غ شكلاط أسود غني نسبة الكاكاو فيه أكثر من 60%



    ـ الطريقة:
    ندوبو الشكلاط ثم نزيدوه الپراليني أو أملو نخلطوهوم مزيان ثم نزيدوهوم pailleté feuilletine.



    ناخدو شي پلاطو نفرشو عليه ورق الزبدة و نحطو المول ديالنا، أنا درت مول مستطيل و نتما ديرو المول لي بغيتو



    نوضعو فوسط المول خليط pailleté feuilletine ونسرحوه مزيان ونضغطو عليه بالسپاتول باش نملسوه، ثم نديرو الپلاطو فالفريڭو.




    4ـ موس الشكلاط
    *250غ شكلاط أسود غني
    *300غ قشدة طرية
    *150غ صلصة إنجليزية
    *2 أوراق جيلاتين

    *250غ شكلاط أبيض غني
    *300غ قشدة طرية
    *150غ صلصة إنجليزية
    *3 أوراق جيلاتين




    ـ الطريقة
    نطربو لاكريم غير شوية منطلعوهاش بزاف



    ندوبو الشكلاط الأسود ثم نزيدوه الصلصة الإنجليزية بشوية بشوية مع التخلاط



    ثم نزيدوه الجيلاتين مدوب



    ثم نخلطوه مع لاكريم فريش.



    نفس الطريقة مع الشكلاط الأبيض.

    نخرجو الپلاطو من الفريڭو، و نحطو البيسكوي فوق منو



    ثم نديرو لاموس ديال الشكلاط الأسود و نسرحوها مزيان



    ثم ندخلوها الفريڭو مرة أخرى، بما نوجدو لاموس ديال الشكلاط الأبيض.



    نخرجو الپلاطو من الفريڭو و نديرو طبقة أخرى من البيسكوي ثم لاموس ديال الشكلط الأبيض، ثم للفريڭو مرة أخرى.




    5ـ ڭلاصاج الشكلاط
    *100غ شكلاط أسود عادي
    *400غ ناپاج
    *4 أوراق جيلاتين

    ـ الطريقة:
    نسخنو الناپاج فكسرونة، ندوبو الشكلاط ثم نزيدوه الناپاج بشوية بشوية مع التخلاط ثم نزيدوه الجيلاتين مدوب، نخليو هاد الڭلاصاج يبرد شوية ثم نصبوه فوق من الحلوة ديالنا



    نخلوها تبرد و نزولو ليها المول و نقطعوها ونقدموها لحبابنا







    و أنا تنقدمها لحبيبات ديالي
    الأنيقات المغربيات

    الكويسات لي رافقتهوم مع الحلوة هاهي الوصفة ديالهوم

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...536#post772536




    [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]أرق القلوب قلب يخشى الله[/grade]
    [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أعذب الكلام ذكر الله[/grade]
    [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أطهر حب الحب في الله[/grade]

  • #2
    tbarke alahe alike alhadgaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    تعليق


    • #3
      الله إبارك فيك الحبيبة
      خدي ليك شي ترييف




      [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]أرق القلوب قلب يخشى الله[/grade]
      [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أعذب الكلام ذكر الله[/grade]
      [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أطهر حب الحب في الله[/grade]

      تعليق


      • #4
        تبارك الله ماشاء الله

        راه انا جيبيني حتى الحلوى فحال هذي وخليني مني ليها ندخل فيها طول وعرض هههههههه

        الالا تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة

        وحطيت الوصفة في المفضلة وان شاء الله نصايبها

        تعليق


        • #5
          تبارك الله و مشاء الله عليك اختي تفاحة غزااااااااالة بزاااااااف انشاء الله غادي نتبع الطريقة دياللك و غادي نديرها ماشاء الله عليك مرة اخرى
          [/QUOTE]

          تعليق


          • #6
            تبارك الله و ماشاء الله هادشي غزاااال غييييير خلي لي شوية الله يرحم الوالدين رانا من المدمنات على الحلويات
            [frame="7 80"]
            استغفر الله العظيم من كل دنب عظيم
            [/frame]

            تعليق


            • #7
              ماشاء الله تبارك الله اختي تفاحة هادشي تيشهي الله يعطيك الصحة


              وحي القبور

              http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة

                تعليق


                • #9
                  حبيبة ما خلتي لي ما نقول تبارك الله عليك باينا عليك حاااااادكة تبارك الله,نسولك على طريقة عمل البراليني؟
                  [sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae06dadad92.gif[/sor2]

                  تعليق


                  • #10

                    تبارك الله عليك حلوة جد مميزة
                    رااائعة غير هي غالية شوية
                    للتجريب فقط فالمناسبات هههههه
                    الله يجعل كل شىء في ميزان حسناتك
                    sigpic]اللهم استرنا فوق الارض واسترنا تحت الارض واسترنا يوم العرض

                    تعليق


                    • #11
                      حبيباتي في الله

                      أم أيـــوب
                      الله يبارك فيك و الله يعطيك الصحة، كلامك فرحني بزاف و نتمنى تجربيها و إنشاء الله غتعجبك

                      oum hedayah
                      نتي لي غزااااااااااااااااالة بزااااااااااااااف، و كون الحلوة عجباتك فهدا تيفرحني بزااااااااااااااااف

                      ام سعدون
                      الله يبارك فيك، و إرحم واليدينا و واليديك وإلا بغيتيها أجي راه باقي نصها فالفريڭو

                      مشرفتي ام الحلوين
                      الله يبارك فيك و إعطيك الصحة، مرورك بالموضوع ديالي تيشرفني

                      halawato.arroh
                      الله يبارك فيك

                      صفاء القلب 2000
                      الله يبارك فيك

                      طريقة عمل الپراليني
                      250غ للوز محمر فالفران+100غ سكر ڭلاصي نطحنهوم مزيان في الطحانة الكهربائية و من بعد نديرهم فالكاس ديال الطحانة الكهربائية (الكاس ديال العصير) و نزيد ليهوم نصف كاس صغير ديال زيت أو أقل على حسب واش اللوز طلق الزيت ديالو أو لا و نخلطهم، و غنحصلو على پراليني أو كيفما تيسموه الشلوح (أملو)




                      [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]أرق القلوب قلب يخشى الله[/grade]
                      [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أعذب الكلام ذكر الله[/grade]
                      [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أطهر حب الحب في الله[/grade]

                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة


                        تعليق


                        • #13
                          مشرفتي ام الحلوين
                          شكرا شكرا شكرا على التثبيت
                          الله يعطيك ماتمنيتي و يفرحك دنيا و آ خرة





                          [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]أرق القلوب قلب يخشى الله[/grade]
                          [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أعذب الكلام ذكر الله[/grade]
                          [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أطهر حب الحب في الله[/grade]

                          تعليق


                          • #14
                            أختي
                            المطيعة لله
                            الله يبارك فيك و يجعل أعمالك في الميزان المقبول
                            هي غلية شوية و لكن مافيها باس الوحدة منا مرة مرة تبرع عائلتها و ضيوفها بشي حليوات غليين شوية

                            أختي
                            yasmine22
                            الله يبارك فيك و يعطيك الصحة
                            مشكورة على المرور الكريم





                            [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]أرق القلوب قلب يخشى الله[/grade]
                            [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أعذب الكلام ذكر الله[/grade]
                            [grade="4169E1 00008B 4B0082 800080 FF1493"]و أطهر حب الحب في الله[/grade]

                            تعليق


                            • #15
                              بسم الله ماشاء الله عليك اختي
                              حادقة و متولة
                              الله يبارك في اكلك و شربك
                              و يرزقك طيبات الجنة

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X