الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****








    المقادير:

    نصف كليو من العجينة المورقة*

    * كريمة
    للحشو ( crème pâtissière) :
    طريقة تحضير الكريمة:

    02 صفار البيض-

    -1/2 لتر من الحليب المغلى

    - 125 غ سكر

    - 75 غ فرينة

    - ملعقة صغيرة فانيليا

    *فوندون (يباع فى الاسواق)


    التحضير

    تحضير الكريمة :
    فى كسرون
    نضع البيض و السكر نخلط جيدا ، نضيف الفرينة و الفانيليا و اخيرا الحليب و نضعا على النار حتى تتماسك جيدا



    اولا نقوم بافراد العجينة على شكل مربع بسمك 3 ملم




    نقعها الى 03 مستطيلات متساوية







    * نجعل عليها ثقوب كثيرة و نتركها ترتاح فترة صغيرة لغاية تسخين الفرن
    و نضعها لتطها لمدة 20 الى دقيقة 30 على العموم يجب ان تتحخمر جيداااا

    بعد ان تنضج العجينة نخرجها من الفرن حتى تبرد و نبدأ بتشكيل الطبقات*

    نأخذ الطبقة الاولى



    نضع عليها الكريمة



    نضع عليها الطبقة الثانية و عليها الكريمة ايضا




    ونضيف اخيرا الطبقة الثالثة و الاخيرة



    و نضغط علي جميع الطبقات بحذر حتى تتماسك مع بعضها

    * بعدها ننذيب قليل من الفوندون و نضعه على الطبقة الثالثة



    و اخيرا يتم تزين الحلوة بالشكولاطة*







  • #2
    تحضيرpatte feuillté

    هذه طريقة تحضيرpatte feuillté

    300 فرينة, 230 زبدة
    ماء /ملح

    .
    .
    ..
    .




    وعلى فكرة راني مجربتها تخرج كيما تاع الباتيسري


    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة والله شحال تنقلب عليها
      اسعدني تواجدي في هذا الجمع المبارك
      شكرا لكل من تبدل من اجل نفع اخواتها في الله


      تعليق


      • #4
        مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
        Sartrouville78500sigpic

        تعليق


        • #5


          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة على هده الوصفات الاكثر من رائعة

            تعليق


            • #7
              الله يعطيك الصحة

              تعليق


              • #8
                روعة

                تعليق


                • #9
                  كيفاش نخدم الفندون
                  لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

                  تعليق


                  • #10
                    الله يعطيك الصحة
                    يااااااااااربي تشفيني وتشفي جميع مرضى امة محمد وترزق الذرية الصالحة لكل محرومة والزوج الصالح لكل اخت عازبة

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X