إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الملفاي ....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****








    المقادير:

    نصف كليو من العجينة المورقة*

    * كريمة
    للحشو ( crème pâtissière) :
    طريقة تحضير الكريمة:

    02 صفار البيض-

    -1/2 لتر من الحليب المغلى

    - 125 غ سكر

    - 75 غ فرينة

    - ملعقة صغيرة فانيليا

    *فوندون (يباع فى الاسواق)


    التحضير

    تحضير الكريمة :
    فى كسرون
    نضع البيض و السكر نخلط جيدا ، نضيف الفرينة و الفانيليا و اخيرا الحليب و نضعا على النار حتى تتماسك جيدا



    اولا نقوم بافراد العجينة على شكل مربع بسمك 3 ملم




    نقعها الى 03 مستطيلات متساوية







    * نجعل عليها ثقوب كثيرة و نتركها ترتاح فترة صغيرة لغاية تسخين الفرن
    و نضعها لتطها لمدة 20 الى دقيقة 30 على العموم يجب ان تتحخمر جيداااا

    بعد ان تنضج العجينة نخرجها من الفرن حتى تبرد و نبدأ بتشكيل الطبقات*

    نأخذ الطبقة الاولى



    نضع عليها الكريمة



    نضع عليها الطبقة الثانية و عليها الكريمة ايضا




    ونضيف اخيرا الطبقة الثالثة و الاخيرة



    و نضغط علي جميع الطبقات بحذر حتى تتماسك مع بعضها

    * بعدها ننذيب قليل من الفوندون و نضعه على الطبقة الثالثة



    و اخيرا يتم تزين الحلوة بالشكولاطة*







  • #2
    تحضيرpatte feuillté

    هذه طريقة تحضيرpatte feuillté

    300 فرينة, 230 زبدة
    ماء /ملح

    .
    .
    ..
    .




    وعلى فكرة راني مجربتها تخرج كيما تاع الباتيسري


    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة والله شحال تنقلب عليها
      اسعدني تواجدي في هذا الجمع المبارك
      شكرا لكل من تبدل من اجل نفع اخواتها في الله


      تعليق


      • #4
        مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
        Sartrouville78500sigpic

        تعليق


        • #5


          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة على هده الوصفات الاكثر من رائعة

            تعليق


            • #7
              الله يعطيك الصحة

              تعليق


              • #8
                روعة

                تعليق


                • #9
                  كيفاش نخدم الفندون
                  لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

                  تعليق


                  • #10
                    الله يعطيك الصحة
                    يااااااااااربي تشفيني وتشفي جميع مرضى امة محمد وترزق الذرية الصالحة لكل محرومة والزوج الصالح لكل اخت عازبة

                    تعليق


                    • #11
                      الله يعطيك الصحة ما ورتناش طريقة عمل الفندون.

                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك اختي
                        sigpic
                        لا تندم علــــى ما قدمت لهـــم بـــل افتخر انك كنــــت ومــا زلت إنسانا يحمل قلبا من بين أنـــاس لا قلــــوب لهـــــــــــــــــــــــــم.! !!!

                        تعليق


                        • #13
                          مشكورة على الوصفة اختي ميميشة.
                          اللهم ارزق أمي الفردوس الأعلى من الجنة واحفظ أبي ومتعه بالصحة والعافية وارزق أخواتي الأزواج الصالحين آمين.
                          اللهم احفظ زوجي وأبنائي من كل شر وأقر عيني بهم آمين.




                          تعليق


                          • #14
                            alah ybarak rabi yahfdak

                            تعليق


                            • #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة سكرة مشاهدة المشاركة
                              كيفاش نخدم الفندون
                              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                              أختي الفوندون يباع جاهز في المحلات المتخصصة ببيع لوازم الحلويا و إلا جربي بكمية صغيرة
                              500 غ سكر
                              150 ملل ماء
                              ضعي الكل في إناء غامق و ذوبي جيدا من قبل أن تشعلي النار من بعد على نار هادئة حركي جيدا حتى تتحصلي على خليط كثيف خذي منه نقطة واحدة نزليها في كاس ماء بارد جدا تتشكل لك كرية يابسة من السكر
                              اطفي النار انقليه فوق سطح العمل ( صحن كبير وواسع)
                              دعيه يبرد قليلا و يا الله اخدميه بملعقة خشبية بسرعة حتى يبياض و يولي رخامي من بعد بيدك ادلكيه جيدا و ما تكرهيش العملية صغبة لكن النتيجة جميلة من بعد خبيه في علبة محكمة الغلق يمكنك إعادة تسخينه في حمام مائي
                              هناك وصفة أخرى
                              كمية من السكر فلنقل مثلا 300 غ
                              1/3 كمية السكر من الماء يعني إذا درتي 3 كيسان سكر ديري كاس ماء
                              و الله أعلم

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X