إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

biscuit roulé و الطريقة مصورة من مطبخي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • biscuit roulé و الطريقة مصورة من مطبخي

















    النوع الدي استعملت اليوم اسمه براسو يتكون من عجين بيسكوي و لوز و كراميل مصنوع من حليب نستلي و الى شكلاط للتزيين هو سهل و المقادير متوفرة

    سوف ابدء بطريقة تحضير عجينة البسكوي و هده الطريقة و المقادير هي الاسهل و باذن الله ناجحة فقط يجب تتبع الطريقة جيدا . سنحتاج لهده العجينة في وصفات متعددة لدا يجب التدرب عليها جيدا فنجاحها يعني نجاح الوصفة



    للعجين

    المقادير

    4 بيضات
    120غ سكر سميد سنيدة
    120غ دقيق نوع جيد


    الطريقة موضحة في الصور التالية




    نطرب البيض جيدا باقصى سرعة حتى يتاعضف حجمه من المفضل اضافة رشة ملح او قطرة حامض عند تطريبه تم نضيف اليه السكر شيئا فشيئا




    نوقف التطريب و نضيف له الدقيق شيئا فشيئا مع التحريك في نفس الاتجاه حتى نحافض على تضاعف حجم البيض و الهواء الموجود داخله لانه هو الدي سينجح العجين و يجعله ينتفخ



    الان هو واجد



    ندهن القالب بقليل من الماء و نغلفه بورق الزبدة تم نسرح فيه العجين بشكل متساوي







    تم ندخله للفرن يكون ساخن من قبل نتركه تقريبا لمدة 15 دقيقة الى 20

    للتزيين نحتاج

    نصف علبة نستلي على شكل كراميل لحصور عليه نضع العلبة في طنجرة الضغط و تكون مغطاة بالماء لمدة 45 دقيقة
    سيرو لسقي الكيك
    100غ لوز محمر و مهرمش
    100غ شكلاط مدوب للتزيين



    بالنسبة لعجين البسكوي ملي يخرج من الفرن نكونو حضرنا فوطة او قطعة توب نضيفة مبلة بالماء و نضع فوقها العجين تم نزيل الورق من فوقه كما في الصورة و نزيل الاطراف الغير متناسقة



    يتبع في الرد الموالي
    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321

  • #2


    و نلفه بالفوطة لكي يبقى رطب حتى نستعمله في هدا الوقت نكون حضرنا السيرو تم ناخده و نسقي بيه البسكوي حتى يتشربه جيدا



    نصب فوقه الان الكراميل المحضر سابقا و نسرحه جيدا





    بعد دلك نرشه باللوز و نترك القليل لتزيين النهائي



    تم نبدأ بلف البسكوي على نفسه كما في الصور





    حتى يصبح بهدا الشكل



    ندخله للتلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك تم نخرجه للتزيين النهائي

    اعتذر بعض الصور غير واضحة

    نحتاج الى الشكلاط المدوب و اللوز المتبقي و اضفت بعض الشكلاط الملون



    نصب عليه الشكلاط و نزينه باللوز كما في الصور








    و تقدم بالصحة و الراحة

    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك
      داكشي غزال عندك
      اوا فين حقي
      [frame="2 98"]
      اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
      واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
      ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
      وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
      وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
      يا أرحم الراحمين.
      [/frame]


      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك شيئ مميز جدا جدا
        الله اجزيك بالخير و الصحة


        وحي القبور

        http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة مغربية و افتخر مشاهدة المشاركة
          تبارك الله عليك
          داكشي غزال عندك
          اوا فين حقي
          ربي يخليك اختي مغربية و افتخر حقك محفوظ

          نورتي الموضوع بكلامك الجميل
          [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






          تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
          http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

          المشتاقة الى الجنة =rosa321

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة ام الحلوين مشاهدة المشاركة
            تبارك الله عليك شيئ مميز جدا جدا
            الله اجزيك بالخير و الصحة
            ربي يخليك غاليتي ام الحلوين تواجدك الدائم
            في مواضيعي يسعدني و يشرفني


            نور الموضوع بمرورك الجميل
            [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






            تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
            http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

            المشتاقة الى الجنة =rosa321

            تعليق


            • #7
              بسم الله الرحمن الرحيم
              اتبارك الله أعليك وتسلم يداك أختي المشتاقة الى الجنة وأقول للاخوات الوصفة تنجح 100% إذا تتبعنا الطريقة جيدا كما قالت الاخت وهي سهلة جدا ولاتاخد وقت
              شكرا جزيلا اختي في انتظار المزيد من عندك
              أختكم فدوى المحبة لله والعاشقة لوطنها

              تعليق


              • #8
                شكرا لك اختي عبير نورتي الموضوع بكلامك الجميل
                [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






                تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
                http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

                المشتاقة الى الجنة =rosa321

                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                  تبارك الله عليك امشرفتنا الحادكة هاد الشي عندك تيشهي باينة فيها لذيذةولكن فين هو حقي؟
                  نصائج :
                  اختي المشرفة العضوة تنتظر تشجيعك فلا تحرميها اياه شجعيها بثتبيت موضوعها او بتقييمه او تقييمها
                  اختي العضوة المشرفة تبدل جهدا كبيرا في تنظيم قسمها وهي ملتزمة بقانون المنتدى مثلك فحاولي تفهم ماتقوم به
                  اختي العضوة القديمة
                  العضوة الجديدة تنتظر منك تشجيعا وترحيبا فلاتبخلي عليها اجعليها تشعر وكانها قديمة مثلك
                  مشرفة عضوة قديمة عضوة جديدة انتن جميعا فخر لاناقة فانتن اناقة واناقة انتن
                  مهم جدا : المرجو من الاخوات عدم تقديم طلبات اشراف تفاديا للمشاكل


                  تعليق


                  • #10
                    يسعدني ردك مشرفتنا الغالية الواثقة بالله

                    حقك موجود و الوقت اللي تحبي مرحبا بيك اختي


                    نورتي الموضوع بكلامك الرائع
                    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






                    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
                    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

                    المشتاقة الى الجنة =rosa321

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X