إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

***كيكة فاخرة بنكهة اللوز ومحشوة بالشكلاطة***خطوة خطوة بالصور***

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ***كيكة فاخرة بنكهة اللوز ومحشوة بالشكلاطة***خطوة خطوة بالصور***

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    المقادير :

    كوبان جوز (الكركاع)
    175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
    3 معالق كبيرة من النسكافية
    3 معالق كبيرة كريما
    6 بيضات
    4 كوب طحين
    ملعقة خميرة كيماوية
    كوب و ربع حليب
    340 غرام زبده
    فانيليا
    ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
    كوبين و ربع من السكر

    الزينة :

    175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
    ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

    الطريقة :

    1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

    2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

    3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .


    4- غربلي الطحين و الخميرة الكيماوية.

    5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري bain marie ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .


    - اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

    7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف






    8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق ألومنيوم و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة



    ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

    9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

    10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

    و هذه الكيكة بعد التقطيع بالصحة والراحة

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تبارك الله عليك اختي hazare شكرا .







    فهرس جميع اطباقي

    تعليق


    • #3
      ستلاحظين أن حشوة الشوكولا

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        تبارك الله عليك اختي hazare شكرا

        تعليق


        • #5
          tbarqelah 3lik la yhafdek lina
          chokran 3la had lhliwa

          تعليق


          • #6
            salamo 3alaykoum.tbarkelallah 3lik. 3la had wasfa

            تعليق


            • #7
              والله جميلة وانا اموت على التزيين الرائع

              تعليق


              • #8
                شكرا على هذه الوصفات

                تعليق


                • #9







                  ادعوا معي
                  اللهم احفظ ابني يا رب
                  عبد النور

                  تعليق


                  • #10
                    غزالة الله يعطيك الصحة اختي
                    المؤمنة بالله:)

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X