إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الخرشوف مشرمل بكفتة السردين مع ...كيف العادة بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الخرشوف مشرمل بكفتة السردين مع ...كيف العادة بالصور

    ثبت في 9/7/2010....أم رزان

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته












    كيف واعدتكم باعطائكم افكار و طرق اخرى لتقديم الخرشف
    هاني غنويركم طريقه سهلة و سريعة
    الخرشوف مشرمل بالكفتة
    (اي كفتة عندكم لحم احمر او ابيض او سمك)
    كيجي بنـــين طبعا الى كنتو من عشاق الخرشف و محبي الكفتة

    نخليكم مع المقادير و الطريقة








    المقادير:





    (حسب عدد الاشخاص )

    ساق خرشف طري منقي و مقطع و مبخر او مسلوق
    (من الافضل تختارووها صغيرة و طرية باش متكونش كلها لياف و خيوط)
    بصلة بيضاء مشلضة
    كفتة
    مرات كنستعمل كفتة العجل او لاداند
    او السردين...
    او نص نص كنحلطهم كتجي كلها بحال كفتة اللحم لا فرق
    توابل للكفتة: ربيع مشلض، ملعقة كامون، راس ملعقة تحميرة، راس ملعقة ابزار، ملح

    زيت او زبدة













    الطريقة :




    ســــاهلـــة

    بعد مكنقيو الخرشف بالطريقة المعروفة
    اي اننا نحيدو ليه ديك الجلدة الشفافة للي كتكون مغطياه
    و كنحيدو من الخيوط و كنقطعوه لصبيعات طوال



    و كنرقدوه فالماء معصور فيه حامضة
    و من الافضل نخليوه فذاك الماء مدة فالثلاجة مثلا ساعة
    حتى يتحيد منو التراب و الرواسب
    و فنفس الوقت الحامض كيقتل الطفيليات
    و كيحافظ على لون الخرشف باش ميتاكسد و يولي لونو بني بدل الاخضر

    ثم كنصفيوه و نعاودو نشللوه بالماء
    و نديروه يتسلق مع شوية ملح او يتبخر
    انا هنا بخرتو( بكمية كبيرة )باش يحافظ على مذاقو و طراوتو
    واحتفظت بيه فالثلاجة كل مرة كناخذ القياس للي يكفيني بقا عندي اكثر من 4 ايام
    فالثلاجة ماشي المجمد

    كنشلض البصلة



    و كنديرها تتشحر فالمقلاة مع الزيت و نصف كاس ماء



    لما كتذبل البصلة كنضيف ليها التوابل و الكفتة المتبلة



    ونخلي الكل يتشحر



    ثم كنضيف الخرشف المبخر و المقطع الى اصابع صغيرة
    و نضيف نصف كاس ماء و ن
    خليه يتشرب بنة الكفتة و التوابل



    حتى يتبخر المرق الزائد و يوقف
    و نقدموه بالصحة و الراحة








    التقديم :





    قدمتو مع الخبز العربي




    ممكن تعملوه ساندويتشات او تورتيلا
    كيجي رآآآئع








    ملاحظة:

    و طبعا ممكن تنقيو الخرشف و تنظفوه بالطريقة للي ذكرت الماء و عصير الحامض

    و لو كنتو عتحفظوه فالثلاجة قبل الطبخ قطروه من خليط الماء و الحامض
    و ديروه فميكات بلا متشللوه باش يبقى محافظ على لونو فالثلاجة لحين وقت الطبخ

    او بخروه ثم حفظوه فالثلاجة لو كنتو غتستعملوه فالايام الثلاثة او الاربعة بعد الطبخ

    و بدل كفتة العجل ممكن تستعملو كفتة السمك
    سردين ميرلا او دجاج او داند كيف عملت ،
    او تعوضو الكفتة بشرائح اللحم
    بقري او غنمي او داند او دجاج او سمك...حسب الذوق



    و ان شاء الله نحط ليكم طرق اخرى لطبخ و تقديم الخرشف


    ان شاء الله تعجبكم طريقتي و تفيدكم










    اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمل الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد



    اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال



    الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها



    دمتن في رعاية الكريم



    اختكن أمنــار



    أم ريـَّــان






    ان غبت عنكم
    و ساغيب في يوم من الايام
    فاتمنى من العلي القدير
    ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
    يصلني بدعائكم لي
    اينما كنت فوق الارض او تحتها


    أمنارAmanarre
    أم ريان و كاميليا
















    فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




    ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله




  • #2
    هاد الطبسيل ديالي

    شهيتيني فيه.......تبارك الله عليك


    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك دائما متالقة كالعادة حبيبتي سلمت يداك اختي


      تعليق


      • #4

        وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

        بارك الله بكن حبيباتي

        نورتو الصفحات

        الف شكر على الردود

        كل باسمها



        و يجزاكم عني خيرات الدارين
        على الدعوات الطيبة يا طيبات


        ان غبت عنكم
        و ساغيب في يوم من الايام
        فاتمنى من العلي القدير
        ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
        يصلني بدعائكم لي
        اينما كنت فوق الارض او تحتها


        أمنارAmanarre
        أم ريان و كاميليا
















        فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




        ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



        تعليق


        • #5
          hadi jdida 3lia
          allah ya3tik assaha
          اللهم اني استغفرك من جميع الذنوب والخطايا ما علمت منها وما لم أعلم



          Uploaded with ImageShack.us

          تعليق


          • #6
            اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	%3Bk.jpg
مشاهدات: 14
الحجم:	18.4 كب
الهوية:	17380345
            sigpic

            تعليق


            • #7
              وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

              بارك الله بكن حبيباتي

              نورتو الصفحات

              الف شكر على الردود

              كل باسمها



              و يجزاكم عني خيرات الدارين
              على الدعوات الطيبة يا طيبات



              ان غبت عنكم
              و ساغيب في يوم من الايام
              فاتمنى من العلي القدير
              ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
              يصلني بدعائكم لي
              اينما كنت فوق الارض او تحتها


              أمنارAmanarre
              أم ريان و كاميليا
















              فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




              ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



              تعليق


              • #8
                ما شاء الله عليك .. فكره جديده وشهيه .. جزاك الله خيرا








                تعليق


                • #9
                  هاد الشي غزال أختي
                  الحمد لله حمدا كثيرا مبــــــــــــــــــــاركا

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك اختي الله اعطيك الصحة

                    تعليق


                    • #11
                      وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

                      بارك الله بكن حبيباتي

                      نورتو الصفحات

                      الف شكر على الردود

                      كل باسمها



                      و يجزاكم عني خيرات الدارين
                      على الدعوات الطيبة يا طيبات


                      ان غبت عنكم
                      و ساغيب في يوم من الايام
                      فاتمنى من العلي القدير
                      ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
                      يصلني بدعائكم لي
                      اينما كنت فوق الارض او تحتها


                      أمنارAmanarre
                      أم ريان و كاميليا
















                      فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




                      ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



                      تعليق


                      • #12
                        ماشاء الله عليك ام ريان فكرة رائعة




                        ]



                        فهرس مواضيعي هدية لكل انيقة
                        :welcoming:


                        تعليق


                        • #13
                          تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة ا حبيبة


                          تعليق


                          • #14
                            و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته



                            بارك الله فيكن جميعا حبيباتي


                            كل باسمها


                            ردودكن فرحاتني


                            الله يفرح قلوبكم


                            و يجزاكم عني خيرات الدارين


                            على دعواتكن الطيبة ياطيبات



                            الله لا يحرمني منكن



                            عواشركم مباركة


                            ان غبت عنكم
                            و ساغيب في يوم من الايام
                            فاتمنى من العلي القدير
                            ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
                            يصلني بدعائكم لي
                            اينما كنت فوق الارض او تحتها


                            أمنارAmanarre
                            أم ريان و كاميليا
















                            فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




                            ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



                            تعليق


                            • #15
                              والله حتى فكرة غزالة على الخرشوف ملينا الطريقة التقليدية الله يعطيك الصحة

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X