طبق سمك القرب على الطريقة المغربية ...بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طبق سمك القرب على الطريقة المغربية ...بالصور






    المقادير





    * سمك كبير من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة.)




    * زلافة شرمولةمقادير الشرمولة



    * حزمة كبيرة قزبر وبقدونس


    * الملح الخشن حسب الذوق


    * أربع فصوص ثوم


    * نصف كأس شاي من الماء


    * 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم

    * نصف ملعقة قهوة فلفل حار




    * ملعقة حساء كمون



    * 2 ملعقة حساء عصير حامض





    * 3 ملاعق حساء زيت الزيتون





    طريقة التحضير







    * نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا



    * في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا.






    * ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة لمدة ساعتين.مقاديرالطجين




    * كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.






    * 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.





    * 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.




    * 4 فلافل خضراء صغيرة حارة.


    * كأس شاي زيت الزيتون


    * باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقو

    * ملح وإبزار






    * 2 حامضات مقطعة إلى دوائر





    * 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.





    طريقة التحضير



    * في الصفيحة المعدنية التي ستدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.

    * نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الصفيحة المعدنية.





    * نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الصفيحة المعدنية.






    * نزين بدوائر الحامض.




    * ندخل الصفيحة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمك بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.



    * نترك الصفيحة تغلى حتى نحصل على صلصة مخترة وعاقدة


    * يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم والبقدونس بألف</STRONG> صحة وعافية


    منقول.
    http://img102.herosh.com/2009/06/09/849772561.jpg

  • #2
    شكرا على الوصفه اختي باينه كتشهي مممممممممممممممممم

    فإن موعدكم الجنه


    [line]-[/line]
    رابط قوانين المنتدى
    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=6945

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة

      طبق زوين

      تعليق


      • #4
        [align=center]
        شكرا لك أختي على الوصفة

        في انتظار وصفاتك القادمة
        [/align]


        تعليق


        • #5
          الله يعطيك الصحة


          فهرس اطباقي متجدد دائما
          http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=39936

          اللهم اجعل خير عمري اخره وخير عملي خواتمه و خير ايامي يوم القاك امين

          تعليق


          • #6
            شكرا لكن عزيزاتي على ردودكن المشجعة.
            http://img102.herosh.com/2009/06/09/849772561.jpg

            تعليق


            • #7
              شكرا

              تعليق


              • #8
                وعليكِ السلام ورحمة الله وبركاته

                بارك الله فيكِ وجزاكِ عنا خيرا وزادكِ علما ونفعا
                اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
                و
                اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

                يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

                فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


                تعليق


                • #9
                  ممم روعة



                  رابط جميع وصفاتي هنا
                  http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...d.php?t=296847

                  تعليق


                  • #10
                    الله يعطيك الصحة





                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X