إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

قبولي الدجاج على طريقة مسقط

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • قبولي الدجاج على طريقة مسقط

    بسم الله الرحمن الرحيم


    قبولي الدجاج على طريقة مسقط

    نوع المائدة: عماني

    نوع الوجبة: طبق أساسي

    نوع الوصفة: دواجن, أرز

    6 أشخاص

    مدّة التحضير: 25 دقيقة

    1 ساعة و10 دقائق


    المقـادير:


    8 قطعة أو 2/1 1 كلغ دجاج

    12 كوب أو 3 ليتر الماء

    3 عود صغير قرفة

    1 ملعقة صغيرة هال كامل حبّة، كبش قرنفل كامل وفلفل أسود كامل

    3 ملعقة كبيرة خليط البهارات العمانية

    3 مكعب مرقة الدجاج ماجي

    3 ملعقة كبيرة سمنة

    1 علبة أو 400غ "الدينغو" (حب الحمص, مصفاة)

    3 كوب أو 600غ أرز بسمتي، مغسول ومصفّى

    4 ملعقة كبيرة زبيب مجفف

    2/1 1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع في 4/1 كوب أو 60 مل من ماء الورد



    طريقة التحضير:


    يوضع الدجاج في الماء ويُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه. تُُضاف عيدان القرفة، التوابل الكاملة، خليط البهارات العمانية ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح مطهوةً بالكامل تقريباً ثم تُرفع المكوّنات وتُصفّى منها المرقة وتوضع جانباً.

    يوضع مقدار 9 أكواب أو 4/1 2 ليتر من المرقة في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف المزيد من الماء إذا لم تكن كميّة المرقة كافية. تُغلى المرقة ويُضاف إليها الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح مطهوّاً بشكلٍ شبه كاملٍ ثم يُرفع الوعاء عن النار يُصفّى الأرز منه.

    تُذوّب السمنة في وعاءٍ كبيرٍ و يذبل "الدنغو" (حبوب الحمص) مع الزبيب لمدة دقيقتين ثم يُرفع المزيج من السمنة بواسطة الملعقة المصفاة ويوضع جانباً.

    يُوزّع الدجاج المسلوق في كعب الوعاء نفسه ويُضاف إليه الأرز المسلوق.

    يُرش مزيج الزعفران وماء الورد على الوجه ويُضاف إليه مزيج "الدينغو" (حبوب الحمص) مع الزبيب.

    يُغطّى الوعاء ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.

    نصيحة: يُزيّن وجه الطبق بالبصل المقلي.

    [ATTACH]687[/ATTACH]

    وصحتين وهناااااااااااااا

  • #2
    شكرا على الوصفة الذيذة وعلى المجهود الكبير

    تعليق


    • #3
      [frame="7 80"]
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
      [/frame]

      تعليق


      • #4
        تسلم ايديكي أختي مع متمنياتي لكي بالتوفيق^^


        تعليق


        • #5

          jazaki alaho khayran
          [/SIGPIC][/SIGPIC][/SIGPIC]sigpic

          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة على هاد الطبق العماني ونتمنى نجربو وندوقو اكلهم ونردو عليك الخبار

            دمتي بسعادة اختي

            عن أبي هريرة رضي الله عنه قال أوصاني خليلي صلى الله عليه وسلم بثلاث صيام ثلاثة أيام من كل شهر وركعتي الضحى وأن أوتر قبل أن أنام





            انــّ الله إذا أراد قَلْبـاً لقلـــْب ، قــَال لـَهُ : " كـــُنْ فَيَكـــُون "

            حتــّي لــَو كــَانـَت المسـَافـَة أرْضـاً وسمَـاء،، ♥ فـَآتـــْركـُوهَـا عَلَى مـــُؤلــّف القلـُوب

            تعليق


            • #7
              http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...am2w5chxqm.gif

              تعليق


              • #8

                تعليق


                • #9
                  مشاء الله تبارك الرحمن
                  __________________
                  [FLASH=http://im49.gulfup.com/Q3yxVn.gif ][/FLASH]

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X