الشعرية محمصة ومبخرة مرفوقة بالدجاج من مطبخي ...و اكيد بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الشعرية محمصة ومبخرة مرفوقة بالدجاج من مطبخي ...و اكيد بالصور

    ثبت في 25/10/2010...ام رزان

    السلام عليكم الانيقات ليوم غاد نقدملكم شهيوة كنتمنى تنال اعجابكم


    المقادير:


    كيلو د الشعرية رقيقة+ 125غرام زبدة+دجاج مقطع على شكل



    شواء+الزيت+ثلاث بصلات+معدنوس+ملح+ابزار+سكينجبير+خرقوم



    بلدي+زعفران ملونالطريقة:


    ....اولا ناخد الشعيرية نحمصوها بالفرن


    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya01.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	40.6 كب
الهوية:	17424105



    وهادي ملي خرجتا من الفران وهي في الفرن حركوها باش متحرقش لينا


    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya02.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	47.6 كب
الهوية:	17424106



    كنفرغو عليها الزيت ونفركوها مزيان



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya03.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	43.4 كب
الهوية:	17424107



    نعملوها في الكسكاس تتبخر



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya04.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	53.7 كب
الهوية:	17424108





    من بعد ميتفور مزيان نزليه من على النار ....وضعيه في القصعة وفرغي



    عليه 1/4 من الماء المملح ونردوه يتبخر



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya05.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	46.9 كب
الهوية:	17424109



    حتى يتفورنزلوه من الكسكاس ونضيفو ليه الزبدة المذوبة كاس صغير



    نفتلوه ونردوه يتفور



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya06.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	45.7 كب
الهوية:	17424110



    نزلوه من الكسكاس ونديرو عليه قطع صغيرة من الزبدة ونخلطوها



    بالضعرية حتى الذوبان ديال الزبدة ونردوها تتفور


    nb : نعودو هاد العملية سبع مرات حتى كترطاب و كنغليو الماء على



    حدى وكل تفويرة كنفرغو الماء المغلى على الشعرية و هي في الكسكاس



    باقي على النار هاد الطريقة كتسرع التفوير



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya09.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	55.3 كب
الهوية:	17424111



    ......بالنسبة للدجاج انا كنعمل دجاج محمر على حدى وكل واحد و



    طريقتو وكنخوذ صدر دجاجة كنقطعو طراف صغار



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya07.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	37.9 كب
الهوية:	17424112





    ....كنعملو يتشحر مع البصل المشلض و الزيت ونضيفو ليه



    معدنوس+ملح+ابزار+سكينجبير+خرقوم بلدي+زعفران ملون ونديروه في



    الكوكوط شى نص ساعة وافتح عليه وخليه يتشحر



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya08.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	38.7 كب
الهوية:	17424113



    .....ناخذو صحن التقديم نعملو فيه الشعرية ونحفرو الوسط شويا



    ونملؤوه بالدجاج ونزينوه بالبيض المسلوق و اللوز



    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	cha3riya fin.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	56.0 كب
الهوية:	17424114



    و انا كندير الدجاج المحمر و المرقة بوحدوم هاكدة كيعجبوم الدار





    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	djaja.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	36.1 كب
الهوية:	17424115
    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	merka.jpg
مشاهدات: 1
الحجم:	30.9 كب
الهوية:	17424116





    ملاحظة:



    هاد الطبق يقدم في الصباح ديال العروسة و ثلثيام ديال النفيسة.....وهنا

    كنديروه مزوق باللوز و الجوز و البيض المسلوق و الدجاج المحمر فوق



    الشعرية والمرق على جنب كنسقيو بيه بحال الكسكس



    ....كنتمنى منكونش طولت عليكم



    وبالصحة و الراحة






  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اول مرة تنسمع بالشعرية في الفران محمصة قبل التفوار,غدي تاخد الوقت بزاف فتفوار؟
    الطبق غزال,اعطيك الصحة اختي

    تعليق


    • #3
      شكرا اختي هاشميةعلى ردك اختي ....بالنسبة للوقت بحالها بحال العادية و المذاق كيتغير من نهار خديت هاد طريقة في صباح ديال واحد العروسة من العائلة جربتها من ديك الساعة و الدار بدات تعجبوم الشعرية المحمصة .....لكن لاجل ربح الوقت انا ملي كنكون غاد نديرها كنصوب الشعرية بالليل و لغدا كندير غير الدجاج و كنعاود نفورها مرة غير باش تسخون.....و تقدري ديريها ملي كيكون عندك وقت الفراغ... وديريها في كونجيلاطور وكل مبغيتيها جبديها و فوريها راه مكتعجن ما والو لانها محمصة كتبقا شبرا فراسا
      ....لاستفساراتكن انا رهن اشارتكن


      تعليق


      • #4

        تعليق


        • #5
          قمرة الليل بارك الله فيك على الرد تسلميلي حبيبتي


          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك أختي ليلى

            ينقل لقسم اطباق الدجاج


            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك اختي

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك أختي ليلى
                غزالة هاد الشعرية ومميزة بزاااف .إن شاء الله نجربها.
                الله يعطيك الصحة و يجازيك بخيرات الدنيا و الآخرة.

                تعليق


                • #9
                  اللهم اشفي أمي شفاءا لا يغادر سقما اللهم عجل لها بتفريج الكرب اللهم وارزقها الصبر على الابتلاء وارفع درجاتها فى الجنان بصبرها اللهم البسها ثوب الصحة والعافية واقر اعيننا بشفاءها سبحانك اللهم وبحمدك نشهد أن لا إله إلا أنت نستغفرك ونتوب إليك اللهم إنا نسألك الصبر على البلاء في الدنيا اللهم ارزقنا قلوباً خاشعة وأعيناً دامعة وألسناً ذاكرة وأجساداً على البلاء صابرة

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك أختي ليلى
                    غزالة هاد الشعرية ومميزة بزاااف .إن شاء الله نجربها.
                    الله يعطيك الصحة و يجازيك بخيرات الدنيا و الآخرة.

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X