إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الرشتة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الرشتة

    [frame="13 98"]

    المقادير
    كيلو رشتة
    كيلو لحم غنمي او دجاج
    رطل كوسة
    رطل لفت
    3 حبات بصل
    حبتان من الفلفل الحار
    حمص منقوع سابقا
    فلفل اسود
    قرفة
    ملح
    زيت
    طريقة التحضير
    ناخد طنجرة نضع فيها كلا من الحمص و الدجاج و الزيت مع القرفة و الفلفل الأسود و الملح و البصل المبشور
    نترك الكل يتقلى إلى أن يصبح لون البصل وردي حينئذ نسكب الماء الساخن على المزيج إلى أن تغطي المكونات
    بعدها نغلق الطنجرة و نتركها تطهى.
    في دات الوقت ناخد صحنا كبيرا نرش فيه الرشتة بعدها نضعها نضعها تفور مع القليل من الملح
    بعد الفورة الاولى ننزعها من الكسكاس و نضعها في الجفنة و نعيد عملية الرش و نكرر عملية التفوار مرتين بنفس الطريقة.
    بعدها ننزعه مرة ثالثة من فوق النار و ندهنه بالقليل من الزيت و نكرر عملية التفوار و ننزعه بعد هده الاخيرة و نضعه في الصحن و ندهنه بالزبدة بهدا يصبح جاهز للتقديم.
    نفتح الطنجرة التي جهز فيها الدجاج نضيف لها بقية الخضر (الكوسة و اللفت و القليل من الماء ادا لزم الامر باعتبار ان الخضر الموضوعة تزيد من كمية الماء مع اضافة حبتي فلفل حار

    و شهية طيبة للجميع
    [/frame]

  • #2
    الله يعطيك الصحة ام رامي
    ولكن شنو هي الرشتة??








    سَهِرَتْ أعْينًٌ ونامت عيونفي أمور تكون أو لا تكون
    فَادْرَأِ الهمَّ ما استطعتَ عن النفس
    فحِمْلانُك الهمومَ جنون
    إن رَباًّ كفاك بالأمس ما كانسيكفيك في غد ما يكون





    تعليق


    • #3

      تعليق


      • #4
        [frame="13 98"]
        شكرا حبيباتي على المرور
        ياسمين باش تحضري الرشتة يخصك اتبعي الخطوات التالية

        كيفية تحضير الرشتة:
        المقادير:

        1 كلغ دقيق (على حساب عدد الأفراد في الأسرة)
        - شوية ملح
        - ماء
        طريقة التحضير:
        اخلطي المقادير مع بعض حتى تتحصلي على عجينة متماسكة جدا.
        حلي العجينة بالحلاٌل ثم أحضري آلة ترقيق العجينة (آلة البقلاوة)
        قسمي العجينة بعد حلها بالحلال ثم أدخليها بالقطعة في الآلة حتى
        تتحصلي على شرائح رقيقة
        دعيها تجف قليلا لمدة 15 دقيقة
        ثم ادهنيها بشوية زيت
        ثم أدخليها في الآلة في الجهة التي تقطع الشرائح إلى شرائط رقيقة بسمك 1 مم
        كما هي ظاهرة في الصورة
        بعد عملية التقطيع فوريها في الكسكاس مرة واحدة
        وهذه هي طريقة تحضير الرشتةالغير جاهزة للأكل
        وعند تحضيرها للأكل زيدي فوريها مرتين مثل الكسكسي
        المرة الأولى دعيها تفور جيدا ثم اسكب الكسكاس في القصعة ثم رشيها بالماء بيديك
        وقليل من الملح حسب الذوق وشوية زيت كي لا تلتصق ببعضها
        ثم فوريها للمرة الثانية جيدا
        ثم ادهنيها بالزبدة
        وشهية طيبة

        [/frame]

        تعليق


        • #5
          ماشاء الله عليك حبيبتي ام رامي
          الطريقة سهلة مشكورة على الشرح المفصل








          سَهِرَتْ أعْينًٌ ونامت عيونفي أمور تكون أو لا تكون
          فَادْرَأِ الهمَّ ما استطعتَ عن النفس
          فحِمْلانُك الهمومَ جنون
          إن رَباًّ كفاك بالأمس ما كانسيكفيك في غد ما يكون





          تعليق


          • #6

            تعليق


            • #7
              بارك الله فيك يا اختي عندى سؤال هل الرشتة نجمرها ولا تتسقى كيما الكسكسي

              تعليق


              • #8
                [align=center]
                السلام عليكم و رحمة الله
                مممممممممممممممممم الطبق كيحمق باين لذيذ أختي أم رامي
                بارك الله فيك و جزاك خيرا
                و ننتظر المزيد من أـطباقك اللذيذة
                [/align]




                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

                  تعليق


                  • #10
                    tbarekellah 3likom ana sba9li klit recheta 3and okhet jaza2eriya w tbarkellah raaaaaaaaaaaaaaaaaw3a
                    sigpic

                    تعليق


                    • #11
                      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                      حتى انا سبق لي ان تدوقتها في العاصمة حقا طعمها لا ينسى شكرا اختي ام رامي

                      تعليق


                      • #12
                        يا سلام عليك يا أم رامي أنا راني نعرض روحي عندك في رمضان

                        تعليق


                        • #13
                          مرحبا بيك يا جارتي
                          بالرغم من انك اشطر مني في المطبخ
                          بصح واعلاش مزال ما تلاقيناش !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                          تعليق


                          • #14
                            مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة









                            تعليق


                            • #15
                              الا اختي الرشتة كتتجمر بحال التليتلي والتريدة والشخشوخة .... بصحتكوم
                              [

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X