إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بسطيلة بالدجاج و اللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بسطيلة بالدجاج و اللوز


    ثبت الموضوع من طرف هداية الرحمن 22-12-2008


    مقاديرالحشوه
    دجاجه واحده
    باقة قزبر و بقدونس مغسوله مقطعة جيدا
    كيلو بصل مفروم )يعني راح تبكو كتييييير
    200غرام زبده لينه
    نصف ملعقة كبيره من القرفه المطحونه
    ملعقة فلفل اسود
    ملح
    كاس سكر
    300غرام لوز مقشر و مقلي و مطحون
    8بيضات
    زعفران حر
    مقادير البسطيلهه
    1كيلو ورق بسطيله )حجم كبير(
    سكر صقيل وقرفه للتزيين
    بيضه مخفوقه وشوية زبده
    الطريقه
    طريقة تحضيرالحشوة
    * في طنجرة نضع الدجاجة ، ونضيف البصل والقزبر والبقدونس، الزبدة، الملح، الفلفل الأسود، الزعفران الحر والقرفة وقليل من السكر، وتترك الطنجرة على نار متوسطة، وعندما يقلّى جيدا نضيف قليلا من الماء حسب الحاجة، عندما تنضج الدجاجة ، ترفع من الطنجرة وتترك بعيدا، ونستمر في ترك الطنجرة على النار حتى يعقد الخليط ويتخثر.
    * في إناء نزيل العظم من الدجاج ونفتته.
    * في إناء آخر نمزج اللوز بما تبقى من السكر.
    * نطرب الثمان بيضات جيدا ونضيفها للخليط الذي بالطنجرة مع الاسراع في التحريك حتى لا يفسد الخليط.
    طريقة تهييء البسطيلة
    * في صفيحة معدنية دائرية(معدّة للبسطيلة) نذهنها جيدا بالزبدة، نصفف الطبقة الأولى من ورق البسطيلة مع الحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأسفل، نضع واحدة في الوسط بعد ذهنها بالزبدة، أما الاخريات فنحرص على ترك جلها نحو الخارج الواحدة جنب الأخرى حتى تكون الطبقة سميكة.
    * نفرغ خليط البيض والمرق أولا ثم فوقه الدجاج ثم فوقه خليط اللوز.
    * نغطي الحشوة بطبقة أخرى من ورق البسطيلا بعد ذهنها بالزبدة والحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأعلى هذه المرة.
    * نثني الجوانب جيدا ونلصقها بالبيضة المخفوقة.
    * وعندما ننتهي من جمع جميع جوانب البسطيلة نذهنها جيدا بالزبدة وندخلها للفرن حتى يتحمر لونها.
    * عند تقديمها نزين وجهها بالسكر الصقيل والقرفة ونزينها باللوز المقلي، وأكلة شهية بألف صحة وعافية.

    [IMG]http://www.*************/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]Click this bar to view the full image.


    [align=center][/align]





  • #2
    تبارك الله عليك اختي باينة لذيذة وتتشهي تسلم ايدك .








    تعليق


    • #3
      [align=center]

      تبارك الله عليك أختي


      [/align]


      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك
        فين هاد الغيبة ؟؟
        الله اعطيك الصحة
        اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
        و
        اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

        يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

        فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك

          تعليق


          • #6
            ماشاء الله عليك اختي شهيوة هي الله يعطيك الصحة

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة






              تعليق


              • #8
                شهتينا فيها والله

                تبارك الله عليك


                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




                http:// http://www.anaqamaghribia.co...taoxk0td6o.gif


                استغفر الله لي ولوالدي ولجميع المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

                ثمار قيام الليل :
                http://www.youtube.com/watch?v=KgnpQxLk5-4

                تعليق


                • #9
                  tbareallah aalik merci pour la recette et bonne année bessaha ou salama yarab

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك الزين روعة ومتقونة انا عمري مدرتها ان شاء الله نتبع طريقتك
                    اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وجنيني و مالي يا من لا تضيع ودائعه

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X