صغار بسطيلات الدجاج للمبتدئات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • صغار بسطيلات الدجاج للمبتدئات

    ثبت في 6/04/2009 أم رزان

    هذه الوصفة هدية مني للمبتدئات في الطبخ و المقبلات على الزواج انشاء الله و هي طريقة مبسطة لعمل بسطيلات دجاج صغار و نحتاج الى المقادير التالية
    دجاجة متوسطة مقطعة
    5 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة
    ربطة معدنوس مفروم, ربطة قسبر مفروم
    بالنسبة للتوابل نحتاج الى ملعقة صغيرة قرفة ,ملعقة صغيرة سكنجبير,نصف ملعقة ابزار, زعفران وملح حسب الذوق

    250غ لوز مسلوق مقلي و مجروش
    5 بيضات
    2 ملعقة كبيرة سكر
    10 ورقة بسطيلة حجم متوسط
    القليل من الزيت و الزبدة

    الطريقة


    نقوم بخلط كل من قطع الدجاج, البصل , القسبر, المعدنوس, التوابل, الملح و كاس صغير زيت و نضعه فوق النار يتقلى قليلا ثم نضيف كاس كبير من الماء و نترك الدجاج ينضج






    حينما ينضج الدجاج نقوم بازالته من المرق



    نعيد المرق الى النار حتى يتشرب ماءه و نضيف له ملعقتين من السكر و ملعقة صغيرة من القرفة




    ثم نضيف البيض المخفوق الى المرق




    و يجب الخلط بسرعة بواسطة الخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل من البيض



    بعدها نقوم بتفتيت قطع الدجاج التي تكون قد بردت بحيث نزيل الجلد و العظم و نحتفظ فقط باللحم




    و نترك مرق الدجاج المخلط بالبيض بعد نضجه يتقطر







    لا تنسي اللوز المجروش كما في الصورة





    نقوم بخلط كل من قطع الدجاج المفتت مع مرق الدجاج و اللوز المجروش مع بعض




    نقسمها الى 20 كرة






    و نقسم ورقات البسطيلة العشر الى قسمين طبعا بعد دهنها بالزبدة كي لا تتشقق اثناء طهيها




    نضع كل كرة من خليط الدجاج بعد بسطها قليلا باليد في نصف ورقة بسطيلة



    و نغلقها بهذه الطريقة















    نقلبها دون حاجة الى لصقها باي شيء




    و نواصل العملية الى اخر حبة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة و ندهنها هي الاخرى بقطع صغيرة من الزبدة و ندخلها الفرن على نار متوسطة




    و يمكن ان نحتفظ ببعضها في الفريكو الى حين اخر





    شهية طيبة و كل حبة لمن شجعتني بتعليق





    و كما العادة تشجيعات كتاكيتي الصغار


  • #2
    تبارك عليك يا أختي أزهار
    ماعندي ما ييتسالك أعلى شرح ديالك كان بتفاصيل واضح
    الله يخلي ليك والدتك و خليك ليهم يا رب
    إوا أنا لولا دخلت هداك تابسيل كل ديالي هههههههههههههههه
    يله الأخوات لي عندها شي رجلين تبعني هههههههههههههههههه


    اللهم اني استودعتك نفسي وجنيني وزوجي وكل ماوهبتنا من نعم فأنت الله الكريم الذي لاتضيع ودائعك اللهم احفظنا من كل شيطان وهامة وكل عين لامة ومن كل سوءاللهم ارزقني ذرية صالحة تكون لي ولزوجي قرة عين و ارحم اللهم والدي وموتنا و موتى جميع المسلمين وأغفر لنا وأرحمنا إذا صرنا إلى ما صاروا إليه آمين

    تعليق


    • #3
      ماشاء الله عليك اختي الشرح و الصور كلهم روعة
      الله يخلي لك الكتاكيت ديالك و يفرحك فيهم

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك شهيوة واش من شهيوة

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك أختي أزهار
          شهيوة راعة, الله يخليليك ولداتك

          تعليق


          • #6
            [align=center]
            تبارك الله عليك

            بسيطلات شهوة منهوم

            [/align]

            تعليق


            • #7
              على الوصفة الاكثر من رائعة


              تعليق


              • #8
                [rainbow]
                [glow1=990066]اشكركن انيقاتي على تشجيعاتكن و على المرور[/glow1]
                [/rainbow]

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك

                  اللهم احفظ اطفالي و زوجي و اجعلهم هادين مهتدين لاوامرك مطيعين وعن ما نهيت منتهين و افتح عليهم فتوح العالمين و العارفين و ارزقهم صحبة الاخيار و ابعد عنهم الاشرار و اقر عيني ببرهم فحياتي و اسعدني بدعائهم لي بعد مماتي وحصنهم باعوذ بكلمات الله التامه من كل
                  شيطان و هامه و من كل عين لامه

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك غنطبقها كما هيا

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X