طاجين سمك بزيت اركان

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طاجين سمك بزيت اركان

    المقادير

    كيلو ونصف سمك اللوطا
    250 غرام زيتون أخضر بدون عظم
    حامضة مرقدة

    مقادير الشرمولة
    50 غرام حامض مرقد
    رأس ملعقة صغيرة زنجبيل
    ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    2 أكياس زعفران
    باقة بقدونس
    باقة قزبر
    نصف ملعقة صغيرة كامون
    ملعقة كبيرة زيت أرغان
    ملح
    ابزار

    طريقة التحضير
    يتقطر جانبا.
    في طنجرة، ضعي نصف كمية الثوم المفروم، البقدونس والقزبر المفروم، الحامض المرقد مقطع إلى قطع صغيرة، الزعفران، الزنجبيل، الملح، الابزار، ملعقة كبيرة زيت أرغان، الفلفل الأحمر الحلو، ثم حركي جميع العناصر جيدا.
    في زلافة ضعي النصف الآخر من كمية عناصر الشرمولة، ثم خلطي جيدا بإضافة عصير الحامض.
    ضعي سمك اللوطة في هذه الشرمولة وحاولي أن تتشرب كل القطع هذه الشرمولة.
    ضعي سمك اللوطة المشربة بالشرمولة في الطنجرة وأضفي قليلا من الماء، ثم اتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.
    في كصرونة بها ماء ضعي الزيتون واتركيه يغلى لمدة 10 دقائق.
    عندما يطهى السمك، ارفعي الطنجرة من فوق النار.
    في طبق التقديم، ضعي قطع السمك، ثم اسقيها بالصلصة وزيني وجه الاناء بالزيتون.
    تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية
    sigpic

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

شاركي الموضوع

تقليص

يعمل...
X