طاجين البرقوق

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طاجين البرقوق

    *** طاجين البرقوق ***





    المقادير:





    كيلو غرام من لحم الخروف
    نصف كيلو من البرقوق الجاف
    2 ملعقة كبيرة من الزبده
    لوز للتزيين


    سكر حسب الذوق
    ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
    ملعقة صغيرة من القرفة


    طريقة التحضير:

    يغسل اللحم و يقطع اطرافا و يوضع في طنجرة القرفة و الزبدة و يخلط الكل جيدا و يترك فوق النار يتقلى جيدا .
    بعد ذلك يضاف مقدار الماء الازم و توضع له 2 ملاعق سكر و يبقى الكل حتى ينضج لمدة نصف ساعة......
    يغسل البرقوق و يصفى من الماء و يضاف الى اللحم ثم يضاف له ملعقة من السكر و يترك حتى تنضج ثم يضاق المذاق لمعرفه الحلاوه ثم صغيرة من ماء الزهر و يرجع فوق نار هادئة مدة 10 دقائق حتى تتكثف المرقه .

    عند التقديم يرصف اللحم في صحن كبير مع قليل من المرق و يزين بحبات البرقوق و يرش بقليل من السمسم المحمص او اللوز المحمص

    بالصحه و العافيه .


  • #2
    مشكورة حبيبتي في الله






    تعليق


    • #3
      اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

      تعليق


      • #4
        كلك ذوق
        جزاك الله خيرا


        تعليق


        • #5
          مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

          تعليق


          • #6
            طبق رائع

            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            شاركي الموضوع

            تقليص

            يعمل...
            X