إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

☼☼كفتة الدجاج بالبسباس والقنبيط فى الفرن جديد المطبخ الجزائري***

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ☼☼كفتة الدجاج بالبسباس والقنبيط فى الفرن جديد المطبخ الجزائري***

    تبث في 17/01/2010
    bent bladi


    بسم الله الرحمن الرحيم




    كفتة الدجاج بالبسباس والقنبيط فى الفرن





    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 615 * 461.



    المكونات والمقادير:
    صدر دجاج
    4 حبات بسباس
    راس قنبيط متوسط (شفلور)
    حبة بصل
    نصف ربطة بقدونس
    ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقة صغيرة راس الحانوت
    ملعقة صغيرة زنجبيل
    ملح
    فلفل اسود
    ملعقتان خل
    3 ملاعق زيت



    صلصة البيشاميل:
    كوب حليب
    كوبين من مرق الدجاج والبسباس
    3 ملاعق كبيرة طحين
    ملعقة زبدة او مرغرين
    كوب جبن مبشور أو 100 غرام جبن طري





    التحضير والإعداد:
    حمسي البصل المفروم في الزيت مع صدر الدجاج حتى يحمر الدجاج أضيفي التوابل والبسباس المنقى والمقطع كل حبة إلى اربع اجزاء بالطول
    مرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها تطبخ 45 دقيقة على نار متوسطة (يبقى قدر كوبين من المرق)
    قطعي راس القنبيط إلى أزهار متوسطة او صغيرة واسلقيها في الماء مع الملح والخل 20 دقيقة ثم صفيها



    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 615 * 461.



    انزعي صدر الدجاج ودعيه يبرد
    صفي البسباس وافرشي به قاع طبق الفرن



    صفي فوقه أزهار القنبيط



    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



    حضري البيشاميل:
    في مطهاة ضعي 3 ملاعق طحين مع ملعقة كبيرة من المرغرين او الزبدة وحركي على نار هادئة إلى متوسطة تحريكا مستمرا مع كشط قاع المطهاة باستمرار
    لما يمتزج الطحين كله مع المرغرين أضيفي الحليب قليلا قليلا مع التحريك الجيد حتى يمتزج الخليط
    أثناء العملية نبعد المطهاة عن النار ونعيدها باستمرار لألا تفسد الصلصة ويكون قوامها متماسكا مثل المايونيز
    اضيفي كوبين من مرق الدجاج وحركي جيدا ثم اعيدي إلى النار حتى تتماسك الصلصة وتصبح مثل الكريمة الخاثرة
    أضيفي البقدونس المفروم والجبن المبشور او قطع الجبن



    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 615 * 461.



    وزعي قطع صدر الدجاج واسقي بالصلصة كامل الطبق بعناية كي يتوزع الجبن والبقدونس على كامل السطح



    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 615 * 461.



    ادخلي الطبق غلى الفرن الساخن 240 درجة مئوية مدة 15 دقيقة ثم اشعلى الفرن من الاعلى مدة 5 دقائق ليحمر السطح



    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 615 * 461.



  • #2
    أممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اختي
      الله يعطيك الصحة

      تعليق


      • #4




        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك وعلى اطباقك
          جزاكي الله خيرا

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك طبق كيشهي

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة bent bladi مشاهدة المشاركة
              تبارك الله عليك وعلى اطباقك
              جزاكي الله خيرا
              شكرا على التثبيت و جزاك الله كل خير



              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة نعيمة 47 مشاهدة المشاركة
                تبارك الله عليك طبق كيشهي


                تعليق


                • #9
                  يعطي الصحة ميميشة على الطبق يشهي

                  تعليق


                  • #10
                    جزاكي الله خيرا

                    تعليق


                    • #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة hima مشاهدة المشاركة
                      يعطي الصحة ميميشة على الطبق يشهي
                      المشاركة الأصلية بواسطة sousou1 مشاهدة المشاركة
                      جزاكي الله خيرا


                      تعليق


                      • #12

                        تعليق


                        • #13
                          مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه





                          انــّ الله إذا أراد قَلْبـاً لقلـــْب ، قــَال لـَهُ : " كـــُنْ فَيَكـــُون "

                          حتــّي لــَو كــَانـَت المسـَافـَة أرْضـاً وسمَـاء،، ♥ فـَآتـــْركـُوهَـا عَلَى مـــُؤلــّف القلـُوب

                          تعليق


                          • #14
                            شكرا لك وصفة هايلة

                            تعليق


                            • #15
                              اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضى

                              واااااااو يعطيك الصحة يبان هايل .

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X