أشكال رائعة ديال الكفتة إوا دخلي شوفي بعينيك

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • أشكال رائعة ديال الكفتة إوا دخلي شوفي بعينيك

    كفتة الجزر




    المقادير:

    4 جزر متوسط
    1 بيض
    1 فص ثوم مفروم ناعم
    1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة


    1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
    3 ملعقة كبيرة خبز جاف مطحون
    ملح و فلفل
    1 كوب دقيق
    زيت للتحمير
    الطريقة:

    - يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
    - يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً).
    - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
    - يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
    - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.


    كفتة البطاطا بالجبن





    المقادير:
    6 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة
    1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)
    3 بيضات للتغطية
    خبز ناشف مطحون
    زيت للقلي





    الطريقة:
    1. تهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها
    بالجبن المالح ثم نكورها ونغمسها في البيض ثم خبز ناشف مطحون ونتابع حتى ينتهي
    المقدار.
    2. نحضر المقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار وبعد احتماء الزيت نضع الكفتة ونحمرها
    إلى أن تصبح ذهبية اللون.

    كرات المعكرونة بالبطاطا والبشاميل



    المقادير:

    (1) باكيت مكرونة سباغتي ( طوال ) تكسر بطول 5 سم.
    (2) بطاطا كبيرة تقشر و تسلق ثم تهرس(1/2) كأس بقدونس مفروم.عصاج دجاج

    مقادير عصاج الدجاج :



    صحن دجاج مفروم أو فيليه يقطع صغار.
    2 بصلة مقطعة صغار.
    ملعقة بهارات ( كمون – فلفل أسود – بهارات مشكل ).
    ملح.
    كأس بندورة مطحون.
    ملعقة صلصة.
    3 ملاعق كاتشب.

    الطريقة :

    -يحمص البصل في زيت ثم نضع بهارات ثم الدجاج ثم إذا استوى نضع الطماطم المطحون عليه حتى يتسبك ثم نضيف له الصلصة و الكاتشب

    بشاميل ثقيل ومقاديره :

    (2) كأس ماء.

    (4) ملاعق حليب.
    (6) ملاعق دقيق.

    للتغطية :
    (1)كأس دقيق
    (4) بيضات تخفق في الخلاط.
    ( 1 ونصف ) كأس
    خبز جاف مطحون

    الطريقة :

    1-تسلق المكرونة في ( ماء + ملح + قليل من الزيت )ثم إذا نضجت تصفى.
    2-تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلي ويثقل قاوامها.
    3-تخلط المكرونة السلوقة مع البطاطس المهروس و الباشامل و عصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيدا ليتكون لدينا مايشبه العجينة المتماسكة.
    4-نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة.في حالة التكوير مباشرة بعد خلط المقادير يحتاج إلى دهن اليد بقليل من الزيت أو أن تضعي الخلطة في الثلاجة ومن ثم تبدأ عملية التكوير
    5-توضع الكور بالترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم
    خبز جاف مطحون ).
    6-تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر .







    بصحتكم الحبيبات







  • #2
    مشكوووووور ةوالله يعطيك الف عافيه

    تعليق


    • #3
      هاد شي غزال شكرا جزيلا
      بسم الله الرحمن الرحيم


      لا تنسى ذكر الله ;)
      :s11556:

      تعليق


      • #4
        وصفات رائعة شكرا لك اختي.
        اللهم ارزق أمي الفردوس الأعلى من الجنة واحفظ أبي ومتعه بالصحة والعافية وارزق أخواتي الأزواج الصالحين آمين.
        اللهم احفظ زوجي وأبنائي من كل شر وأقر عيني بهم آمين.




        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك وصفات زوينة وساهلة
          لا إله إلا الله محمد رسول الله

          اللهم لك الحمد والشكر يا رب العالمين
          اللهم إني استودعتك طفلي فاحفظه من كل شر وسوء إنك أنت خير الحافظين



          [IMG]
          [IMG]

          تعليق


          • #6
            merci bcp hadchi kay chahi tabrk allah 3lik

            تعليق


            • #7
              مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه














              تعليق


              • #8
                اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
                http://http://www.anaqamaghribia.com...d.php?t=418650sigpichttp://http://www.anaqamaghribia.com...ine=1417424800

                تعليق


                • #9
                  شكرا ليك اختي على هاد الوصفات












                  تعليق


                  • #10
                    هد الشئ زين


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X