***الطعام في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم ***

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ***الطعام في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم ***

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    أخواتي وجدت كتاباً قديماً قيّما ً كنت قد قرأته منذ زمن وأحببت أن أشارككن أخواتي في قراءته للمره الثانيه

    لما فيه من معلومات قيّمه رزقنا الله وإياكن كل علم نافع ونفّع بنا أمتنا .


    الجزء الاول


    أشهر الاكلات في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم


    1- الثريد :- يفت الخبز في إناء إذا كان يابسا او يقطع قطعاً صغيره إذا كان طريا ثم يسكب فوقه مرق اللحم الطبوخ طبخاً جيداً ويترك فتره من الوقت حتى يتشرب الخبز مرقة اللحم ثم يقدم للاكل



    2- الخزيره:- يؤخذ اللحم فيقطع قطعاً صغيره ويصب عليه ماء كثير ويوضع على النار حتى ينضج ثم يذر الدقيق فوقه قليلاً قليلاً حتى يصبح خاثراً ويترك على نار هادئه لمده محدده حتى ينضج ويقدم كحساء



    3- السّخينه: -دقيق يلقى على الماء او على لبن فيطبخ ويؤكل بتمر أو يشرب كحساء اما إذا طبخت بالللحم فتسمى حريره



    4-العراق :- هو العظم إذا نزع عنه معظم اللحم في الطبخ



    5- الاقط :- يعمل من اللبن الحامض بعد تخثيره ويوضع في قماش ويعلق حتى يجف ماؤه ويصبح أقرب للعجين ثم يذر عليه بعض الدقيق ويكور ويشكل على هيئهة اقراص تجفف تحت الشمس وتحفظ بعد ذلك الى وقت الحاجة لاكلها . وعادة تؤكل مع التمر وذلك بعجن التمر بعد إستخراج نواة وفت الاقط فوقه


    6- القديد :لحم مملح ومجفف تحت الشمس بعد طبخه بالماء والملح واحياناً يعمل بطريقه أخرى فبعد تمليح اللحم الطازج يعلق في مكان مظلم وجاف حتى ييبس ويؤخذ منه وقت الحاجة ويطبخ مع الخضار والدقيق



    7- الطفشيل : - مقدار من السميد يعمل كهريسه يضاف اليه العسل تعمل كحلوى شبيهة البسبوسه في عصرنا الحالي



    8- الخبيص :- يخلط البر بالسمن ويوضع على النار ثم يضاف اليه العسل مره بعد مرة حتى يمتزج معه.

  • #2
    جزاكي الله الفردوس الاعلى على هدا الموضوع القيم و المفيد
    اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار




    " اللهم بلغنا وسلمناإلى رمضان وسلم لنا رمضان وتسلمه منا متقبلا "

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      حزاك الله خير اختي

      تعليق


      • #4
        بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معلومات قيمة فعلا بارك الله فيك اختي

        تعليق


        • #5

          تعليق


          • #6
            اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

            مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
            sigpic

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهجزاكي الله الفردوس الاعلى على هدا الموضوع القيم و المفيد

              تعليق


              • #8
                سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد ان لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك اسعدني مروركن الكريم

                تعليق


                • #9
                  بسم الله الرحمن الرحيم مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

                  تعليق


                  • #10
                    جزاك الله خيرا اختي



                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X